大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有关鸡的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有关鸡的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
你知道鸡有多少种吃法？你最喜欢的是哪种？详细做法是什么？
反复思索想到了这10种做法，也是我本人吃过的鸡的做法:1、三杯鸡，2、辣子鸡，3、鸡公煲，4、啤酒鸡，5、口水鸡，6、叫化鸡，7、花雕鸡，8、香菇鸡汤，9、麻油鸡，10、清蒸人参鸡。
我本人喜欢吃辣子鸡，具体做法，1、首先我们要准备一只整鸡，还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。
2、把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。
3、拎出来一个干净的锅，倒油进锅里，弄好的的鸡丁也倒进去，差不多滑滚熟后，再找个干净的碗，放进去备用。
4、锅里面留点底油，烧热后，扔进干辣椒，炒变色成红色，再扔进花椒，一起炒香，然后把我们弄熟的鸡丁也倒进去，再放一些适量的料子，比如料酒，盐，味精，胡椒粉，醋，白糖，一起翻滚均匀，然后加鲜汤（没有的话，加清水也行），一直炒到鸡肉柔软。然后发火收汁，关火后把葱放进去翻滚两下，就可以出锅了。
希望大家可以尝试一下，真的挺好吃的
本期导读：你知道鸡有多少种吃法？你最喜欢的是哪种？详细的做法是什么？
在我的印象中，鸡的吃法不下几十种，如果真的要细数的话，应该有40几种，最常见的像白切鸡，炖鸡，盐焗鸡，辣子鸡，口水鸡，叫花鸡，猪肚鸡等等，吃的最多的就是炖鸡和辣子鸡。但是要说到最喜欢的吃法，我还是钟情“猪肚鸡”。这种吃法还是我在一个朋友那里看到的，也去饭店吃过几次。它是一道广东菜，又叫猪肚包鸡火锅，凤凰投胎，非常有地方特色，广东地区的客家人酒席必备的一道汤。做出来的汤汁浓厚，味道甘醇，鲜香清甜，留住了食材本身的鲜味而且营养丰富。
下面我来分享下“猪肚鸡”的做法
食材：
猪肚一个，土鸡一只，生姜，枸杞，胡椒，红枣，料酒，醋，淀粉，食盐，洗米水
清洗猪肚，将猪肚放在洗米水中浸泡10分钟左右，倒掉洗米水，抓一把生粉和食盐，搅拌揉搓猪肚五分钟左右，过一遍水，然后再加醋揉搓2分钟洗净沥干备用
鸡洗净，鸡肚中放入枸杞，红枣和胡椒粒，将整只鸡放入猪肚中，在猪肚中放入生姜片，倒入适量的料酒，加入胡椒粒。猪肚两头用线系好。
鸡的吃法有很多种 比如 白切鸡 辣子鸡 盐焗鸡 炖鸡（小鸡炖蘑菇） 炒菜有宫保鸡丁 可乐鸡翅等等
说下 辣子鸡的做法吧
准备原料 土鸡（半只） 干辣椒 花椒 香葱 白芝麻 盐 生抽 料酒 胡椒粉 生粉
1 把鸡剁成小块（不能太大） 干辣椒剪成小段 香葱切段
2 腌肉
把盐 胡椒粉 料酒 生抽 和肉搅拌均匀 加入生粉（淀粉）继续搅拌均匀 腌制不少于20分钟
3 炸鸡
起锅烧油 油温六成热（如果不确定把手放在离油面5公分的地方有烤手的感觉就是了）的时候放入腌好的鸡块 可以适当的搅动一下，防止粘连 等5分钟左右鸡块颜色金黄 水分炸干就可以额出锅备用
4 炒鸡
你好很高兴回答你的问题。
鸡的吃法是在是太多了。煎炒烹炸蒸烤炖。在大连有几个很有名的鸡店。七里香烤鸡 锦一顺炸鸡 四云楼烤鸡。都是大连三大明鸡！
但是作为东北人，鸡的最家常做法是 炖 。我家最喜欢吃的是香菇炖鸡。做法如下。
鸡腿两个去骨。香菇 半斤左右。
鸡腿脱骨 ，切块。蘑菇 洗好焯水。过凉水然后切成长条备用。
锅烧热倒入适量的油和八角，文火炸一下八角（稍微多点没关系）。下鸡肉大火炒。这里一定要炒长一点时间。这样可以去掉鸡肉的腥味。鸡肉开始出现一点点焦黄的时候加入料酒和酱油。在稍微翻炒一下加入葱花和整个去皮大蒜。在加入香菇条。翻炒到香菇都过火加入一定量的水。水量马上要没过菜就行了，别太多。水开加入盐。等水炖下去了就可以了。
叫花鸡、乌鸡汤、白切鸡、辣子鸡、啤酒鸡、口水鸡、大盘鸡、鸡公煲、等等，个人最喜欢口水鸡
做法：1 准备土鸡半只，葱、姜、蒜、花生米、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、白芝麻（炒熟的最好）、鸡精、花椒、香油、醋、香菜
2 锅中放入鸡、姜、花椒、葱，水末过鸡，冷水下锅，大火烧开，转中火烧10-15分钟后关火
3 取出鸡肉，放入冰水，直到凉
4 取出鸡肉，切成自己喜欢的大小备用
5 把其他准备好的调料根据自己的口味调好浇在鸡肉上，撒上香菜即可，[_a***_]的口水鸡就做好了。
买了一只鸡，不知道在家里怎么做好吃？
鸡肉，应该煲汤才好喝，鸡汤也是最有营养价值的
把鸡收拾干净，斩成小块 放盐腌着，锅里放猪油，放一点拍碎的姜 放一个草果，炒香，在下入鸡肉炒，炒到没水份了，鸡肉泛起白色了 倒入开水，放几颗花椒粒去腥，不要放任何调料了，盐在腌的时候多放一点就不用在放了，不够可以在放一点点，切记不用放味精鸡精之类的，这样会把鸡肉本身的鲜味给夺走的
盖上盖子，一般嫩鸡转中火焖煮一至两个小时左右，看个人口感来定，鸡汤变成乳白色，鸡脚裂开就表示已经熟了可以吃了这个时候鸡肉已经有鸡汤的味道了，老鸡两个小时以上 ，出锅前在拍一小片姜放下去，这样可以保证鸡汤的鲜度
可以红烧辣子鸡，🐔剁成小块，干辣椒，花椒炸后出香味发黄黑后捞出，放入鸡块炒尽量把水分炒干，放入适量酱油料酒生抽姜片和适量的水，闷煮，根据个人喜好决定收汁的程度出锅
到此，以上就是小编对于有关鸡的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于有关鸡的菜谱的2点解答对大家有用。
