大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没味道食材的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没味道食材的解答，让我们一起看看吧。
形容食物吃起来没有味道的成语？
一、味同嚼蜡
1、拼音：wèi tóng jiáo là
2、释义：味道如同嚼蜡一般，形容没有味道。
3、出处：唐·清河房融笔受《楞严经》卷八：我无欲心，应汝行事，于横陈时，味同嚼蜡。（白话文：我没有欲望，应你的要求办事，在横陈的时候，如同嚼蜡一般没有味道。）
二、淡而无味
1、拼音：dàn ér wú wèi
3、出处：宋·朱熹《朱子语类辑略》第四卷：此工夫似淡而无味，然做时却自有可乐。（白话文：v这工夫好像清淡无味，但是做的时候却有自己的快乐
为什么现在吃的果蔬、肉类等食物越来越没味？食材原始的味道去哪儿了？
你好！
我自己家有小院田地！夏天吃的是自己种的黄瓜一茄子一豆角（东北种）一四季豆（山东）梅豆角，辣椒一土豆一白菜一香菜一芹菜菠菜小油菜！
谢谢你的约请！
谢谢你的邀请，现在的蔬菜包括肉之类的，他里面的都含有农药，添加剂含有化学成分破坏了原有的味道，所以说不好吃了，变质了，现在大多数食品都存在甲醛，添加剂，保鲜剂，还有农药之类的影响，所以说现在没有原汁原味的蔬菜。
现在的果蔬，追求的是经济效益最大化，而不是果蔬的本身价值，一味地要求产量和价值，为了促进生产，添加各种化肥，催熟剂，保果药，杀虫剂，这样生产出来的果蔬产品失去了应有的营养价值，改革开放以前的果蔬产品，没有很大的领悟流通，产量也不是很高，所以基本都是农家肥种植，虽然卖相不好，但是营养充足，无害无毒，所以口感很好，在想吃到那样的果蔬产品，基本是不可能了，在利益面前，一切都变得那么不堪一击。
谢邀！那是因为现在我们买的都是工业化大批量生产的产品，肉类中的激素，抗生素污染，以及工业化饲料，已经把原生态的养育方法完全改变。这些鸡、鸭、猪、牛在棚子里长大，缺乏自然生长条件，就使得这些动物成了工业化产品。如果你到乡下尝一下农家自养的散养土鸡，那味道就完全不一样，鲜味如同过去。
再来说说果蔬，现在的农产品包括蔬菜和水果，富含农药杀虫剂污染，再加上几十年的种植土壤已经贫瘠，除了化肥，还会用有机肥料施肥吗？尤其是大批量的工业化种植，大棚下的农作物，他们的营养成分已经不能同过去相比。过去的一个苹果营养价值可抵现在的3-5个苹果。水果里除了糖分，农药，营养已经不多了。自然原来的味道也就没有了！
简单说，两种原因：
1、农产品的速生和催长。农民为了利益最大化，放弃品质高，产量低的品种。极力追求产量和外表，蔬菜种植不再使用农家肥，完全用化肥、农药代替。过去养的猪叫年猪，需要养殖一年的，现在用饲料催长，4个月就可以出栏，鸡更快，40天就可以了。食品中的风味物质来源于各种矿物质和微量元素的积累，这么短的时间，肉还没有长结实，更别说味道了。
2、我们自身也有原因。过去孩子们盼望过年，因为肉可以随便吃，平时有点油腥就不错了。现在物质极其丰富，各种各样的口味应有尽有，把嘴都给养刁了。平时吃的和过年没什么两样，当然吃什么都没以前香了。
怎么解释祭祀过已故亡人的供品还有酒没有味道了？
没想到头条会提问这个问题，还别说，这个事情我早就发现了，我们地方是边远小县城，源袭下来的传统很多，比如，头条提到的祭祀，每年差不多要祭祀四次。大年三十要祭祀天地，要祭祀已故亲人，清明节要扫墓祭祀亡灵，还有每年农历的七月半也必须祭祀，再最后就是上冬坟，上冬坟顾名思义就是给亡人烧衣服被子送寒衣。我发现每次祭祀过后，祭祀的鸡肉都会隐隐发黑，吃到嘴里没有了香甜味，有些东西眼睛看不到，心里明白就好了。
这祭祀过已故亡人的酒和菜，都没有味道了！确实存在这种现象！
在我12岁那年，我家有个远房亲戚去世了，我也去出席葬礼了，农村有个习俗，人死后需要停灵，就是把逝者，放在家三天，在这三天之中，村子里的人，都会跟着帮忙，也会在逝者家吃饭。
我当时年龄也小，也感觉不到，什么是悲伤，在吃饭的时候，却发生了一件怪事，让我记忆犹新，本来闻着炒得香喷喷的菜，吃到嘴里，却象药一样苦，菜的味道是苦的，这现象确实是反常，炒菜的厨师是雇的，按道理不可能炒出这苦味道的菜吧。
还有的大人，在逝者停灵三天后下葬，在撤下供品的时候，发现摆在供桌上的酒，就跟白水一样，没有了味道。
这些反常的情况，确实是发生过，也许只是巧合吧！
摆了三天的祭祀用酒，没有了酒味，就跟白水一样，可能是酒味挥发的太快了，才没有了酒味吧。
至于我吃的那道苦味的菜，可能是厨师，在炒菜的过程中，放错了调料了吧，才导致菜有苦苦的味道，因为当时是一大桌子菜，就偏偏有一道炒黄瓜是苦的，黄瓜的味道，变成了苦瓜的味道。
有的人说祭祀已故亡人的酒。会没有酒味，是跟参加葬礼的心情有关系，因为心情沉重，闻不到酒味了，这样解释，好象是有点牵强，毕竟心情沉重，应该不会影响人的味觉。
酒，依然是那个酒，根本没有改变。为什么祭祀后一小时就感觉饭菜没味道，酒也无味了呢？其实饭菜还是祭祀时饭菜，酒仍然是祭祀用的酒，没有丁点变化。既然如此这般，那么为什么会产生这种错觉呢？因为这是心理因素造成的，从心灵深处而造成感觉器官的错觉。孔子说得好：“祭如在，祭神如神在。”祭者沉浸在缅怀过往的身临其境的感觉，完全暢怀于先人的存在，依依难舍难离的亲情，自然就品之无味……情志抑制了嗅觉味觉……的功能。这种祭祀，十分虔诚，正应了程子“祭，祭先祖也。祭先祖于孝，祭神主于敬，”表达了祭祀之诚意。
祭先祖，如祖在，心潜在，必见所祭者，诚之至也。
缅怀先人，心诚则灵，故而难闻饭菜香、酒味淳了。
心灵，人之主宰。
有些事情，确实是无法解释的！
村里的长辈经常说，一个好人，生前与人为善，比较大方的话，那么他去世的时候，席上的菜会很香、很好吃；反之，如果一个人生前是比较吝啬的话，那么席上的菜经常寡淡无味！有人会觉得：有没有那么玄？还有更玄的——我们这有一个老人去世（生前比较吝啬小气），厨师煮鸡的时候，怎么煮都煮不熟（已经远远超出了正常的烹煮时间）。后来逝者的亲属跑到棺材旁边把逝者骂了一顿：生前小气，死了还那么小气！不让人家吃饱怎么有力气抬你？你能自己滚着上山吗？说来也怪，骂完后，鸡很快就煮熟了[捂脸]
还有一种说法：逝者牵挂太多，不愿离开的话，那么棺材抬的时候会很重…
我记得我妈妈有跟我讲过，有一次她和我舅妈一起去隔壁县的一个小镇去问神，是跳大神的那一种，出门时我舅妈又不想去了，然后想一想又去了，因为那个神是喜欢喝酒，大家都有带自己酿的米酒给他，属于喝多少都不会醉，快到时，由于是走路，我舅妈，嫌带太多酒了，拎着太累，就藏了两瓶在路边的草丛里，想回家时拿回去。到她问神时，还没开口，对方就说她不诚心，出门犹犹豫豫，带的酒也藏起来俩瓶，不过他已经给喝了，就不用带回去了……。回去时她们把藏在草丛里的酒拿出来，颜色也是酒的颜色就是没有酒的气味了……。
为什么现在的蔬菜、瓜果、肉类、鱼类等都吃不出原来的味道？
为什么现在的蔬菜、瓜果、肉类、鱼类等都吃不出原来的味道？
生活水平提高了，很多人却常常怀念过去那段吃不饱、穿不暖的时光。也常常拿现在的生活和过去作比较，大有现在不如以前的感慨。
不过感慨归感慨，生活是越来越好了，并且还会变的更好。而过去的时光，则永远成为了我们记忆中的一部分了。
题主说，现在的蔬菜、瓜果和肉类、鱼类等都吃不出原来的味道了。这是人的口味变挑剔了呢？还是现在更先进的种植技术，让食物变得不好吃了呢？在笔者看来，这两个方面的原因都有。
在过去物质比较匮乏，又是***经济的时代，一年中能吃到的蔬菜不多，而瓜果类则更是奢侈品了，像鱼类、肉类也就是逢年过节的时候吃一点点。一年能吃到肉类的日子是屈指可数的，并且每次也就是一点点，并不能像现在这样管饱。所以在当时，如果能吃上一顿肉，那就是莫大的幸福了，会让人留下十分深刻的印象，因此在记忆深处吃肉的场景历历在目，显得尤为珍贵了，所以就特别的香。
而现在和过去不一样了，生活水平提高了，如今就算是每天大鱼大肉的生活，也并不算奢侈，相信很多人的餐桌上每天都会有肉菜的。也是因为每天吃，吃得多了，所以也就有点厌烦了，感觉吃和不吃的味道都是差不多的。但是如果让你一连几个月不吃肉，你就会发现肉还是很美味的。
当然了，除了这个原因以外，还有就是现在的养殖、种植技术更先进了，也确实改变了这些蔬果、肉类的口感了。像以前的蔬果都是在本地消化，也就是在成熟的时候才***摘。可是现在很多的蔬果还没有成熟就已经提前***摘了，等到长途运输到了目的地才慢慢成熟，这样的没成熟就***摘的蔬果，口感和味道自然要大打折扣。
另外像养殖的动物，和过去传统的养殖方式也发生了很大的变化，过去一养就是小半年，有些是几年的时间。这样的肉质肯定禁止[_a***_]。可是现在养殖追求的是效益，都是投喂饲料了，几个月就快速出栏了，生长快肉质肯定差一些，吃起来口感也就不一样了。
谢谢邀请。
我认为首先，时代不同啦，人们的生活水平提高啦，每天吃一次和每周吃一次的口感就会有所不同。
其次，现在的蔬菜运用药物，使蔬菜的成熟期变短，蔬菜不能真正的吸取土地里的养分就该上市了。
以上两点是与以前蔬菜味道不同的主要原因。
～希望我的回答您能满意
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你好，很高兴回答，为什么现在的蔬菜、瓜果、肉类、鱼类等都吃不出原来的味道？
小水是土生土长的农村人，家里一直种植蔬菜、瓜果，养殖猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅等。小水作为86年的农村人，对比之前食物同样有这样的问题。小水觉得原因有以下几点。
第一，现在各种农药，化肥，激素等滥用造成品质下降，生长周期变短，比如，蔬菜，瓜果膨大剂，肉类，猪饲料抗生素滥用，直接导致没有以前的味道了，瓜不甜，肉不香。
第二，现在蔬菜，多数都是批量化生产，反季节的蔬菜，不是食在当季。比如，蔬菜的人工大棚，虽然一年四季都能吃到，但是没有遵循季节性生产，所以，没有达到以前的味道。
第三，现在肉类，多是规模化喂养，喂饲料，喂的种类比较单一，都是标准化喂养，时间短，统一出栏。不像以前，小水家以前喂猪，什么粮食都喂，并且喂一年多，都是纯粮食喂养，没有任何饲料及添加剂，所以以前猪肉香。
第四，现在生活水平提高了，物资购买也方便了，每天都能吃到各种蔬菜，各种肉类，不像以前，生活水平有限，很多东西舍不得吃，也不好买到。小水记得小时候吃鸡要么是逢年过节，要么是家里来亲戚，每次吃一点就感觉太好吃了，现在天天吃，没有以前的感觉。
以上是@农人小水 的个人看法，欢迎网友们留言交流指正！
题主的问题想必大多数80后以前的人都感同身受，例如现在的西红柿很少能吃到沙软多汁的；黄瓜嫩绿带花，却少有“黄瓜味”；猪大肉瘦，却没有了解馋的肉香；鲶鱼个大，却没有了筋道的鲜香。
这种“味觉的不满足状态”是由多方面的原因引起的。
首先，现在生活条件好了，瓜果蔬菜、肉鱼蛋奶等食物不再匮乏，也就失去了新鲜感。而过去食物匮乏的时候，瓜果蔬菜、肉鱼蛋奶等都是相对紧缺的，人们难得吃到，所以在味觉上有更高的愉悦感，并且难以忘却。以至于后来人们再次吃到这种食物的时候，就难免跟过去的那种“愉悦状态”作对比，从而形成味觉的不满足状态。
这种状态大多是心理上的感觉，人们为了找寻过去的“味道”，往往刻意营造过去的场景，例如一些把农家乐的环境装饰成过去的风格，就能有很好的体验。
另外，这些可食用的动物、植物为了更大程度上的满足人们的消费量，人们不断改良选育，在生长速度、产量、抗病害等性状上倾注了大量的精力，而口感上逐渐退化。
例如现在的反季节西红柿虽然可以全年供应，但口感较硬，缺少汁水，没有了过去的味道。现在的肉食鸡42天就能出栏，其口感跟过去1-2年才宰杀的鸡，在口感上是不能相比的。
不过最近几年，“过去的味道”成了食品的一大卖点，人们越来越注重产品的口感及味道了。
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到此，以上就是小编对于没味道食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于没味道食材的4点解答对大家有用。
