大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田老师菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍田老师菜谱的解答，让我们一起看看吧。
山间有点田怎么做高质量饭菜？
如果山间有点田土，那么可以种一些绿色蔬菜，豆类，稻谷，粗粮之类的农作物，比如红苕，玉米等，最关键的是这些农作物不要随便使用化肥和农药，应养一些家畜家禽，将农作物不要的梗，叶，藤等与家禽粪便混合发酵作农家肥使用，这样的农作物才是环保生态的，只有这样做出来的饭菜才是高质量的！
塘藕与田藕的区别是什么？
池藕顾名思义就是生长在池塘中的莲藕，颜色比较深，这种莲藕一般都是9个孔的，或者是7孔的，个头饱满，口感脆甜，更适合凉拌或者是清炒，也可以直接生食。
二：什么是田藕
田藕就是生长在泥田中或者可以说是大量种植的，这种莲藕被称为是田藕，田藕的孔一般在11个左右，比较细长，不像池藕是矮粗的，而且很白净，淀粉的含量是非常多的，因此口感就会有一些粉滑，田藕更适合煲汤或者是做一些炖菜之类的菜品。
藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池藕，因种在池塘中，质地***汁多，品质较好，身长，孔小，上市时间稍晚；田藕质不如池藕，身短，孔多，上市时间早。
两者的区别是：田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。
不论池藕、田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕最好；夏、秋两季挖出的为好。
购买时要挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑，不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。
藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃；中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成甜食或炸着吃。 藕为多年水生蔬菜。营养丰富，用途很广，既可生食，又可熟食，还可加工成藕粉。藕有池区和田藕之分。池藕栽种在池塘中，较***汁多。
田藕栽在水田中，品质略次。
池藕身长，有九孔，上市迟；田藕身短有十一孔，上市早。 藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。 选购莲藕时注意以下几点：
1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
到此，以上就是小编对于田老师菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于田老师菜谱的2点解答对大家有用。
