大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫米菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍紫米菜谱的解答，让我们一起看看吧。
4个人吃饭的菜谱？
4个人吃饭的菜可以做：萝卜焖羊肉、酱牛肉、茄汁菜花、醋溜白菜、糖拌番茄,主食是加了紫米的二米饭。 家里做的饭菜油少盐少做法简单,口味也比较清淡,我也喜欢琢磨吃的,每天也会换着花样给家人做一日三餐,尽量食材丰富一些,让家里的每一个人都吃着舒服又舒心。
腊八吃什么？
在我的家乡，腊八节这天 ，家家户户吃得是腊八面。说起腊八面，对我们武功县这一带人并不陌生，小时候，听老人说解放前农村人苦啊！每年到了寒冬腊月，临近过年，家里少吃缺穿，饥一顿饱一顿 ，家家户户在腊月初八这天，都把家里为数不多的豆豆颗颗，拼凑出来做腊八饭，1929年—1933年“遭年馑”时都没得吃，不知饿死多少人。
从我出生的70年代起，随着人民群众的生活改善，这时候的腊八面，成为腊八节这天各家各户饭桌上必不可少的美食。腊八节前一天，无论管道还是小路之上，十里八村的群众都去东风（长宁集）上会，购买腊八菜，这个时候如果遇到下雪天，菜价蹭蹭往上涨，回家后人们比谁家买的菜好而且便宜。
说起腊八面，要数母亲做的最好，腊月初七下午放学，我就迫不及待的往家跑，回到家里，第一眼看到母亲已经炒好了一洋瓷盆子腊八菜，里面有***、菠菜、胡萝卜、豆腐、蒜苗夹杂着少量芫荽，俗称香菜。母亲把自己亲手做到大白蒸馍，用刀切成四片，在火炉上烤的黄干黄干的馍片，夹上腊八菜递给我手中后，吃起来口感很好很香！那时候的***炒的非常熟透，可惜随着时间的流逝，人们物质生活富足，环境的改变，再也吃不到曾经的妈妈味道了。
到了晚上，母亲把捡的非常干净的黄豆和玉米大珍，放在家里的大铁锅里煮个七分熟 ，第二天早晨4点半中起床，在案板上幹了好大一张面，然后用刀把面切成了菱形面块，烧起现在不常用的大铁锅，等玉米大珍和黄豆完全熟透，然后再往锅里下面，等面熟了，倒入昨天准备好了的腊八菜，然后放入盐醋，这时候香喷喷的腊八面就做好了。
我起床后洗过脸，母亲已将热气腾腾的腊八面放在我的面前，吃起来那叫一个香啊！这时候天已大亮，男人们端着腊八面三五一堆，蹲在村街道的土堆上谝闲传，妇女比谁家的饭好菜好，男人们谈论一些国家大事或者聊一些不占边际的话，惹得一旁的妇女四散离去。孩子们这时候比看谁吃得多，能不能吃上八碗？吓到饭量小的孩子偷偷跑回家，钻到母亲身边不出来。
至今想起家乡的腊八面，还是那么的爱吃！那么的诱人……！我想现在在外的武功人一定和我一样，无论你身处何方，当官发财还是远走他乡，一定不会忘记自己的根在武功，不会忘记家乡的腊八面！
腊八节俗称腊八，我国古代有祭祀祖先和神灵，祈求丰收的传统，但流传在现代的习俗腊八粥是比较突出的。
一、喝腊八粥
那边都难以北方最为讲究，加入的食材也比较多，比如杏仁，栗子松仁，莲子，红枣，核桃，花生，红豆，玫瑰，白果，青丝等等不下20余种搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
二、吃冰
古人呢，在腊八节的前一天会把盆子里加满水，放外面冻上冰，等到第二天腊八节的时候敲碎来吃，很神奇的，听说吃了冰以后都不会肚子疼。
三、腌腊八蒜
腊八蒜已成为人们餐桌上非常寻常的食品，在古时候一般就到腊八前后开始，因为古时候没有冰箱速冻的一些电器，而腊八又是一年中最冷的季节，所以在这个季节做腊八蒜不会坏，并且能吃上很久。
四、腌腊八豆
腊八豆，那是我国湖南省传统的食品，也有数百年的历史，传说人们从立冬开始就腌腊八豆，通常是用黄豆，直至腊八这天吃，所以得名腊八豆。
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腊八嘛！就是腊月的初八（进入腊月的第八天），是中国的传统节日腊八节。
关于腊八节的传说很多：
一、是讲这一天是释迦摩尼佛成道的日子。
二、是讲秦始皇犒劳修筑长城的劳工。
三、是讲有一对败家夫妻，父母给他们留有他们夫妇八囤粮，夫妻二人好吃懒做，坐吃山空，最后将八囤粮全部吃完，到腊八节这一天，无米可吃。最后从八个囤里，每个囤里找了一点，最后熬的粥。寓意这一天喝腊八粥在警示大家要辛勤工作，不能好逸恶劳。
既然讲到腊八吃什么？当然是：腊八蒜、腊八粥
腊八蒜
腊八为啥要腌蒜呢？据说源于腊月初八“算”账。旧时商铺在腊月初八这一天结账，还要通知欠账的人还钱，过了腊八就进入年“关”。因为“算”与“蒜”谐音，于是有了腊月初八腌“腊八蒜”的习俗。
腊八粥
从传统意义上讲，从冬至这一天开始，阳气上升，阴气下降，阴阳转换就已经开始了。《复卦》讲的“一元来复”，就是每个人在恢复自身的阳气，从冬至这一天开始的。俗话讲“捂春凉秋”就是这个意思，春季是人体阳气上升的最好时期，如果脱厚衣服太早、太快，就会产生阳气上升太慢的现象，造成身体的不适。我们常讲“年关”，其实年也是阳气上升的重要一关。所以说在腊月初八这一天，喝腊八粥就是在给自己身体补阳气，顺利通过这一关。因为过了腊八节，大家都在忙年，饮食容易不规律，提前补一下阳气很有必要。
到此，以上就是小编对于紫米菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫米菜谱的2点解答对大家有用。
