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坐月子老母鸡汤的做法
主料：鸡半只、大葱2段、小葱2棵 辅料：盐少量、姜3片 清炖鸡汤的做法：1．将鸡清理干净，剁成小块。2．入锅焯水后取出洗净。3．放入砂锅中。4．加入水，葱，姜片大火烧开，中小火炖煮。5．炖煮大约2小时以上，中途要添加热水。6．碗中加入小葱碎，加入鸡汤加入盐等调味即可。
女人坐月子，鸡汤做法 宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。
可以放如下辅料： 料酒，盐，葱花 ，灵芝 ，香菇 ，红枣， 枸杞等，主料：老母鸡。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只，煲上一锅汤，只要姜、盐、料酒调味就行，那真是太美味了。具体步骤如下：清洗干净。剁块。焯水。
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给产妇炖鸡汤一定要选择公鸡，不要选择母鸡。因为老母鸡的肉之中含有雌激素，它就会抑制产妇体内的泌乳素，从而影响下奶。而且最好是选择乌骨鸡，乌骨鸡比其它品种的鸡肉补养功效更显着，更适合产妇的体质。
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