大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于补碘食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍补碘食材的解答，让我们一起看看吧。
加碘的好还是不加碘的好？
这个问题要看你的居住地的具体情况，有的地方不缺碘，像居住在海边的人，他们就不需要补碘，因此就不需要加碘盐。
居住在内陆地区的人，他们的饮食中的食材本身就缺碘，所以他们就需要补碘，对于这些人，加碘盐自然就好。加碘盐好与不好要看地区是否缺碘，不能一概而论。
海带有哪些营养价值？
我们身边恐怕都有这么几位“三高”人士，海带等海藻类食物对于对其就有特殊的意义了~我在做营养咨询的时候，会建议三高的客户经常吃菌藻类食物，也就是我们常说的菌菇类、海藻类，建议每天都有菌藻类食物，可以增加膳食纤维的摄入量，帮助降低血液中胆固醇含量。
海带的营养丰富、味道鲜美
海带是常见的海藻类食物，又名昆布、江白菜。常吃海带对于心血管疾病患者还是比较有益的。海带海带含丰富的碘、钙、钾、镁、硒等康物质，味道鲜美。海带富含膳食纤维，热量不高，能帮助控制胆固醇；海带富含碘，尤其建议孕期妇女经常吃海带，以预防碘缺乏，但甲状腺亢进的朋友不建议吃海带哈。
海带对于高胆固醇血症的健康价值
海带含有藻多糖、海带素、膳食纤维等，可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂的浓度，而且可以帮助胃肠蠕动，减少肠道吸收糖类和脂肪，还可以帮助缓解便秘。
海带怎么吃？
我们一般吃的都是干海带，在烹饪之间，建议浸泡2-3小时，并换水2次以上。烹调方法看个人喜好吧~我家会做凉拌海带，蛤蜊海带汤、大炖菜等。
其实，海带虽好，一般也不会经常吃太多海带，每周1~2次，还是可以，其他的时间，可以吃银耳、木耳、海草、蘑菇、金针菇、茶树菇等经常换着吃，太不会觉得乏味。任何有营养的食物，天天吃也会腻的。最重要的还是膳食结构的均衡，是否有粗细搭配的多样化主食，每天的蔬菜是否有1斤以上，每天半斤水果，蛋白质多样化（鱼肉禽蛋奶），再加上适量的运动，才可以发挥海带的健康功效了~
作者简介：陈兰兰
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
生长在海水中的大型褐色藻类植物海带是“健康食品”中的佼佼者，每百克海带含蛋白质８．２克，碳水化合物５４．３克，这是大多数疏菜望尘莫及的。海带中钙和铁含量很高。每百克海带含钙１３４１毫克，铁１２２毫克。钙和铁对儿童、妇女和老人的健康具有重要作用。海带中还含有相当数量的β－胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２及尼克酸等重要维生素，对健康大有裨益。
而对于海带来说，其含有的特殊营养物质有特殊的功效：
1.每公斤海带含碘量高达２４０毫克，超过以含碘丰富著称的紫茶１３倍多，碘参与甲状腺素的构成，而我国是碘缺乏病的高发地区，多吃含碘丰富的海带是有益的。甲状腺功能亢进症（简称“甲亢”）患者则不宜多食。
2.海带含有的褐藻酸钾盐具有降血压作用。褐藻酸钾在胃酸作用下分解成褐藻酸和钾离子，褐藻酸能与机体多余的钠离子结合成褐藻酸钠由粪便排出体外。钾离子在十二指肠处被吸收，促使体内钠离子更易排出，从而减轻钠滞留引起的细胞外液量增高和血压升高，小动脉壁钠含量减少，血管平滑肌对去甲肾上腺素等升压物质反应减弱，导致血压下降。褐藻酸还能阻止人体吸收放射性元素和重金属离子，并使其排出体外。
3.近年来还发现，海带提取物具有抗癌作用，海带根提取液能止咳平喘，海带中褐藻胶有止血作用。
4.海带含有丰富的多糖类食物纤维，能促进肠蠕动和排便，阻止胆汁酸重吸收，使其随粪便排出体外，加快胆固醇向胆汁酸转化，使血胆固醇降低。
5.日本学者发现，海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。（65）
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
海带的营养成分：热量12 千卡，硫胺素0.02 毫克，钙46 毫克，蛋白质1.2 克，核黄素0.15 毫克，镁25 毫克，脂肪0.1 克，烟酸1.3 毫克，铁0.9 毫克，碳水化合物1.6 克，胡罗卜素2.2 微克，钾246 毫克，磷22 毫克，视黄醇94.4 微克，钠8.6 毫克，硒9.54 微克。
海带的营养价值，能量低，含有碘、钾、钙丰富，并且碳水化合物含量低，适合减肥人士、高血压患者、[_a***_]常备的一款食品。长期食用有助于身体健康。
每每看韩剧中女主在过生日的时候都要喝上一碗海带汤，才算真正的过生日。于是很是奇怪，便找来资料了解。
原来，海带是韩国孕妇产后补品，他们认为藻类对产后的调理非常有好处，所以有吃海带的传统，而海带汤也被视为滋补必备，而且价格平民又有营养。韩国或朝鲜女人产后坐月子要喝海带汤，而且一喝就是三个月，所以作为子女在生日的时候要喝上一碗海带汤，一是为了纪念母亲生产的痛苦，二是作为对母亲的敬意。
鲸鱼在受伤的时候会吃藻类食物疗伤，所以用海带调理身体，而且海带可以去污血，减轻落齿，脱发，营养价值很高。
海带含有丰富的碳水化合物，维生素C，粗蛋白，糖，钙，铁，而且是含碘量很高的海藻类，所以海带素有长寿菜，海上蔬菜，含有碘冠军的美誉。
1、海带附有甘露醇，有降血压，利尿，消肿的好处
2、海带的碘可以合成甲状腺素，降低雌激素水平，恢复卵巢功能，而且还可以预防大脖子病。
3、海带还可以预防人体缺钙
5、常吃海带还可以预防和治疗癌症，可以治疗甲状腺肿。
6、预防高血压和脑溢血
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
既可凉拌，又可做汤。
因为便宜、健康，所以很多人喜欢吃。
但是，你知道哪种海带好么？
一般来说，越是肥厚的越好！
海带非常适合缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏的人食用。
海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质。
如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”。
糖尿病怎样吃海带？
糖尿病人吃海带直接吃就可以了！这个对于糖尿病没有多大的影响的。而且合理的吃海带还能预防糖尿病呢？每次吃的时候，可以根据自己的喜好，以及口味进行吃即可。因为海带是藻类生物，主要组织是胶质蛋白和一些矿物质，含糖量很低，且其所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖，几乎不含果糖、蔗糖，因此糖尿病人可以放心食用。所以糖尿病的病友们正常吃就可以了！
海带可预防糖尿病：
海带可防治糖尿病，海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂，糖尿病人可用之减肥。
另外，海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。能降低糖尿病人患并发症的风险。同时海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。
上面我们看了吃海带可以预防糖尿病，那么接下来跟着汁家app的小编来一起了解下，糖尿病人吃海带的好处？
海带可以做成剁椒蒜蓉海带丝
到此，以上就是小编对于补碘食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于补碘食材的3点解答对大家有用。
