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食堂食材配送需要什么资质和条件
因为学校食堂涉及到大量学生的饮食安全，所以必须要有相关的食品卫生安全许可证，证明食堂在食品采购、加工、储存、配送等各个环节都符合食品安全标准，来确保学生的饮食安全。餐饮服务许可证：这个资质是证明食堂具备提供餐饮服务的能力和条件。
环评批复：环评批复是国家主管部门对新开工项目的管理权限；新开工项目必须经过有关专家对环境影响评估，编制环境影响报告书，上报国家环境主管部门审核，该项目是否通过国家主管部门的批准即为环评批复。
注册一个蔬菜配送公司需要的手续：注册公司的全体股东或股份有限公司的全体发起人签署的分公司名称预先核准申请书，提交给工商局审核通过。将注册公司所需要的资料（法人代表人选、股东及股权分配情况、公司章程、公司地址租赁合同和房主***复印件、法人***等等）提交给工商局网上预审。
当地税务局申领的各项国地税等证照；食品药品监督局的《餐饮服务许可证》；消防部门申领的《消防安全许可证》；卫生监督所申请的《食品卫生许可证》；环保局的《排污许可证》；当地食药监局颁发的《食品卫生安全管理员证》；厨师等级证及人员健康证。
法律分析：承包食堂的资质：具备经营能力的公司或私人；拥有一定的经营管理信誉；承包期评估合格的原承包单位及个人；通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。严格来说，专业的食堂承包公司还会办理消防安全许可证。
食堂蔬菜配送应该注意什么问题
1、一般来说，运输蔬菜都是依靠低温保鲜的方法，运输途中尽量减少开门次数，以减少冷量损失。蔬菜长途配送时，要注意温度、堆码方式、包装、气调等方面的问题，接下来就和小编一起来看看吧。蔬菜配送的保鲜方法装货前，必须将货物和厢体预冷到运输适宜温度，然后再装车。装卸货时要关闭制冷机组。
2、摘要：很多企业都有自己的员工食堂，规模比较大的公司，一般都会找一家蔬菜配送公司进行业务合作，每天或者是工作日固定时间进行配送。但并不是所有食堂都有找食材配送公司进行合作，有些100人或者是50人以下的小规模食堂会有专门的***购负责人，进行每天食材的***购。
3、净菜加工后消费者购买后不需要再作进一步处理或适当水洗，即可直接烹调食用的蔬菜， 净菜配送就是这些经过简单的加工或者包装过的蔬菜直接送到有需要的酒店。
4、蔬菜只有卖的时候是新鲜的，人家才会买。如果蔬菜不新鲜，价格又高人家就不买了。蔬菜在运输的过程中一定要垫好，不能磕坏碰坏了，特别是夏季高温，磕坏碰坏以后很容易腐烂。磕坏碰坏的腐烂的就没法卖钱了。
