大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食膳食纤维每日可数的问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食膳食纤维每日可数的解答,让我们一起看看吧。
补充膳食纤维,吃什么好?
感谢邀请。
很多食物中都富含膳食纤维,大部分的植物性食物几乎都含有,所以不用担心膳食纤维的来源不够充足。我们日常所接触到的全谷物类食物,如粗杂粮、杂豆、薯类食物中膳食纤维来源丰富,另外蔬菜水果中也富含膳食纤维,如果能够保证果蔬摄入足够量的话,完全不用担心膳食纤维摄入不足。
按照中国居民膳食指南(2016)中的内容来看,每人每天需要摄入主食的量大概在450~600g,每一餐大概摄入150g~200g主食,主食虽然经过加工处理,其中的膳食纤维有流失,不过还是能够满足部分膳食纤维需求,因此,主食大家认真对待,不要过量,当然也不能不吃。每一餐至少需要摄入300g左右的蔬菜,蔬菜中膳食纤维丰富,能够满足大量膳食纤维的需求。当然,谷物杂粮中含有麦麸成分,麦麸是膳食纤维最好的来源,日常可以在主食里加入以下粗杂粮、杂豆,薯类食物混合,或者代替部分主食,如此一来,绝对不愁膳食纤维缺乏了。不过要注意的是,膳食纤维并非多多益善,它无法直接被肠道吸收消化,而是最终随着排泄物一同排出,所以它可能会加重消化负担,抑制一些营养成分的吸收。肠胃功能弱,体质弱、老人和小孩适当食用,不宜过多。
谷类、蔬菜水果中含有膳食纤维,尤其以干豆、干果、鲜豆类的含量丰富(具体如下图);不过,膳食纤维的含量与加工方法的关系也很密切,越精细的食物含量越少,比如粮食在加工过程中本身的膳食纤维会遭到破坏,因此要适当吃些粗粮来获得。
为何现代人如此需要?
红军长征吃草度日、我们的父母辈很多人都是从苦日子走过来的,在生活好了以后,对口感的追求自然会越来越高,精细的食物成了香饽饽,对于孩子更是毫不吝啬,慢慢的、家庭比较富裕的人们基本上都是只***细粮,舌尖对于至味、细腻的感受越来越灵敏,我曾接触过一个10岁小男孩,即便在白米饭里加点小米进去,他都觉得口感粗糙难以接受。
可是,所谓的“优越”生活也带来了很多问题,肥胖、三高、心脑血管疾病越来越多,而这一切与膳食纤维过少有密切的联系。因为膳食纤维能与脂肪及胆固醇结合,减少它们的吸收,降低血胆固醇浓度,预防以上问题,以及大肠癌。
膳食纤维越多越好吗?
当然不是,否则岂不是又回到了解放前。其实它就好比是一把双刃剑,摄入过少会出现一系列问题,摄入过多又会干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收;所以说,任何改变都不宜矫枉过正啊,适量即好。
膳食纤维的健康益处多多,可以缓解便秘、促进肠道内益生菌生长、维持肠道屏障功能和免疫性、有助于调节血糖和降低2型糖尿病的发生风险、增加饱腹感进而有助于调节体重、预防脂代谢紊乱、预防某些肠道癌症。《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中建议我国19-50岁的成年居民膳食纤维的摄入量应为25-30克。那如何补充适量的膳食纤维呢?
膳食纤维的主要来源是全谷物、豆及豆制品、水果、蔬菜及马铃薯,坚果和***中也含有较多的膳食纤维。谷类在精加工过程中,会损失较多的膳食纤维,而全谷物食物中则含有较多的膳食纤维,并大部分存在于谷物的表皮中,应该摄入燕麦、大麦等全谷物食物。豆类和果蔬中的膳食纤维也多存在于表皮中。常见的含有较多膳食纤维的食物有海苔、山核桃(熟)、玉米糁(黄)、燕麦片、葵花子(熟)、杏仁(熟)、雪菜、豆腐干、荞麦面、西芹、腐竹、红薯等。
张娜 营养学博士
这个我研究比较多,我来回答。
膳食纤维分两类:可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维在体内不易被消化吸收,可以增加饱腹感,在减肥期间可以帮助控制热量的摄入。
不可溶性膳食纤维(也就是粗纤维)可以促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收。还可以在大肠中吸收水分软化便便,改善便秘。
因此,补充膳食纤维就从这两个方面入手。
1、从食物补充:
含可溶性膳食纤维比较多的食物:菊苣、菊芋、魔芋、菌菇藻类等。
含不溶性膳食纤维比较多的食物:杂粮、蔬菜等
2、直接补充膳食纤维制剂:这里更推荐的是补充益生元,能在肠道增殖双歧杆菌的一类食物,如菊粉果聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。
膳食纤维不能被吸收,不产生能量,膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,主要作用有降低餐后血糖,促进肠道健康,降低胆固醇等。膳食纤维这么好,但是大家看了下文关于膳食纤维的食物来源,可能就明白了,很多人都吃不够膳食纤维…
燕麦:富含β葡聚糖,具有降胆固醇作用
藻类:海藻、裙带菜、紫菜等
魔芋制品
全谷物:糙米、荞麦、全麦等
希芸膳食纤维正确使用方法?
一般是用温水泡开,然后直接饮入,而且还是独立包装,方便携带,不易潮湿。希芸膳食纤维固体饮料目前市场参考价是129元一盒,一盒有30小袋,每天食用2-3次,每次1袋。它是一款能够从根源阻断糖分的吸收,长期食用可以起到促进体内多余脂肪排出,达到减肥的效果
#炫腹脱单#碳水化合物和膳食纤维有什么区别?
关于碳水化合物和膳食纤维的关系有两种说法,广义的碳水化合物是将膳食纤维包括在内的,而狭义的解释是把碳水化合物和膳食纤维视为两种不同的营养素。
无论哪种说法,它俩有相似,也有不同。把它俩分开来看,主要有以下区别:1. 成份相同,去处不同,食物中的碳水化合物(可被人体可消化吸收的),比如简单糖类(单,双糖)和复杂糖类(多糖)在体内会转化成葡萄糖被机体利用,而膳食纤维不能被消化吸收,但可被肠道微生物利用对身体健康有保健作用。2. 作用不同,碳水化合物(可消化吸收的)是人体能量的主要,而且既经济又环保(可被完全分解且不会产生其他废弃物)的来源,此外对于维持健康,它还有很多作用,比如是机体细胞的重要成份,可节约蛋白质,抗生酮,解毒等。膳食纤维对身体的保健作用也不容小觑, 其实这两大营养素是很好的朋友,经常在食物中手拉手出现,比如全谷类食物,水果,蔬菜等。我们在平日饮食中也将其绑定获取对机体健康有很重要的意义,比如,少***制主食(白米,白面,糯米,等)和精制糖类(糖果,糕点,甜饮料等),增加复杂碳水化合物比例,比如全麦馒头,小米,糙米,藜麦以及各种薯类。 作者:王秋霞 国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员,悟空问答签约答主 传播营养相关科普知识,提倡全民自我保健,倡导健康的生活方式。 更多问题请关注头条号:王秋霞营养师 到此,以上就是小编对于健康饮食膳食纤维每日可数的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食膳食纤维每日可数的3点解答对大家有用。