果豆菜谱-豆果怎么做菜

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绿豆淀粉可以用来做近似果冻的东西，只需要先将绿豆淀粉和水按照1：1的比例混合，然后再将它放入煮沸的水中搅拌均匀，直到锅内的淀粉变白并起泡就可以关火盛出来等待它冷却成型了。

红豆洗净先用冷水浸泡过夜，然后放入锅内加水淹过，大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软烂，如果水太少了中途可以加入一两次冷水，冷水击过的红豆更容易煮烂一些。将煮好的红豆沥干水分，沥出来的水不要倒掉，留用。

．果冻液的调制果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。

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1、首先将新鲜李子洗净。将李子用刀在表皮上切出十字，然后轻轻地摇晃容器几下，这样可以更加的入味。将每个李子的表皮裹满盐，放在盆中等待两个小时，等到它析出水分。

2、怎么做李子果冻1 挑选李子用李子做果冻，首先应该选择质量好的李子，质量好的李子做出来李子果冻味道会更好。

3、鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮5分钟，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。

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4、新鲜的李子洗净，用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。放入适量的盐拌匀，静置两小时，析出水分。两小时后，凉开水冲洗干净，熬制冰糖水放进盛李子的容器，挤半个柠檬的汁混合拌匀。

5、新鲜李子洗净，带青皮，皮略黄。用刀将李子切成两半，取出果核。将果肉放入沸水中煮至李子颜色由绿变黄，即捞出，放入清水中，冷却后捞出备用。取白糖150克，加水150克，熬成糖液。将梅肉倒入糖液中，腌制半天。

6、新鲜的李子洗净待用 2/5 用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。3/5 然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。

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我们先把哈密瓜切碎，像这样即可。我们尽量切得碎一些，这样做出来的成品能吃出哈密瓜汁更纯正口味。锅中倒入500毫升的清水，倒入30克白凉粉，加入15克白砂糖。用铲子搅拌均匀，大火烧开至滚烫。

温开水加吉利丁粉，放炉子上加热，边加热边搅拌，直到全部融化即可关火。等水冷却后加蜂蜜、加糖，搅拌均匀。将哈密瓜切成小方丁。将果冻液装进容器，放冰箱冷藏3小时。倒扣在盘子里即可。

简易的果冻要冻三到四个小时，果冻的做法准备食材哈密瓜、橙子、鱼胶片、果汁、橙汁。方法一把容器清洗干净后备用。

1、第一步：猪皮处理有诀窍！准备500g猪皮，提前在热锅中烫一下，烫掉猪皮上的毛发，然后再放在清水中将猪皮清洗干净。锅中加水，倒入一勺料酒，将猪皮下锅焯水，水开之后将猪皮捞出来，用刀刮掉猪皮表面多余的脂肪。

2、肉皮冻清澈透明具体做法如下：选用猪肉皮一斤，选择白而不血腥的猪皮，果冻会更加透明，把猪皮切成更宽的条。

3、首先准备新鲜的猪皮，这是8元一斤买了两斤半，花了20元，可以做出6斤左右的皮冻。用温水清洗几遍后放入漏篮里。

4、．煮猪皮：锅里放入适量的凉水、洗净的猪皮、姜片、葱结、料酒，煮至水开后，再煮约5分钟，直至筷子能轻易戳进猪皮为宜。煮好后捞起来，放到冰水里泡一下。