大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大饼菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大饼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大饼的家常做法？
1. 家常烙大饼的做法很简单。
2. 因为大饼的原料非常简单，只需要面粉和水，而且制作过程也很简单，只需要将面粉和水混合，揉成面团，然后分成小块，擀成薄饼，再煎熟即可。
3. 如果想要制作口感更好的大饼，可以在面团中加入少量盐和油，或者在煎饼时加入葱花、豆沙等馅料，这样可以让大饼更加美味。
此外，还可以根据自己的口味调整面粉和水的比例，制作出更加薄脆或者更加厚实的大饼。
方山县烙饼做法？
【烙饼】
【原材料】：面粉500克、少量的食盐、热水400毫升、少量的食用油。
【制作方法】：
1：先往面盆里放上面粉500克、倒上热水400毫升，一边搅拌一边倒，揉成一个面团，最后盖在面盆上边一块湿布醒发30-35分钟（盖上湿布的目的是防止面团风干）。
2：醒好后把面团揉成长条切成小剂子，取出一块小剂子揉一下，再擀成一个又大又薄的面皮，在面皮上边刷上一层食用油、撒上一点食盐，将面皮从一边卷起来，卷到一半的时候，再从另一边卷起来，两边重逢之后和拧麻花似的，把长条拧起来，最后在从一头卷向另一头，这样就防止里边的油漏出来了。
3：卷好后，用手往下按压一下，取出擀面杖尽量擀的薄一点，只要擀的饼越薄烙出来的饼就会越脆。
北方大饼做法？
温水和面（根据人口多少饭量大小），揉成滋密的面块儿，用擀面杖擀成面皮，在用喷油壶向面皮均匀喷油，然后用适量的盐加干面粉混合均匀，撒到喷油后的面皮上后，将面皮卷成筒状，在分成大小相等的面段并搓成圆面坯，擀成圆饼，起锅烧油八成热后放入饼，烙至两面金黄，出锅既成。
原料：面粉500克，猪汤油125克，盐8克，冷水250——275克，猪肉（五花肉）1250克，花椒、大料、肉寇、白芷、草果、丁香、紫寇等适量、葱、姜适量。
制作方法：
1、将面粉用水调成较软的面团，静置一段时间。
2、将猪汤油中、加入100克面粉和盐，调成软酥。
3、将醒好的面团下成100克的剂子，用小平仗稍擀，再用两手抻一下，成一长35厘米、宽约5厘米的长方形，将软酥抹在长条上，从一端向另一端迭起，成长方形，将两边用手压一下后用擀面杖擀长、窝起，成一正方形，待用。
到此，以上就是小编对于大饼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于大饼菜谱的3点解答对大家有用。
