大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时令性食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍时令性食材的解答，让我们一起看看吧。
三鲜鸡汤面的做法？
我来分享一下个人意见，仅供参考
杏鲍菇
挂面250g
水1000ml
鸡汤1000ml
辅料
盐2勺
鸡汤面的做法步骤
1.我这次买了2斤的挂面，分成了15份。我们3人取了4份出来。
首先熬一锅鸡汤。
捞起鸡汤浇到面上。
或者直接把面条，木耳，黄花，一起放鸡汤里煮熟。出锅后面上洒虾皮。
准备食材:鸡腿，香菇，香葱，盐，味精，生姜，花椒，大料，面条。
起锅烧水，冷水下鸡腿，放入料酒，花椒，大料，生姜煮至熟烂捞出用凉水冲洗让鸡腿肉更紧实一些，煮鸡腿的汤用纱布过滤待用。
把鸡腿肉用手撕成丝，这时把锅中鸡汤烧开，下入面条，香菇，煮熟，在下一点自己喜欢的青菜和事先撕好的鸡肉丝，放入食盐和味精调味，这样一碗三鲜鸡汤面就做好了。
分享我一个平常的做法，准备材料：鸡，鲜虾、香菇、葱花、姜片、面条；
2.接着把鲜虾也放到锅里一起煮2分钟；
3.然后再把面条放进锅里；
4.最后放调味料再散点葱花，完成。
怎么保存清明笋？

先将春笋外皮剥去两三层，里面的用刀削整齐，别用铁的菜刀削春笋
锅中烧开水，煮开后滴入几滴油在锅中，然后放入春笋焯水三四分钟后捞出来过凉水。竹笋含有粗纤维，建议焯水时间稍微长一点。
然后将春笋切片，注意别切太厚。
切片后的春笋，如果喜欢吃竹笋干的话，这时候就可以直接摊在竹匾上，放在阳光下晒干再装起来储存，想吃的时候，提前取出用淘米水泡发软了再烹饪做菜。
竹笋是带有时令性的一种食材，一般在5~6月份，大雨过后就会冒出很多竹笋，农民朋友就趁这段时间集中挖很多回家，再加上竹笋在常温条件下很容易失水纤维化或者霉变，所以竹笋的保鲜成了困扰大家的问题。那么怎么储存才能使竹笋保鲜，不影响口感呢？
最常见的竹笋保鲜的方法。
根据保存日期和适用对象不同，竹笋保鲜主要分为沙藏、密封保存、冷冻保存、脱水保存等。下面就来介绍几种老农民经常使用的保存方法。
沙藏，主要适用于新才回来完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将***回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。定期给沙子喷水保持内部湿润，这种方法是竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少失水和纤维化，能够保鲜1~2个月。
密封保存适用于少量竹笋。即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中，洒少量水将封口密封，放在阴凉通风处即可。这种方法最长可以储存一个月。适用于少量短期储存。
清明吃什么蔬菜？
香椿被称为"树上蔬菜"，是香椿树的嫩芽，营养价值最高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙，具有清热解毒，健脾开胃，预防便秘等作用。
1、香椿根部的硬结剪掉，用清水淘洗干净。锅中烧一锅开水，加一勺盐，放入香椿焯一下水，用筷子翻拌几下，焯过水的香椿味道会更加香浓，颜色变绿，控水捞出来，放进一个没有水的大盆里晾干。
2、准备一些大蒜先切片，再剁成蒜末，生姜剁碎。锅中油热后放一勺红油豆瓣酱。再加入蒜末、姜末，开小火炒出香味儿，然后加入一勺甜面酱，继续炒出香味。关火以后，倒在大盆儿里。
3、香椿放凉了，把水分挤一挤，再用刀切成碎丁。然后加入两勺醋，辣椒面，半勺花椒粉，一勺白芝麻，淋入热油烫出香味，然后用筷子稍微搅一搅，再倒入剩下的油，继续搅拌。在做香椿酱的时候，一定要多放一些油，保存的时间长，吃起来才会更香。接着加一勺盐，鸡精，一瓶盖高度白酒，起到菌的作用，然后搅拌均匀即可。装进一个无水的瓶子里，放入冰箱冷藏保存，放上几个月都不会坏。这个香椿酱可以加馒头，拌面条，拌米饭，都非常的香，真的是香辣开胃又下饭。
二、扫帚苗——推荐做法：清蒸扫帚菜
扫帚苗又叫扫帚菜，清热解毒，上火的朋友可以多吃一点，含有碳水化合物和膳食纤维素，能加速[_a***_]蠕动。
到此，以上就是小编对于时令性食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于时令性食材的3点解答对大家有用。
