大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于明档菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍明档菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
明档大锅菜菜品种类?
麻辣小龙虾,麻辣兔头,花毛一体,蒜蓉小龙虾,卤蟹脚,烤生蚝,鸭三件,臭鳜鱼,红烧肥肠,诸葛烤鱼,油浸鱼,酸菜鱼,水煮鱼片,水煮肉片,变蛋,红烧肥肠,干锅牛仔,干锅鱼子,驴肉火烧,小烧烤,糖醋排骨等等,都是老百姓爱吃又吃的起的。
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明档是蒸菜吗?
明档不是蒸菜,明档有煎炒,蒸煮,比较多加温方式
明档就是明档操作,对菜品制作过程一览无遗。饭店内没有遮挡视线的实墙,全部是敞开式或用透明玻璃做隔断,并配备360度无死角监控摄像头这样的算是明档餐饮,目前有很多餐饮店会***用明档操作,好处是顾客可全程欣赏监控菜肴的出品,不会有质量问题,提高了饭店的信誉,增加口碑。
到此,以上就是小编对于明档菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于明档菜谱大全的2点解答对大家有用。
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