驴肉火烧菜谱-驴肉火烧的吃法

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1、驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

2、将驴肉切成薄片，加入盐、味精、淀粉、料酒、生抽腌制半小时。将腌制好的驴肉片卷成卷，用牙签固定。将卷好的驴肉放入开水锅中焯水，捞出备用。

3、步骤：驴肉清洗干净，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫（最好不要提前切片）。准备好砂锅，将所以配料丢进砂锅中，烧开之后放入驴肉，大火转小火2个小时。汤汁一般越熬越咸。

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首先是驴肉火锅，是许多人前往驴肉馆的首选菜品之一。新鲜的驴肉切成薄片，和各种时令蔬菜、豆腐等食材一起涮食，汤底鲜美浓郁，口感丰富多样，能够满足不同口味的食客需求。其次是驴肉夹馍，是河南地区的传统特色小吃。

去驴肉馆当然要吃驴排，驴骨架和驴肉，最好吃的就是手抓驴肉和驴肉汤。驴板肠也非常好吃，根据你喜欢吃的口味来选择。

【菜谱一】驴血炒辣椒在家里提前准备几个青红辣椒，先将其清洗干净切好，把葱姜也切丝放置一旁备用。我们再把驴血切成四方形，注意不要切散。起锅烧油，待到油温热了放进去葱姜爆香。

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第一家驴肉馆 _ 东北餐馆，是沈阳历史最悠久的驴肉馆之一。这家餐馆自1***6年开业以来一直赢得了食客们的喜爱。新鲜的驴肉和调味独特的秘制酱汁是这里的独门绝技，让人吃了回味无穷。

面粉、盐、温热水倒在一起和成面团，放置室温处发酵30分钟。起锅开小火放入猪油烧热，将适量面粉放入拌匀后取出晾凉。把面团取出擀成圆形，将制作好的酥油涂抹在面皮上。把面皮从一端卷起。

趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。

一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。配方一：清汤1500克、牛油250克。

而且驴肉火烧里，还可以根据自己喜欢的东西添加一些其他的小料。那驴肉火烧的制作方法是什么呢驴肉火烧的制作方法也是非常简单的，因为它的原材料就是面粉。先将面粉加上温水搅拌均匀，然后要将面粉团醒半个小时。