大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肾结石的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肾结石的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
痛风患者要少吃高嘌呤食物，高嘌呤食物都有哪些呢？#你吃对了吗#？
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，海鲜、动物的内脏的嘌呤含量都比较高，如：肝、肾、胰、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
第一等：超高嘌呤食物
（嘌呤含量在150mg/100g以上）
包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等)；部分水产如(沙丁鱼、凤尾鱼、
鱼子、小虾、鲭鱼、干贝、蚝；浓肉汤、浓鱼汤和海鲜火锅汤等。
意见：急性期禁止，痛风和高尿酸血症的患者尽量避免这些食物
第二等：中高嘌呤食物
(嘌呤含量在75-150mg/100g之间)
包括各种畜肉（猪、牛、羊、鹿等）；禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等)；部分鱼
类 ( 鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；甲壳类 ( 牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等 )。
高嘌呤食物应谨慎食用最好不食用（1）豆类和蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇
（2）肉类：家禽家畜的内脏，肉脯、浓肉汤、肉馅
（3）水产类：鱼类：鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、等海鱼，贝壳类、虾类、海参。
（4）其它：酵母粉，各种酒类。还有少吃甜食
痛风是全身慢性代谢性疾病，因体内嘌呤代谢异常，血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高所致。为了减少痛风的发作，患者需要严格控制饮食中嘌呤的含量。下图表格收罗了很多种食物的嘌呤含量，风友们可作为日常饮食的参考。
除了选择低嘌呤食物以外，痛风患者要想稳住尿酸，还需要注意下面这几件事：
1.保证充足的饮水，能够促进尿酸的排出，建议痛风患者每日饮水量达到2000毫升以上。
2.禁酒，酒精是诱发痛风的重要原因，平时尽量别沾酒，尤其是高度数白酒，在痛风急性发作期更是要严格禁酒。
痛风是日常生活中经常听说的一种疾病，痛风的发生和嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄减少导致高尿酸血症直接相关，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中，导致组织器官的反复发作性炎症。
痛风包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等表现，病情严重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风需要引起高度重视，使用药物积极治疗的同时，痛风患者还需要特别注意饮食调节。痛风患者一定要低嘌呤饮食，富含嘌呤的食物会加重代谢中尿酸的生成，容易诱发痛风或者加重痛风的症状。
哪些是属于嘌呤含量高的食物呢?富含嘌呤的食物主要包括:
第一：各种肉类，例如猪肉、牛肉、羊肉，狗肉;鹅肉、鸭肉、斑鸡肉、火鸡肉等也富含嘌呤食物，而且每100g食物中含嘌呤100-1000mg。
第二：动物内脏富含嘌呤。包括动物的肝脏、肾脏、胰腺、动物脑等。
第三：各种鱼类，虾蟹、贝壳等海鲜食物。例如风尾鱼、沙丁鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼及鳝鱼等，此外常吃的各种大虾、小虾、牡蛎、扇贝等也是富含嘌呤的食物。
第四，大豆制品、香菇、紫菜、熏火腿、鹌鹑蛋等也属于含嘌呤的食物，大约每100g食物中含嘌呤50-100mg。其他食物例如各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等也含有少量的嘌呤成分。
痛风患者日常生活中一定要限制高嘌呤食物的摄入;或者***用去嘌呤措施，食用前，对含嘌呤高的食品先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。另外，饮食中一定要限制总食物热能，限制高脂肪食物摄入量，多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，尽量多饮水，有利于尿酸的排泄。
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可以补钙的食物有哪些？
随着生活水平的提高，医疗水平也有质的飞跃，骨质疏松的发现率越来越高，补钙同时也被推上的搜索的榜首，今天就和大家分享一下哪些食物补钙功能强。
补钙食物必须容易买到，价格不贵；这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；其中的钙能有效消化吸收。
膳食补钙最重要的三大来源是奶类、豆制品和绿叶菜。对于健康成人，只要保证膳食中三者占其二就可以保证钙的摄入。
1.牛奶牛奶是钙的最好来源。因为牛奶钙含量较多，吸收率较高。每100毫升牛奶（平均值）含104毫克钙，大致相当于每毫升牛奶含有1毫克钙。如果按照《中国居民膳食指南2016》的推荐，每人每天喝300毫升牛奶，就可以获得300毫克钙。可以满足成年人全天钙参考摄入量的38%。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用。
2.黄豆
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，每100g黄豆含191毫克钙，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，如豆腐。豆腐因其制作工艺的不同含钙量也有所不同，北方制作豆腐加凝固剂较多，钙含量较大，每100克豆腐含钙138毫克；南方制作豆腐加凝固剂较少，钙含量略低，每100克豆腐含钙116毫克；豆花制作时所用凝固剂不含钙，故其钙含量更低，每100克豆花只有18毫克钙。简单地说，豆腐做得越“老”（硬）则钙含量越高，越软嫩则钙含量越低。顺便说一句，[_a***_]因为没有添加凝固剂，且含水量巨大，故钙含量很低。
3.油菜
油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。每100g油菜含钙108毫克，若每天食用500g油菜，就可以获得540毫克钙，可以满足成年人全天钙参考摄入量的67%。，而且油菜中草酸、膳食纤维等干扰钙吸收的成分含量较其他蔬菜少，故其钙吸收率好于其他大部分蔬菜。常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。
4.芝麻酱
钙是人体重要矿物质之一，在体内的钙99%以羟磷灰石的形式存在于骨骼和牙齿之中，其余1%的钙常以游离或结合的离子状态存在软组织、细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。
钙可以形成和维持骨骼及牙齿的结构，维持肌肉和神经的正常活动，还具有使激活体内凝血酶原使之变为凝血酶等功能。
补钙的最佳食物：
奶类及制品永远是钙的最佳来源。每百克牛奶中的钙含量在105mg左右，成人钙的推荐摄入量为800mg/天，每日饮用300-500g（1-2袋）牛奶可满足每日钙需要量的相当一部分。并且，牛奶中还含有部分乳糖，大约在每百克4g左右，乳糖可以促进钙等矿物质吸收，使牛奶中钙的吸收利用率大大提高。并且，乳糖还可以促进肠内乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，还具有促进肠细菌合成Ｂ族维生素的作用。
豆制品也是日常补钙效果理想的食物，各种豆制品的钙含量都在150-300mg/100g，经常食用豆制品可以为机体轻松获取相当一部分钙质。并且，豆制品中还含有优质蛋白质、大豆异黄酮等对人体有益的生物活性物质，经常食用对保持健康很有益处。
各种绿叶蔬菜也是钙的良好来源，油菜、苋菜、卷心菜等，钙含量都在100mg/100g以上。菠菜中虽然也含有丰富的钙质，但是菠菜中含有较高的草酸，可干扰钙被人体正常吸收，所以食用之前应先用水焯一下，以降低草酸含量。
避开补钙误区：
人们传统的概念里，小虾皮是补钙的最好食物，的确，每百克小虾皮含有钙991mg，吃100g小虾皮的话，一天钙的需要量就都达到了。但是，事实上小虾皮补钙并没有这么理想。100g小虾皮虽然能够给我们带来极其丰富的钙质，但是，谁能一次吃100g那么多呢？小虾皮重量很轻，每次食用量基本上也就5-10g的样子，并且，虾皮中的钙不如乳制品中的好吸收，虾皮还很咸，多吃一些的话钠就超标了，所以，还是喝牛奶补钙最简单易行。
另外，骨头汤这种传统的补钙方式也并不可行，动物骨头中的钙溶到汤里的很少，而汤里极为有限的钙当中能被人体吸收的更是小到可以忽略不计的一部分。对此，很多人想出了各种方法应对，什么把骨头凿开，或者在熬汤的时候加醋等等。然而，即使这样，骨头汤能为人们提供的钙仍然十分有限。所以，别白费力气了，喝杯奶就能解决的问题，何必非得跟大骨棒纠结起来没完呢，喝了半天骨头汤，钙没补上，体重倒长了不少，太不利于健康。
到此，以上就是小编对于肾结石的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于肾结石的菜谱的2点解答对大家有用。
