大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清真餐厅菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍***餐厅菜谱的解答,让我们一起看看吧。
回民十六个菜菜谱?
鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。
凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。
回族菜谱家常菜做法?
回菜谱中有许多家常菜肴,下面是几个常见的***家常菜的做法:
1. 牛肉面
材料:牛肉块、面条、姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、香菜、白胡椒粉。
做法:将牛肉块煮至熟烂;煮面条;热油炒葱姜,加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、酱油和料酒,加入牛肉煮沸,拌入面条即可。最后撒上香菜和白胡椒粉即可。
2. 羊肉炒馍
材料:肥羊肉、面馍、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、孜然粉、香菜等。
做法:将羊肉切片,煮熟备用;馍切块备用;热锅加入油爆香洋葱和蒜末,放入羊肉炒匀;加入盐、胡椒粉和孜然粉调味,最后加入馍块炒匀,加香菜即可。
1.***八大碗:包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。
2.***十大碗:烩丸子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩***莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。
3.***九碗三行子:清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药。
4.***十八碗:白斩羊脖、灯影牛肉、回乡风干鱼、绿荫毛肚、桂花马蹄、夏果茼蒿、私房泡菜、大漠沙葱、西夏烤羊腿、贺菇炖牛排、红扒牛掌、鲜鲍焖仔鸡、金汤鱼面筋、巧手回乡豆腐、回乡八宝饭、养生小炒、碧绿白玉羹、回乡拼盘。
5.***十六碗:蒜香羊脖、风味金钱肚、蒜香鲈鱼、手撕豆腐、果味冰莲、桃仁拌时蔬、西夏烤羊排、板栗烧牛尾、养生鱼面筋、黄焖手打牛肉丸、酸菜羊肉土豆泥、回乡八宝饭、什锦小炒、精品烩小吃、回乡拼盘。
6.***十二碗:手撕土鸡、五香熏鱼、家常凉菜、夏果茼蒿、霸王蹄花、羊肚菇炖土鸡、大块羊肉、干烧夹板、***小炒、回乡八宝饭、菜心扒杂菌、回乡拼盘。
7.青海***老八盘:酸辣里脊、扣肉、糊羊肉、瓤米、红烧牛肉、红烧湟鱼、肉炒蘑菇片、后四碗。
8.河南周口***十大碗:蒸咸牛肉、蒸羊肉、煸炒鸡、小酥肉、烧牛肉、肉丸子、蒸鱼块、蒸黄花菜、甜米、甜山药。
***四大名菜?
四大名菜:有手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉。、它似蜜
它似蜜是中国菜系***菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。
2、锅烧羊肉
色泽棕黄,味道鲜香。羊***有补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力的功效。是用新鲜羊肉配以各种[_a***_]煎炸而成,肉质鲜美。含有丰富的蛋白质和多种维生素及微量元素,特别适合冬季进补之用。
3、***红烧牛肉
1、扒口条:扒口条是***的特色菜,因为选料精致、烹饪考究,颇得许多帝王将相的喜爱,并在很多史料中频繁记载。
2、烤羊腿:烤羊腿是传统的***名菜,从烤全羊演变而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。
3、蒜爆肉:现代医学证明,“吃肉不吃蒜,营养减一半”。临清的***名菜蒜爆肉有力佐证了临清人讲究营养的生活方式。
4、炝羊蹄筋:此菜用临清山羊蹄筋,辅以济美酱园调料制成,晶莹剔透、脆嫩爽口、富含胶质、营养价值高,深受食客喜爱。
到此,以上就是小编对于***餐厅菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于***餐厅菜谱的3点解答对大家有用。