大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于批萨菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍批萨菜谱的解答,让我们一起看看吧。
披萨的正宗做法和配方?
食材:
披萨酱材料:西红柿300克,洋葱半个,大蒜4粒,番茄沙司2汤匙,黄油50克,黑胡椒粉2小勺,盐适量,糖2汤匙,牛至叶2小勺,罗勒1小勺,
披萨馅材料:青灯笼椒1个,洋葱半个,鲜虾仁200克,冬菇8只,鸡蛋1只,芝士片16片,披萨皮材料:高筋面粉200克,低筋面粉100克,水200克,橄榄油15克,砂糖10克,干酵丹1小勺,盐1小勺,奶粉20克,马苏里芝士240克
做法:
披萨酱的做法:
主料:
披萨饼适量、肉馅150克。
辅料:
油30毫升、洋葱50克、番茄沙司25克、蒜蓉辣酱20克、黑胡椒8克、盐5克、披萨草8克、水15毫升。
做法:
1.准备披萨饼,倒油30毫升,肉馅150克翻炒,加洋葱50克,翻炒。
2.加入番茄寿司25克,蒜蓉辣酱20克,黑胡椒粉8克,盐5克,糖5克,披萨草8克,水15毫升,炒匀。
3.涂匀馅料,撒上芝士。
材料:面粉160g、洋葱半个、青红椒适量、豌豆粒适量、豌豆粒适量、玉米粒适量、酵母4g、盐2g、砂糖10g、牛奶或水70g、黄油20g、番茄沙司适量、马苏里奶酪 100g、披萨草适量、黑胡椒粉适量、罗勒适量、迷迭香适量。
1、温水融化酵母备用,黄油融化放凉备用,将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀,倒入酵母水,黄油搅拌成团,手上抹油防粘,将面团揉圆揉光滑。
2、室温发酵。
3、发酵好的面团里面呈蜂窝状,云朵般柔软的手感,手粉选择玉米粉,撒上玉米粉铺底(或手上抹油),再揉一会,揉搓排气,平均分两份,揉圆按扁擀成圆形。
5、披萨边刷上油,圈内抹上番茄酱,铺一层马苏里拉奶酪,放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾、再撒一些马苏里拉奶酪,放入烤箱200度12分钟,转140度5分钟。
披萨详细做法?
以下是披萨的详细做法:
材料:
- 面团:500克面粉、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙酵母、300毫升温水、2汤匙橄榄油
- 酱料:1罐西红柿酱、2瓣大蒜、1茶匙干牛至、1茶匙干百里香、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉
- 配料:根据个人口味选择,比如意大利香肠、蘑菇、洋葱、青椒、芝士等
步骤:
1. 面团制作:将面粉、盐、白糖、酵母混合在一起,慢慢加入温水,揉成柔软的面团。加入橄榄油,揉匀后放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团变大两倍。
2. 酱料制作:将西红柿酱、大蒜、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。
披萨的做法具有多样化。
下面是比较常见的一种披萨的做法:: 披萨的制作方法比较多样,但常见的做法比较简单易学。
: 披萨需要面团,酱料和配料配合制作而成。
面团需要发酵,酱料需要调制,配料需要切割等步骤进行。
总体上,需要的原材料并不多,步骤也不难,既方便又好吃。
: 披萨的做法有各式各样的版本,无论是烤箱、电饭煲,还是平底锅、煎锅,都可以制作披萨。
此外,配料上也有着多种选择,比如鸡肉、培根、鸡蛋、虾仁等等。
到此,以上就是小编对于批萨菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于批萨菜谱的2点解答对大家有用。