大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐主菜食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐主菜食材的解答，让我们一起看看吧。
西餐菜谱顺序？
西餐上菜顺序：
1、头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2、汤
高端西餐吃饭顺序？
高端西餐的吃饭顺序通常遵循以下顺序：
1. 头盘（appetizer）：通常是一些轻便的开胃菜，如沙拉、烤面包、脆片、橄榄等。
2. 汤（Soup）：品尝一些清汤或浓汤，为接下来的主菜做好准备。
3. 副菜（Entree）：通常是一道比较复杂的菜肴，如牛排、羊排、鱼排等。
4. 主菜（Main Course）：一道主要的菜肴，通常比副菜更加丰富和复杂。
5. 甜品（Dessert）：甜点可以是蛋糕、冰淇淋、水果等。
6. 咖啡或茶（Coffee or Tea）：最后品尝一杯咖啡或茶来结束这顿美食。
在一些高端餐厅，酒类配餐也会非常重要，通常会根据菜肴的类型和口感来选择相应的葡萄酒或其他酒类。
西餐点菜搭配？
口味从轻到重，从酸到甜，每道菜都是为提高味蕾的享受而存在。
食物的质地主要表现在咀嚼时的口感，脆与柔相对应。清脆的食物如胡萝卜、西芹等生食应与柔软的食物搭配，如奶酪、汤。脆嫩的蔬菜沙拉应该搭配质地柔滑的食物，如浇了奶油酱的面条。
（2）不同食物的温度对比
用 餐时应冷热搭配。因为温度高的食物能够***味蕾，所以点餐时一道热菜是必要的（除非在极热的天气情况下，此时的热菜***味蕾作用不大，反倒会因吃得满头大 汗而不那么美了）。如果要点四道菜，正确的点餐方式应该是第一道菜是热的，第二道菜是冷的，主菜是热的，餐后甜点是冷的。
（3）不同食物的颜色对比
点餐时也要注意颜色的搭配，使菜品看上去赏心悦目。主菜才是主角，其他菜都是为了加强所有菜品味道、温度、质地、颜色的对比而存在的。所以点餐时主菜为主，其他菜为辅。
（4）调味品的对比
如果餐前鸡尾酒（餐前开胃酒）的时间特别长，那么味蕾便会变迟钝，下一道菜须得是加了许多调味品、口味特别浓重的食物才行。
到此，以上就是小编对于西餐主菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐主菜食材的3点解答对大家有用。
