大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗族菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苗族菜谱的解答，让我们一起看看吧。
苗族的特产是什么呀？
苗族特产：
1、苗族五色饭
苗族五色饭是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭，在农历“三月三”民间节庆之时，几乎苗寨家家制作。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。
2、苗族鼓舞
苗族鼓舞流传在贵州、湖南等省苗族聚居地区，以击鼓而舞或击鼓伴舞为其主要特征。苗族各地鼓舞名称及活动形式不尽相同。
一、苗族银饰
苗族银饰就是为了婚嫁的时候全部佩戴在身上，所以女孩子结婚的时候，全身上下有一两百斤的银饰。
二、苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。
三、 苗族蜡染
蜡染是苗族古老悠久的民间传统工艺，也是苗族同胞最喜爱的装饰品。为制作蜡染，妇女们从山上***回特定植物，捣烂后配上其他颜料，经过发酵后制成色素染料，借助简陋的工具，经过反复几次的漂染和晾干，再用白蜡点缀，便可以将用土纺机织成的土布蜡染成不同颜色的布料。
苗族是中国南方的一个少数民族，拥有独特的文化和传统。苗族的特产很多，以下是一些比较有名的：
1. 糯米饭：糯米饭是苗族人民主要的粮食作物之一，也是传统的苗族人喜庆、祝福、祭祀等活动中不可或缺的食品。
2. 银饰：苗族银饰工艺品以精湛的雕刻技艺和华丽的造型而著称，具有很高的艺术价值和文化价值。
3. 酸汤鱼：苗族酸汤鱼是一道具有地方特色的传统菜肴，以酸辣鲜香而闻名。
4. 糯米酒：苗族糯米酒是一种传统的酒类，具有悠久的历史和独特的风味。
苗族银饰
贵州是一个多民族地区，带点民族特色的东西也是非常合适的。在这些民族工艺品当中，选苗族银饰比较受用些，如果你买侗族服饰之类的，你又不可能穿，有些苗族银饰你还可以戴。
而且苗族的银饰做工非常精美，很漂亮。如果你看过贵州的一些宣传片，那些民族女孩头上戴的银饰，基本上就是苗族银饰了，是不是很漂亮？
贵州特产之刺绣与挑花
各少数民族的刺绣都具有独特的风格，其中以苗族的刺绣最为典型，图案多取材于自然景物，在夸张的艺术中产生强烈的装饰效果。
挑花是根据底纹布上的经纬线来设计图案的装饰艺术，大多为几何图案，其中以花溪苗族挑花最为精巧，它在传统技法的基础上更有所创新，无论在色彩、构图上，更符合现代的审美情趣。
苗族饮食文化有何特色？
生活在贵州的苗族，有着悠久的历史，以及独特的饮食文化，充满浓郁的民族特色和乡土气息。对于久居都市，吃惯了大油大盐等食物的人们来说，苗乡的美食更为亲近自然。如今，前往贵族旅游的游客们，都少不了一尝地道的苗乡美食，感受大自然的馈赠。
苗族饮食独特的风俗是喜欢吃酸辣口味。在苗乡，每家每户都有自己的油辣椒配方，不同地域也有着不同的辣味追求。例如黔东北地区的苗族人，喜欢用热油，倒入混合了辣椒、八角、桂皮、白芝麻的碗中，浓烈过瘾。
酸味，比较著名的当属酸汤。这跟苗家人久居深山，缺少食盐有关。在苗族，每家都有整套的制作酸味食品的工艺，这是整个民族的口味。
酸汤鱼是是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这是融合酸辣口味的特色菜肴，鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。汤又酸又辣，十分开胃，鱼肉滑嫩，鲜美无比。
腌鱼曾经上过《舌尖上的中国》，光这点，就能看出这道黔东南公认的美食有多美味了。腌鱼要用稻田鲤鱼，再把盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌糟，用腌糟填入鱼腹。再放入腌桶中，用木叶、水竽叶等密封。数月之后即可食用。腌鱼具有健胃、助消化的功能，吃起来酸中带甜，辣中带鲜，值得一尝。
姊妹饭是苗族比较有特色的节日食物，如今因为旅游业的发达，平常也能品味到这种地道美食。姊妹饭主要原料是糯米，再***用天然植物榨出有颜色的汁水，然后将糯米浸泡其中，等染色后，再上锅蒸熟。如此，五颜六色的姊妹饭就做好了，不仅吃起来香甜可口，在视觉上也是一大享受。
民以食为天”，饮食是人类 晶种也少，主要有菜蔬、瓜类、豆类以及作为佐料的辣 社 椒、葱、蒜等，尤其喜欢用辣椒，常辅以野菜。平时少食 会赖以生存和发展的首要的物质基础。主食即是组 成当地居民主要能量来源的食物。贵州气候宜于农 肉类，肉类主要是自养的家畜家禽(如猪、狗、鸡等)和 耕，《说文解字》谓“苗，草生于田者，从草从田”，苗族 鱼。有些地区，还在农闲从事渔猎以弥补肉食之不足。 蔬菜、肉类等除鲜煮食用外，还有加工储藏。苗族普遍 自古为农耕民族，主要从事农业生产，主食有大米、包 谷、麦子、高粱、荞子和薯类等，但特别嗜食糯米，以糯 ***用腌、熏制方法来加工保存食品，这是苗族最具民族 米为上等主食。由于苗族分布区域广阔，自然地理环 特色的加工保存食品的方法，经过此法保存的食物，可 境差异较大，因此农作物品种和人们的饮食习惯亦有 供至少一年的食用。
到此，以上就是小编对于苗族菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗族菜谱的2点解答对大家有用。
