大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最近凉菜食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最近凉菜食材的解答，让我们一起看看吧。
凉拌菜的食材都有什么？
本人超级喜欢吃凉拌菜，又方便，开胃健康又营养，凉拌菜的食材有很多选择，一般有青瓜，葫萝卜，香菜，芹***，干龙须菜，青辣椒，红辣椒，绿豆芽，黄豆芽，紫甘兰，西生菜，木耳，折耳根等……***配料一般有大蒜蓉，姜蓉，辣椒酱，酱油，蔴油，陈醋，糖，盐，香菜，青红辣椒。
可以做凉拌菜的菜品有：胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。
1、胡萝卜
凉拌胡萝卜是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、橄榄油等，凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感，又保留了胡萝卜的清脆，同时，胡萝卜中的维生素A更容易被吸收。
2、白萝卜
凉拌白萝卜是一道菜品，主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等，调料为香醋、糖、香油等，主要是通过油淋凉拌的做法而成，凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。
3、西红柿
凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖，做法简单，食用方便，深受人们的喜爱，因为西红柿富含大量的维生素C，口感会有酸涩，但是在白糖的配合下，是西红柿的口感不会过酸。
4、黄瓜
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，并且，黄瓜是世界上热量最低的食物，深受减肥认识的喜爱。
5、菠菜
哪些干货可以做凉拌菜？
木耳、粉丝、腐竹、海带、面皮、萝卜干等。以下是凉拌木耳的制作方法：
主料：黑木耳25g
辅料：香油10ml、小红尖辣椒10g、大蒜15g、香菜10g、盐适量、味精适量
步骤二：用温水发一小会儿。
步骤三：择去木耳上的木渣。
凉菜里透明白色脆脆的是啥？
是人造海蜇丝吧，人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。简单来说，人造海蜇是一种化学混合物。人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有什么害处。人造海蜇的原料，明胶、海藻酸钠和琼脂其实都可作为合法食品添加剂使用。
当然，虽说对人体无害，口感也接近真海蜇的脆爽，但营养价值就没什么啦
凉拌菜里透明的白色脆的叫人造蜇皮。
人造蜇皮具有以下特点：
1.具有天然海蜇片的食感。
2.原料便宜易得，生产方法简便。
3.不必像天然海蜇那样进行特别处理(如盐腌、脱水)。
4.能防止发酵变质，质量稳定。
到此，以上就是小编对于最近凉菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于最近凉菜食材的3点解答对大家有用。
