大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哈想菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍哈想菜谱的解答,让我们一起看看吧。
么哈什么意思?
么哈么哈?是说:以前是独干吗?
智取威虎山
天王盖地虎宝塔镇河妖的暗号出处:《林海雪原》中的黑话暗号,经《智取威虎山》被大家熟知,为大家整理暗号对话完整版。
对话如下:
土匪:蘑菇,你哪路?什么价?(什么人?到哪里去?)
杨子荣:哈!想啥来啥,想吃奶来了妈妈,想娘家的人,孩子他舅舅来了。(找同行)
杨子荣:拜见三爷!
土匪:天王盖地虎!(你好大的胆!敢来气你的祖宗?)
杨子荣:宝塔镇河妖!(要是那样,叫我从山上摔死,掉河里淹死。)
土匪:野鸡闷头钻,哪能上天王山!(你不是正牌的。)
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相声《报菜名》里的菜现在都还有吗?
相声里的菜现在肯定有,相声是一种市井文化,主要是服务底层群众的文化需求,报菜名也是满足人们的心理愿望。现在的许多相声艺人认为相声是多么高雅,本人认为拽蛋,因为相声的诞生就是为普通的劳动人民服务,离开群众的相声就是垃圾
并非都真实存在。
《报菜名》这个活,从出现以来就不断在改,所以它有很多的别名,《报菜名》《菜单子》《满汉全席》,包括还有马三立先生那一个回民版的菜名,总之每个版本的内容并不完全一样。比如说,《满汉全席》里说“烀皮甲鱼”,而《菜单子》里就说“卤烂甲鱼”。
也是鱼,比如说有一道“抓炒鲤鱼”,这道菜就根本不应该出现《满汉全席》里。因为入活的时候说过了,说这个菜单子是“满汉燕翅烧烤全席,乾隆六次南巡发展到全盛”,在乾隆时期定下的单子,而“抓炒鲤鱼”这道菜则诞生于清道光年间,80年后才出现的菜肴,怎么可能在80年前的菜单子就有?
类似的情况不少。
且不论熊掌猩唇等菜,就比如以上说的甲鱼。
真正的甲鱼只有一种,叫鼋,也叫鼋鱼。老百姓俗说的甲鱼根本不是甲鱼,是鳖,就是王八。清乾隆的“千叟宴”里是否用过鼋鱼作为原料是不得而知了,但至少有了“满汉全席”这个名以后,鼋基本就绝种了,找都找不着,拿什么烀拿什么卤。好在还能拿王八充数,倒也凑合。
银鱼。这个银鱼是指天津出产的金眼银鱼,现在肯定是没有了,上世纪90年代灭绝了。现在想拿其他鱼充数都没得充。
在《满汉全席》里提到的一道菜,叫“炸海耳”,后来就改名叫“炸木耳”了。为什么改?
因为“海耳”这种东西到底是不是真实存在的那都不好说。这不是现在说的“海木耳”,而是另一种藻类。只不过,从来没见到实物。过去倒也有老渔民说有“海耳”这么个东西,但是一人说一个样,根本不统一。也就是说,只是在大家的传说中,说是有“海耳”这玩意,现实中有没有,不知道。
很可能现实中压根就没有那种神奇的海耳,那还炸个六啊?
“活钻鲤鱼”,到底是什么,没人知道。烹饪史上从来就没出现过这个菜名。
到此,以上就是小编对于哈想菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于哈想菜谱的2点解答对大家有用。