大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于按食材分类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍按食材分类的解答，让我们一起看看吧。
食品可分为哪几类？
1、根据营养学原则可以把食品分为四类，分别是谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。
2、谷薯类，该类食物中主要含有丰富的淀粉等糖类；菜果类主要指蔬菜类食物和水果类食物；肉蛋类主要指大豆类、奶类、肉蛋类，该类食品富含蛋白质、钙等营养物质；油脂类主要指坚果类、油脂类。
五类：
1、谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；
2、动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；
3、豆类及其制品，包括大豆及其它干豆类；
4、蔬菜、水果类，包括根茎、叶菜、茄果等；
每类食物为机体提供的营养是不同的，所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各类食物都有，如此才能有利于营养的均衡。
食品分类系统，有十六大分类，三百多个小类。是我国目前制定企业标准，食品安全认证主要的依椐。
一是乳与乳制品、
二是脂肪、油和乳化脂肪制品、
三是冷冻饮品、
四是水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、
五是可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、
六是粮食和粮食制品、
七是焙烤食品、
八是肉及肉制品、
九是水产品及其制品、
1、第1类：谷薯类——如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物），蛋白质和B族维生素，是人体最经济的能量来源。
2、第2类：蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康起重要作用。
3、第3类：动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。
4、第4类：大豆及其制品——如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。
5、第5类：纯能量食物——如食糖、酒、油脂、硬果类食物，能够为人体提供能量。
在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品类、冷冻饮品类、水果、蔬菜类、脂肪类、粮食和粮食制品类、蛋及蛋制品类、调味品类、酒类等共计16种。这十六种食品分类，每一种都是人类生活中必不可少的，比如甜味类食品就是很多人相当喜欢的一种，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人还是孩子都非常喜欢。
再者酒类食品中，有果酒、红酒、白酒、啤酒等。因此，在这个大大的世界里，食品的种类也是极为丰富多彩的。
食物种类太多了，有什么比较好的对于食物的分类，以便于日常饮食的选择和搭配？
食物分类和食物营养是营养学课程中重要的内容之一，也是营养学必学的基础知识。了解了食物分类和食物营养，才方便我们做好饮食搭配，知道什么食物含有哪些营养素，哪些食物该多吃，哪些食物该少吃。
日常生活中，我们经常会听到身边人说，有时我们自己也常常面对这样的问题：不知道该吃什么。明白了食物分类和食物营养，就不会再面对这种尴尬局面了。
不管食物有多么丰富多样，从大的类别上可以分为两大类：
动物性食物和植物性食物。
1.畜类肉：主要指四条腿的动物肉，如猪、牛、羊、马、驴、骡、狗等。畜类肉一般含饱和脂肪比较多，饱和脂肪摄入过多容易引发如心脑血管等慢性疾病，不适合多吃。
2.禽类肉：如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等。
3.蛋类：禽类产的各种蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鸟类蛋。蛋类的营养价值丰富而全面，营养价值比较高。我们平日里吃的比较多的是鸡蛋，每天一个鸡蛋是普通人不错的选择。
4.水产类：包括淡水和海水产的鱼类、虾蟹等带壳类和八爪鱼等软体类。
到此，以上就是小编对于按食材分类的问题就介绍到这了，希望介绍关于按食材分类的2点解答对大家有用。
