大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材小荤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材小荤的解答，让我们一起看看吧。
小荤有哪些菜？
小荤是指以肉类为主要食材，但不含猪肉的菜肴。以下是一些小荤菜肴的例子：
1. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用酱油、料酒、淀粉腌制后炒熟，再加入蒜末、姜末、辣椒酱等调味料炒匀即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用料酒、淀粉腌制后炒熟，再加入花生米、干辣椒、葱段等调味料炒匀即可。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成块，用油炸至表面金黄，再加入辣椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜等调味料炒匀即可。
4. 酸菜鱼：将鱼片煮熟后，加入酸菜、豆瓣酱、姜蒜等调味料炖煮片刻，最后撒上葱花即可。
烧猪肉怎么做好吃？
香芋扣肉，猪肉放水中煮之八成熟后放六成热的油锅中炸至金***捞出沥干油分，切成块备用，香芋洗净去皮蒸熟后切片，然后找个碗，一块肉（肉皮朝下）一块香芋，再一块肉一块香芋直至碗装满，锅里放少许油烧热放葱姜八角炒香，放蚝油，生抽，少许老抽，白糖，适量清水调成汁烧开后浇入装有香芋扣肉的碗中，再蒸至酥烂后倒出汁水勾芡即可
今天我给大家推荐一种红烧肉的升级版：东坡肉。这道菜肴来自于一代文豪苏轼，他也是一名大吃货噢！做好的东坡肉，肉皮酥烂，入味三分，肥而不腻，赞！
1、取五花肉洗净，切成方块，用棉线捆一下，这样做可以让肉不容易走形。
2、起油锅，油温七成热时，把肉放进去，肉皮朝上，用中小火慢慢煎出油脂。等肉煎得略带金***后，将它取出。
3、砂锅里垫一层荷叶，再铺一些姜片、葱段，接着把肉放进去码放好。
4、倒入黄酒、生抽、冰糖、清水，大火烧开后，转小火继续焖煮1小时即可。
我是馨阳妈妈，很高兴来回答您的问题。我经常做烧猪肉，跟你分享下我的做法，特别简单，而且肥而不腻、入口即化。
1、把猪肉(我一般选择猪五花肉)切自己喜欢的大小块，锅里放适量凉水把切好的猪肉放里煮，一直煮到筷子能扎动肉皮就可以捞出来，然后用温水洗下备用。
3、根据肉多少加入酱油、老抽(喜欢颜色深可以多放点，老抽比较咸，所以就不需要另外放咸盐了)料酒、陈醋也放点、冰糖几块、八角适量然后加入适量热水(水最好一次加够)，开始大火上气后转小火慢炖一个半小时就可以出锅了，在放点香菜和葱末。
此时肯定满屋子飘肉香味，而且里面的汤汁伴着米饭也特别香，肉软烂不腻，老少皆宜。
以上就是我的烧猪肉做法，希望能够帮到您。
我在今曰头条学到的，买瘦一点五花肉，切片，上放料洒，生抽，烤肉蘸料，和豆粉，抓拌后，用平底锅烤制，两边翻，出来的肉很香，我试过一次，大家都说好！但我不能多吃，只尝了一片太香了！不信你们可親自试一下！
烧猪肉怎么做都好吃，因为它是猪肉，是人们最喜欢的美食。
现在我把我是怎样烧猪肉的，分享给大家。
先准备500克的下五花肉，准备半盆凉水放两勺盐，两勺小苏打，用手搅拌盐和小苏打化了为止，五花肉放水里，反复揉洗两遍，用优食净化12分钟，净化完了拿岀来，用清水清洗两遍，控干水，切成自己喜欢的块，切好了装盆放一中勺老抽，一中勺酱油，一勺五香粉，大葱段五段，大姜片五片，大蒜类五类，用手反复抓抓。抓好了养半小时，放着备用。
准备一个胡萝卜，除去皮切块，装盘备用。
到此，以上就是小编对于食材小荤的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材小荤的2点解答对大家有用。
