大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于都江堰 美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍都江堰 美食的解答，让我们一起看看吧。
都江堰美食？
都江堰名小吃有尤兔头，葱葱卷，渣渣面，冰粉，白果炖鸡。尤兔头位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食。葱葱卷算是都江堰的土著小吃，在五桂桥街、三方半巷子等地。渣渣面是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下，香喷热乎的味道简直让人食指大动。
白果炖鸡就是剥去白果外面的硬壳后，取里面淡***的果核跟土鸡炖煮在一起。成品的鸡汤颜色白润、肉质鲜美。
在都江堰火遍25年的本地老字号，浙江卫视都推荐的西南地区四大兔头之首的尤兔头是必打卡的美食，而且这个味道只在都江堰吃得到哦。对都江堰土生土长的90后来说，尤兔头占据了他们童年的美食记忆。独家秘制的“麻辣、五香兔头”是招牌。建议每种味道都尝一下，不吃到尽兴绝不罢休。
这里还有特色的中餐，养生汤，小吃，青城四绝之一的“白果土鸡汤”。所以绝对是家庭旅游的首选，不可错过的本地老字号。还可以打包带走，是很好的伴手礼。
都江堰有哪些必吃的特色美食小吃？
先找到宣化门，里面有很多很多的小吃，南桥的罗记老字号甜水面，还有杨柳街的赵卖面，***葱葱卷，江安街尤兔头，宣化门楼上的龙抄手，还有宣化门里面左转就直达南桥的那条路，路口有一个鞋店，鞋店旁边那家小吃店的煎饺味道非常好，作为一个都江堰人，这些只是冰山一角，还有很多我没法说啦，反正那些小吃都聚集在南桥和宣化门这一带( •̥́ ˍ •̀ू )
在大家的印象中，都江堰应该是一个旅游的地方，那里的风景一定很美。其实，除了优美的景色外，都江堰的许多美食也是不容错过的，下面就给大家分享几道都江堰的美食。
1、兔头
都说一只兔子也不可能从成都离开，可见兔头确实是成都的最出名的特产。但是估计大家可能不知道，成都最好吃的兔头其实是在都江堰的，尤兔头不仅仅是本地人从小吃到大的美食，也是外地人到都江堰后必尝的一种地方美食，那麻辣五香的味道绝对会让你直呼过瘾的。
2、葱葱卷
如果说哪种小吃是都江堰独有的，我个人认为应该是葱葱卷。葱葱卷是都江堰的一种土著小吃，也不是从何年何月开始流行的，反正是直到现在依然是非常流行。一碟面皮，几小碟萝卜丝、莴笋丝，卷好蘸上秘制调料，塞进口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味让人欲罢不能。
3、冰粉
冰粉是都江堰夏季最受欢迎的一道小吃，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯制作而成，价格非常便宜，天气炎热的时候来上一碗冰粉，从内到外，每个毛孔就好像被熨烫了一下，舒服得很，味道也很巴适。
葱葱卷
用薄面皮包裹着萝卜丝蘸着调和好的作料，是都江堰特有的小吃。
尤兔头
五香的兔头伴着花生和香油的鲜香是都江堰人忘不了的牵绊。
特别推荐西川花鸟市场对门的那家小店。
冰粉
甜到心坎的红糖，加上繆糟、山楂、葡萄干、西瓜、坚果……夹杂着透心凉的冰块，满满的幸福感。
渣渣面
又叫“查渣面”。鲜香酥香的臊子形状很像渣渣，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。
白果炖鸡
白果炖鸡将果心去掉，将果仁与鸡块一起煲，出锅前放少量的盐就可以，具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的作用。
手掌鸡
用土鸡制作，鸡肉口感鲜嫩，可谓麻、辣、香为一体。特别适宜家庭聚会、朋友聚餐。
干煸泥鳅
干煸泥鳅含有多种营养成分，并且脂肪含量较低，具有补中益气，强精补血的功效。
到此，以上就是小编对于都江堰 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于都江堰 美食的2点解答对大家有用。
