大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无锡菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无锡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间宅家半月，想给婆婆做点吃的，做啥好呢？
先看看她喜欢吃哪一类的，我说一下我婆婆喜欢吃的吧，她血糖高，牙齿不好，所以喜欢吃一些软的食物。
早餐一般都是面，或炸馒头干，西红柿鸡蛋疙瘩汤。面是手擀面 ，先做卤子，西红柿洗净，切碎，起锅烧油，加葱花，加西红柿翻炒，多炒一会，炒出汁，加水，水开打入两个鸡蛋，加盐，鸡粉，香油。面粉适量，加一点盐，打入一个鸡蛋，加水，活成稍硬一点的面团，擀开，切成自己喜欢的宽度，水烧开，把面煮熟，捞入碗里浇上卤子即可。
午餐晚餐是馒头，花卷，包子，油饼，馄饨，水饺，粥类，蔬菜，肉等等。
土豆炖芸豆:土豆去皮洗净切块，芸豆洗净掰成段，起锅烧油，放五花肉，炒变色，加葱姜蒜，加味极鲜，加芸豆翻炒，加适量水，开锅加土豆，炒熟后加盐，鸡精，香菜，香油，拌匀出锅。
菠菜鸡蛋水饺:菠菜洗净，开水焯一下，鸡蛋炒碎，粉条木耳泡好，洗净切碎，所有材料放一起，加盐，鸡精，花椒油，香油，虾皮，拌匀。面粉活成面团，擀面皮，包成饺子🥟，老香了。
我未婚，由于疫情过年待在湖北老家哪里也去不了，感觉非常烦躁焦虑。
幸亏我爱做饭，最近不知道是吃腻了老妈做的饭，还是想尽尽孝，每天晚饭必做一个硬菜，有时候负责晚饭所有的菜。
年轻人嘛，做菜方式和老年人不一样，同样的食材，做出来的菜就是个老妈做的不一样。
老妈对于鸡，猪蹄和排骨，一贯做法是炖汤，里面放一堆蔬菜，做成火锅。
视频加载中...（我做的菜的一部分，供参考喔~~~）
我就做成啤酒烧鸡，梅干菜烧排骨（过年放***时从杭州带回家的梅干菜），以及黄豆焖猪蹄。
黄豆焖猪蹄最受欢迎，老妈说要向我学习，所以昨天又做了一遍这个菜，老妈开玩笑说:这个学会了不好，以后你嫂子和你爸就总跟我要吃这个菜了，到时全家都胖成球咋整~~~
再附一张昨天做的猪蹄大图，超简单，有兴趣可以私信我探讨一下喔～
***加载中...这个问题问的好，因为我正一边做饭一边回答问题呢。放***在家一天两顿饭，现在我正做茄汁虎皮荷包蛋呢，酸甜可口老人肯定爱吃。鸡蛋号称平民的全营养食品，富含优质蛋白和人体所需的各种维生素和矿物质，又好做又好吃老少皆宜。
具体做法如下，非常简单易学。
1，准备五个鸡蛋，油热依次打入锅里，煎至一面定型翻面煎熟，表面呈虎皮状，取出放盘中。
2，取一个碗倒入50克番茄酱，20克白糖20克醋三克食用盐充分搅匀备用。
3，锅中留有底油，倒入碗汁小火炒至粘稠，倒入事先准备好的圆葱丁50克左右，翻炒30秒，出锅均匀地浇到煎好的虎皮荷包蛋上。
5，婆婆吃了肯定高兴。
7，我是奚红刚刚走进今日头条，感谢平台，感谢提问！[_a***_]喜欢我的回答请多多关注，支持我哟！
大家好我是峰子的小生活，很高兴回答您的问题。小时候经常吃到外婆做的红烧肉，现在想想都嘴馋，趁这疫情期间准备做到红烧肉让外婆尝尝我的厨艺！
1、准备食材、五花肉
2、准备辅料、姜、葱
4、五花肉洗净切成三厘米大小长快控干水分、姜切片、葱打成葱结再切点葱花备用
5、热锅冷油倒入五花肉煸炒期间把多余的油份撇出来，放入姜片煸到五花肉用手触摸有点硬硬的感觉就好，倒入白沙糖炒出焦糖色，倒入老抽使五花肉上色，倒入料酒增加香味，倒入清水盖过五花肉烧开给生抽提鲜，放入葱结盖上锅盖中小火焖一个小时
6、一个小时之后揭开锅盖挑出葱姜，开中大火把汤汁收浓（要是颜色不够再放老抽调色）待汤汁变浓再开小火慢慢收汁待汤汁变浓稠淋少许猪油增加亮度即可出锅装盘
7、最后撒上葱花一道完美的红烧肉就做好了。
我婆婆最喜欢吃锅包肉，今天来给她做一个。
锅包肉详细制作过程
需要准备的食材：里脊肉200克，土豆淀粉100克，番茄酱适量，白糖，白醋，生姜，大葱。
1.里脊肉切成3厘米的薄片（不可太薄太薄容易碎）清洗干净，沥干水分。
2.土豆淀粉100克，放入适量水，把淀粉搅拌化开，调成流动状态就可以了。
3.生姜切丝，葱切丝备用。
4.白糖30克，白醋20克，番茄酱适量，加入适量水搅拌均匀备用。
5.锅里倒油烧至5成热，把肉一片片放到锅里，中小火炸1分钟捞出，转大火把油烧至7成热，将肉倒入锅中复炸30秒就可以了。
6.将调好的料汁加热烧开，放入适量水淀粉烧开，倒入里脊肉，姜丝葱丝，翻炒均匀就可以了。
说一种美食，可以代表你家乡的，有吗？我先来，锅包肉？
感谢邀请！瑛子家是西双版纳的，如果说要说一种可以代表家长的美食，得容我想想，因为版纳美食太多啦！
如果一个要选一可以代表家乡的美食，我认为是包烧鱼
版纳各种包烧特别多，只要能吃的，都能包烧😹包烧小河鱼，包烧猪脑，包烧芭蕉花，包烧鸡，包烧蕨菜，包烧米干等，太多了。
下面瑛子就给大家分享一下包烧鱼的做法吧👇👇👇
食材:罗非鱼一条，大芫细，蒜，姜，野花椒，野酸叶，香料，盐，味精
炊具:芭蕉叶
1:把鱼洗干净，切成小块，用盐腌制一下
2:把大芫细，姜，蒜，香料，野酸叶，细干净切细，放在鱼上，加盐，味精，花椒搅拌均匀，继续腌制一会
3:趁腌制鱼时，去找一片好的芭蕉叶，拿来洗净备用
4:把腌制好的鱼放在芭蕉叶上，包起来
排骨的10种最佳吃法？
食材
排骨500g、莲藕300g、玉米200g、胡萝卜50g、生姜一块、小葱2根、盐1勺
1、先把排骨洗净后，剁成4cm左右的小块。把排骨倒入清水中大火焯一下，去掉多余的血水和油脂。水开后，把排骨再次倒入冷水中，稍微浸泡一下，这样出来的排骨肉质鲜嫩。
2、我们把莲藕、玉米、胡萝卜洗净后，去皮切块。一般市面上有卖粉藕和脆藕，炖汤适合用粉藕或者红花藕，炖好后吃起来的感觉糯糯粉粉的，那么我们该如何辨别呢？很简单，看颜色，粉藕颜色发暗、是粉色的,切开后它是有11孔。红花藕,外皮颜色呈褐***,身材短、粗,切开是7孔。我们把莲藕去皮后切成滚刀块。玉米切成大小均等的块状，胡萝卜切成滚刀块，这里不要买本地胡萝卜，不适合煲汤。
3、把生姜切片、1根小葱打结，另一根小葱切葱花。
4、准备一个砂锅，用来炖汤，用砂锅才能煨出鲜醇美味的浓汤。在砂锅中倒入温水，水量多一些，占锅的3/4,加入排骨，生姜、小葱，大火煮开。
5、大火煮开烧15分钟后，加入排骨、玉米、胡萝卜大火煮开后调中小火炖煮1小时，一直保持在沸腾状态下，可以积发出肉的鲜香融入汤中，汤也会比较浓香。
备料:猪排骨（纯肋排）2斤，黑胡椒研磨器一个，李锦记叉烧酱1瓶，洋葱一个。
调料:八角，香叶，桂皮，葱，姜，草果，白扣，美极鲜酱油，老抽，盐，味精，鸡精，白糖。
下面是具体的操作步骤:
1.起锅烧水，冷水下猪排。下八角，香叶，桂皮，葱，姜，草果，白扣等香辛料。再下美极鲜酱油，老抽，盐，味精，鸡精，白糖调味。水开捞出浮末，小火慢煮20分钟。待排骨全熟软烂而不脱骨捞出备用。
2.烤箱预热220度。烤盘铺上锡纸，放上煮好的猪排，烤8分钟。
到此，以上就是小编对于无锡菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于无锡菜谱大全的3点解答对大家有用。
