大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒粉的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒粉的食材的解答，让我们一起看看吧。
炒粉是什么意思？
炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。
宜春炒米粉的做法
步骤1
步骤2
起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
步骤3
将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
步骤4
食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
步骤1
先煮米粉。烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟，我煮了大概有10分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用
步骤2
猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下（喜欢放生粉的也可以加生粉），锅里放少许油，油热后放入放蒜片炒香，再放入肉丝炒至8，9成熟，捞起来，倒掉多余的水分
步骤3
米粉煮熟 ，过冷水备用 ，准备青菜 ，火腿， 豆芽 ，鸡蛋液 ，蒜末，热油炒熟鸡蛋盛出 ，旅游炒蒜末火腿 ，青菜 豆芽炒烂 ，加入米粉，加入两勺生抽 ，一勺蚝油 ，再加上一勺辣酱 ，半勺老抽翻炒均匀，然后加入鸡蛋 ，少许盐鸡精，最后炒匀，嗯， 熟了之后就可以盛出来吃了。
先准备食材，瘦肉切丝或者片都可以，香葱不喜欢吃的可以不放
步骤 2
青菜可以加你爱吃的，随便哪个都可以
步骤 3
米粉是半干的，烧壶热水烫一下就可以，米粉用手指能捏断就好了，过凉水冷却，一定要洗透，不然炒出来会成一团
步骤 4
锅里放油烧热
步骤 5
下肉丝煸炒
步骤 6
炒粉有哪些？
炒粉是一种非常受欢迎的菜肴，各地都有自己独特的炒粉做法和口味。如江西的炒粉，包括南昌、九江、吉安、萍乡、上饶等地都有自己当家的炒粉，其中萍乡炒粉以重油下锅，新鲜的小米辣爆香为特点；广东炒粉最常用细米粉或台湾新竹米粉，且炒制时会加入豆芽；此外还有江西特色的永新炒粉等。当然在家常制作中，我们也可以根据自己的口味选择不同的食材进行搭配，如鸡蛋、绿豆芽、胡萝卜、葱、洋葱、火腿肠等一起烹饪出美味的炒粉。然而值得注意的是，制作炒粉的过程中需要用筷子翻炒，这样不容易把米粉铲碎。
到此，以上就是小编对于炒粉的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒粉的食材的3点解答对大家有用。
