大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拿手的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拿手的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
自己最拿手的菜是什么？家人也觉得是最好吃的吗？
今天刚做了改良版的蟹黄豆腐，说是改良，其实是鸭蛋黄放少了，不够黄，哈哈。
做法：鸭蛋黄炒一下，葱姜蒜加入，爆香，加高汤或者水。煮到半熟的豌豆加入，然后是火腿丁、豆腐丁、稍稍腌制了一会儿的龙利鱼块，开锅放入稍腌制的鱿鱼卷，注意煮开就可以了。然后勾芡，出锅。儿子喝了3大碗，成功！
我最拿手的是红烧肉，家人都喜欢我烧的红烧肉。下面我分享一下我的做法
- 姜5克
- 葱8克
- 老抽15克
姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块
2.将五花肉焯水去腥去血沫
3.
加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀，加入清水20ML，大火煮沸，转小火煮40分钟
完成了，摆一下盘 嘿嘿。喜欢的朋友给我点个赞 谢谢。酸菜鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
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把鱼片上浆，加入一勺盐，用手抓匀，加入淀粉，一个鸡蛋清放30克淀粉，搅拌均匀，倒入鱼片的碗中，搅拌均匀，浆制5分钟。
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鱼骨下锅，大火煎至金***，加入酸菜、泡姜、泡椒、加水、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、白醋，大火煮制5分钟。
最拿手的菜是豆腐皮卷菜。将薄豆皮蒸熟，去掉豆腥味，切块摆好，然后准备好黄瓜丝、豇豆炒肉末、京酱肉丝、酸菜粉条肉等菜品，再烹制清淡菜汤一盆，用豆皮卷菜，配上菜汤，四菜一汤或五菜一汤，绝配。
西红柿炒番茄，我最拿手了！我妈最喜欢吃的就是番茄。番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。
在这全民皆厨的一个月里，你给家人做了什么拿手菜？味道怎么样？
在疫情一个多月里，响应***号召不出门，武汉市买菜非常难，好不容易晚上十点在盒马鲜生网络平台上抢到了一只二斤甲鱼，高兴呀[呲牙]第二天用沙锅炖了。后面的日子看着家里的菜过日子，每天两餐。过了半个月小区开始组织微信群团购菜，也不易呀[捂脸]非要达到几十份别人才送货，后来我自己组建了个买鱼的群经过努力终于达到人数买了一些新鲜鱼🐟新鲜蔬菜🥬照片发给朋友们看都说一个多月没有见过鱼了，羡慕呀！红烧鲫鱼，蒸粉蒸肉。
大家天天大鱼大肉吃满了，今天分享一个甜点，手抓饼汤圆虽然样子不太完美，味道绝对杠杠滴，外焦里嫩满口香[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
教程非常简单～～用一张手抓饼分成四份，放入喜欢吃的食材(如芝士，紫薯)在包上汤圆，平底锅不放油小火煎两面金黄就行了！
大家好，我是朝鲜阿郎，一个爱做饭的朝鲜人。
受近期疫情影响，从正月初三就没有出过门，买菜都是在小区里的菜市场买的，原本打算初七上班的，一直在家等到现在。
这一段时间不能出门，人们的心思都在吃上，我和家人也一样，看着抖音上面的教程做过凉皮，凉皮很好吃，[_a***_]方法也不难。
立春的那天，我们按照老饭骨的教程做了春饼，也非常好吃，下次有机会还想继续做春饼吃。
但是我最值得骄傲的是，我为家人做了朝鲜泡菜，味道绝对正宗的朝鲜泡菜，不是菜市场买到的辣白菜哦，有很大的区别，下面我会把教程放上来。
在朝鲜人的世界中，泡菜的品类可能有200种，但是一提到泡菜，人们的第一印象就是大***泡菜，***泡菜是最具有代表性的食物，几乎每顿饭都离不开***泡菜，接下来我会教大家，如何制作最传统的家庭版的朝鲜泡菜。
小时候妈妈和奶奶们在冬天的时候制作泡菜，一次要腌制200颗***足够一个家庭吃上一整年的，并且邻居们会互相帮助制作泡菜，其中的乐趣只有参与的人才能体会到。
全民皆厨的一个月里，做的全是以前想做又没时间做的美食。有了宝宝后已经渐渐的爱上了做饭，不管是中式面食、炒菜，还是西式糕点，都喜欢研究。
这个月在家做的全是家人喜欢吃的，凉皮、戚风蛋糕、玛格丽特小饼干，还有各种炒菜。还带着孩子一起体验，由面粉到凉皮、蛋糕、饼干的神奇过程，小朋友吃到自己动手做的美食，还是很有意义的。
这一个月主要做的家常菜，3号开始老公上班了，食堂不开了，只能带饭。每天除了给爸妈孩子做饭，就是做老公的饭。老公成功成为了单位同事们羡慕的对象[呲牙]像全民流行的蛋糕啊油条啥的，以前就老做，所以没跟风做。
父母做的最拿手饭菜是什么？无论到哪你都觉得最好吃？
我的爸爸从没下过厨，妈妈做的最好吃的扣肉，每次回家，必定要吃一碗妈妈做的虎皮梅菜扣肉，才会觉得流浪的胃回了家。
妈妈小时候家里穷，生活极度缺乏油水，以至于有了我和弟弟之后，妈妈尽可能的给我们做大荤的油水多的菜，因为这在妈妈的认知里是最好的菜。
扣肉需要的配菜是梅干菜，妈妈说自己做的梅干菜最好吃，她特意在郊区租了一块地，种了各种蔬菜，其中就有梅干菜的前世—排菜（老家的叫法）。
妈妈做的梅菜扣肉菜香肉糯，没有油腻感。为此，我特意跟着妈妈学过艺。
妈妈每次是先煮肉，肉用上好的五花肉，水里放入姜片和香叶。肉煮熟后捞出肉，肉汤留用。
接着锅内热油，肉皮朝下放入油锅中炸。这是最危险的一步，油与肉皮碰撞后会嘣的溅出很远，真的很恐怖。妈妈每次都是用锅盖盖住，然后锅里就像放炮一样，“砰砰砰”的响声四起。
然后把炸好的肉再放入肉汤中煮，只有经过这一步，扣肉才会出现虎皮。
再次煮好后把肉捞出，切片，抹上盐酱油之类的，然后放入碗中，上面撒上炒制好的梅菜末，最后上锅蒸熟即可。
妈妈每次怕我没有扣肉吃，过年回去时会给我做好很多份扣肉，然后给我带回家。每次吃到妈妈的扣肉，都会想起锅内砰砰砰的爆炸声，心里说不出的滋味。
妈妈的虎皮梅菜扣肉，永远藏在心里最柔软的地方。
到此，以上就是小编对于拿手的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于拿手的菜谱的3点解答对大家有用。
