大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苗菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜苗菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒜苗的6种家常做法，色泽诱人？
蒜苗是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，以下是 6 种家常做法：
1. 蒜苗炒鸡蛋：将蒜苗洗净，切成小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入蒜苗煸炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 蒜苗炒肉丝：将蒜苗洗净，切成小段，猪肉切成丝备用。热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味即可。
3. 蒜苗炒豆腐：将蒜苗洗净，切成小段，豆腐切成小块备用。热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
4. 蒜苗炒虾仁：将蒜苗洗净，切成小段，虾仁洗净备用。热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
蒜苗做什么菜，能做几样？
蒜苗可以说是配菜必不可少的搭配之一，用到的地方也多，要问蒜苗可以吵哪些菜，又有哪些做法，其实，它的用处太广泛性了，炒菜，烫菜，蒸菜都会用到蒜苗，下面就简单说说蒜苗用到的地方。
1:炒菜类：蒜苗炒腊肉、蒜苗炒蛋、蒜苗吵肉丝、蒜苗炒火腿……等。
2:烫菜类：蒜苗鸡蛋汤、蒜苗豆腐烫、蒜苗紫菜汤、蒜苗排骨汤……等。
蒜苗基本上每一道菜都能用到它，只是说每一道菜用到它的份量是多少而已，每个人喜欢吃蒜苗的做法也是千奇百怪的，只要把它能做成美食，那么它就是一道好菜。
蒜苗一般当做配料用，蒜苗炒豆腐皮，蒜苗炒山药，蒜苗炒肉丝，蒜苗炒鸡蛋，炖鱼的时候放点蒜苗也很出味。下面我介绍几个比较家常的蒜苗做法吧。
蒜苗回锅肉
带皮五花肉刮去皮上的毛，锅中加水，放入五花肉，水开肉撇去浮沫，放入姜片，葱段，花椒，八角，香叶三片，料酒，盐，味精。煮至八成熟捞出切片备用，永川豆豉切碎，切姜末，干辣椒。
锅中倒油烧至七成热，倒入切好的五花肉，注意油溅出盖上锅盖，炸一分钟后捞出。烧锅热油，倒入永川豆豉，干辣椒，花椒，姜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入五花肉，蒜苗翻炒，加入生抽，盐，味精，白糖调味，快速翻炒一分钟出锅。
蒜苗炒腊肉
腊肉切片，蒜苗切段，姜末，葱花，红米椒切丝。锅中加水倒入腊肉，煮一分钟倒出控水(这一步是为了把腊肉表皮的灰尘清洗掉，煮去过多的盐份)，做锅烧油，倒入腊肉炒出腊肉里面的油，倒入红米椒，姜末，葱花炒香，倒入蒜苗翻炒，加入生抽，味精调味，翻炒一分钟出锅。
蒜苗炒鸡蛋，
鸡蛋三个打入碗中搅匀，蒜苗择干净洗净切段。烧锅热油倒入鸡蛋快速翻炒，炒至鸡蛋熟透倒出，锅中添油，倒入蒜苗炒香，加入盐，味精调味，翻炒一分钟出锅。
蒜苗做菜不易炒老，当做配料时临出锅时加入，主料时做到大火快炒，迅速出锅。
蒜苗小炒肉，蒜苗炒猪肝，蒜苗回锅肉，蒜苗虾仁，蒜苗炒鸡蛋，蒜苗炒胡豆，蒜苗焖腐竹，蒜苗茶树菇，蒜苗炒腊肠，芹菜蒜苗爆肉卷，肉末蒜苗，蒜苗炒茄子→_→👌，自己发明吧。
蒜苗最好吃的十种做法？
一、材料
蒜苗5-6根、扁剁300克、蒜4瓣、豆瓣酱10克、生抽、3克红椒1个。
二、做法
1、把扁剁切成长方形的薄片。蒜剥好洗净之后切成末。
2、红椒清洗干净切滚刀块备用。
回锅肉。
蒜苗炒腊肠。
蒜苗炒腊肉 蒜苗炒肉片。
蒜苗炒鸡蛋。
蒜苗炒豆干。
蒜苗炒猪血。
蒜苗炒肉丁。
蒜苗烧大肠。不管怎么做 都是下饭菜。它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶子供食用。
蒜苗含有一定的辣素，这种辣素具有消化积食的作用，而且有杀菌、抑菌的功效，可以有效预防流感、肠胃炎等
食材：蒜苗200克，腊肠150克，鸡腿菇100克，红青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，花椒5克。
做法：蒜苗择好洗净切段。腊肠切薄片。鸡腿菇洗净切成细条，放入冷水锅中煮开捞出，过下冷水沥干。红青椒去籽切丝。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
锅中加入半勺清油，放入蒜姜、花椒、干辣椒爆香，倒入腊肠爆炒半分钟，放入蒜苗、鸡腿菇、红青椒丝，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精翻炒四[_a***_]，加小勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
到此，以上就是小编对于蒜苗菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苗菜谱的3点解答对大家有用。
