大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食毛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食毛的解答，让我们一起看看吧。
烧猪脚如何去猪脚上的毛？
要想去除猪脚上的毛，有很多种方法：1.用煤气喷火枪。把猪脚放在地上，拿喷火枪烧它，再用铁钳一边翻动，一边烧猪脚就可以去毛。2.拿剃须刀刮毛。拿剃须刀仔细的刮去猪脚上的毛即可。但是要小心刀片伤手，最好带上防割手套。3.用松香去毛。可以用松香一块，在铁勺内熬熔后，趁热倒在有毛的肉皮上，等冷却后，揭去松香，猪毛就会被全部给粘***。
猪脚是人们喜闻乐见的美食，每个城市，都有猪脚卖的非常火的，爱好猪蹄，也吃过不少，每到一个地方，尝尝猪蹄是必须的。不敢说专业，至少比常人理解多些，而且每天卤制。
猪蹄除毛，传统有三种方法，第一种，开水氽烫后用利刀刮去，自古到今，都是用的这方法，小时侯旁边有家杀猪的，有空就去看，刮毛的刀像半边竹筒一样，非常锋利。缺点是蹄缝不容易处理干净，个别地方需用摄子类东西去净。第二种，黄香去毛，黄香煮成液体，猪蹄蘸一层黄香，稍放一会，趁热扒去黄香，能将毛一同去掉，但局部地方毛还需再处理一下。也有不法商贩用沥青拔毛的，容易致癌。
第三种，火烧去毛，也是现在通用办法，将猪蹄蹄甲处用刀划开，用喷枪(液化气带喷枪头)烧至表皮发焦黄让表皮收缩，然后用温水稍浸泡，拿铁沙球将表面清洗干净即可。有时会烧焦，但不影响。分析三者利弊，第一种方法只去表面毛发，没有去根，卤制时因猪蹄表面收缩毛发根会有部分重新出现。第二种方法黄香多次重复使用，也易有致癌物质。第三种方法简单易行，毛处理干净。(自己做的猪蹄)专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。
谢谢邀答！我是美食博主：海燕的厨房，喜欢做美食，更喜欢分享美食！
猪脚，我喜欢的美食之一，通常我们烧猪脚的时候，都会遇到怎样把猪脚上的毛搞干净，因为有毛的猪脚吃起来不舒服，不仅嘴里不舒服，心里也极不舒服~吃是吃了，却吃的比较难受，嘴里难受，心里也难受，所以把猪脚上的毛弄干净很重要，让你吃起来美味又舒服~
以前我买猪脚的时候，会特别叮嘱肉档师傅，毛一定要刮干净点，尤其是猪脚丫里面的，现在自己学会去除猪脚毛，即使师傅弄好后自己回来也会再仔细清理一下，和你分享一下我的方法吧，小小密招，简单又好用哦！
具体来说有两种方法，一种方法是跟着我爸爸学的，还有一种是跟着饭店大厨学的，两种随便你用哪一种，都可以把猪脚上的毛去除的干干净净！
第一种方法是：镊子法（钳子法）
这种方法是先把猪脚放到开水里焯几分钟，表皮软的时候捞出来，放凉后用钳子（或者镊子）直接拔除，也可以用女生的眉毛夹，很简单！
你好，感谢邀请！我们是专业做猪蹄的，你这问题算问对了人。猪蹄有前蹄和后蹄之分，做法也不一样，古人有，前蹄吃肉，后蹄煲汤之说。猪蹄大的分冷冻猪蹄和鲜猪蹄，冷冻猪蹄一般指进口猪蹄。进口猪蹄处理比较干净，毛较少，鲜猪蹄像雨润公司，双汇公司的猪蹄也处理比较干净，但在指头缝隙里面，处理不够干净。处理时需要汆水，令猪蹄膨胀，猪手炸开，然后用喷火枪，大火灼烧，将有毛的地方重点灼烧。完成后用冷水侵泡，钢丝球刷洗。
谢谢邀请，对于猪蹄的做法，多样化，美味可口，香甜软糯，是大众喜好之物。而这一切的背后处理猪蹄毛尤为重要，它直接影响口感与香味，心情。下面我们讲讲猪毛的处理。
一：生活中最实用法，把猪蹄直接放在燃气灶上烧，注意事项：火要小，手要有保护手套，不停转动，以免烧焦注意猪蹄的褶皱处的处理到位，唯一不足之处，就是猪蹄缝中处理较难，可拆开，再烧。烧完后刮去表皮的焦黑物。
二：用火枪烧，现在购买猪蹄一般摊贩会用火枪处理一遍，表面毛基本已处理干净，对于蹄缝中的毛，先斩开，再用火烧，效果显著。如果不行，可倒上一点酒精，再用燃烧法。三：用稻草干草类焚烧，其火焰温度不高，注意翻转，以免爆皮。用稻草烧过的猪蹄有股淡淡的香味，对口感有一定提升。
四：个人不建议网上用松香，沥
青等对猪蹄的处理，其化学成分均有一定残留，特别是沥青中含大量的矿物重金属残留，会对人体产生很大影响，而市场上购买的猪蹄基本用些法处理。再者不建议用刮胡刀，镊子处理，一者太慢，二者会留下猪毛茬，留在里面，影响口感。
下面我们来做猪蹄吧😊
为什么在中国很多地方的朋友接受不了毛鸡蛋这种我认为很好吃的小吃？
其实很多城市都在吃，我们周边称为“活珠子”“喜蛋”“旺蛋”等等。本质上这是一种类似于胎死腹中的现象，先天不足，有人忌讳这个，不吃也正常。同时，它又是一种蛋白质，烧烧烤烤都很香，喜欢吃的人每个城市也大有人在。甚至有些人认为，吃了可以治疗头晕病，我想，这和华老栓认为人血馒头能治疗肺痨差不多吧！我个人是不敢吃，带着毛，也没啥营养，有点残忍的赶脚。再说了，运输过程中蛋壳破裂等，卫生怕是也不达标……完全是心理上接受不了，有遗憾，确实又下不了口，不歧视喜欢吃的人，家人也有喜欢吃的，各人喜好，不容置喙。
毛鸡蛋在很多地方也叫毛蛋，是非常常见的一种街头小吃，毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化过程中受温度，湿度，和各种病菌的影响，导致鸡胚胎的发育停止，就是死在蛋壳内的小鸡。
为什么很多地方的朋友不太喜欢吃这种食物呢，个人认为有以下两点：
第一，毛鸡蛋就是没有孵化出来的鸡蛋，是鸡胚胎发育停止而形成死胚胎，鸡蛋所含的各种营养成份在孵化过程中都已经发生变化，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，导致没有多少的营养价值，即使能留一点营养成份也无法与鲜鸡蛋相比较。
第二，一个最不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜鸡蛋那样，合理的卫生存放、运输，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，在买卖中很容易被多种细菌污染，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在很差。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，还会引起消化道疾病。
以上两点只是我个人认为很多地方的朋友不吃毛鸡蛋的原因，希望可以帮助到您
毛蛋，说是很有营养的！我是很喜欢吃，我媳妇也很喜欢，以前跟媳妇谈恋爱的时候，下了班我们会一起去路边炸串的摊位炸上几串，确实挺香的！现在，我们这边一般把毛蛋洗干净煮着吃，开锅半个小时就好，超美味！潍坊寿光这边最好吃的应该就是刘玉毛蛋！
毛鸡蛋我刚开始接触的时候是在奶奶家里！那时候还小，也没有卖小鸡仔的！农村养鸡除了母鸡自己孵鸡仔，就是人工孵化鸡仔了！
奶奶用自己做的热水袋把鸡蛋鸭蛋鹅蛋放在上面控制好温度，然后就用被子盖在上面，静静的等待小家伙们孵化出来！
大约二十天左右吧！我也记不太清了！就会孵化出来了。
没有出壳的蛋就是毛鸡蛋了，可能某种原因吧！我也不懂。然后奶奶就会把毛鸡蛋放在灶坑里用火烤熟给我吃！
真的是原汁原味！太美味了！
每个人的喜好不同，自然也不会大家公认的好东西就一定会每个人都能接受。比如毛鸡蛋，看到很多人吃的很香，我个人我承认他应该是一道美食，闻着就很香。但是就个人而言，真的下不了嘴，能独自吃一只鸡的我，真的不敢吃还在鸡蛋里的鸡宝宝。这只是个人感官，不代表任何人，同样大多数人也不代表一个独立个体的喜好！
毛香菜都能做成哪些美食？
说到香菜相信大家都不陌生了吧，据说世界上有那么一部分人，他们问到香菜的味道就跟闻到臭屁虫的味道差不多，但是剩下的那一部分人呢，却又非常的喜欢香菜的味道！恰巧小编我就是剩下的那一部分人之一！香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能***汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种用香菜搭配的美食，喜欢吃香菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，
香菜的做法如下：1.香菜[_a***_]，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干；2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细，蒜姜剁成末，干红椒切成圈，椒籽保留；3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀，静置入味，即食。
凉拌毛香菜：将毛香菜去头，洗干净后切成段，把蒜切沫，辣椒切碎，用个碗调味，放蒜沫，盐、香油、香醋、糖，放在一起搅均匀，再淋到毛香菜拌着吃。夏天必备的凉拌毛香菜就做好了。
香菜炒肉丝，1、在准备炒香菜前，一定要择干净香菜，确保没有发黄的香菜叶和茎，以免影响香菜的口味。 2、择干净香菜后，一定要彻底切掉香菜的根部，然后要用温水多次冲洗香菜，避免泥土遗留在香菜根部附近。 3、炒制香菜时，猪肉要切成与香菜粗细的肉丝，这决定了香菜炒制后的口感。
香
到此，以上就是小编对于美食毛的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食毛的3点解答对大家有用。
