大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于解表的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍解表的食材的解答，让我们一起看看吧。
什么叫三奈，三奈在烹饪中起到什么作用？
三奈也叫沙姜，在煮肉时起到的作用是去除腥味和八角桂皮一起煮，起到增加香味，增进食欲的作用。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。阴虚血亏及胃有郁火者禁服。中国南盛所出产的沙姜最为优质，其沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。传说清光绪年间，化州及邻县瘟流行，南盛一带村民食沙姜以防，得免疫病，四境赖以安宁。此外，南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食，香而不腻，饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜肴特别美味可口。扩展资料沙姜和生姜的区别：
1、作用不同生姜味辛辣，沙姜鲜美可口，味道清香可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中。因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。沙姜的辛辣味比生姜要淡一些，沙姜能去腥也可以提鲜增香，生姜却不可以。沙姜可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料，尤其适合用于各种肉类食材的烹调。
2、功效不同生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，沙姜味辛、性温，入胃经;有温中散寒，生姜温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐。沙姜开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用生姜可以治风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
止汗最好的食物是什么？
止汗最好的食物是什么
没有明确的食物有止汗效果。当天气炎热、穿衣过厚、饮用热汤、情绪激动、劳动奔走时，人体出汗量增加乃正常现象，此时在干燥凉爽的环境下休息并适当补水即可。但过度出汗，且并非外界影响因素所致的，在中医看来是汗证，主要表现的自汗、盗汗，可通过以下方法止汗。
（1）自汗，恶风，劳动后汗出更多，平时容易感冒，体倦乏力，面色少华，属于肺卫不固证，多选用玉屏风散加减治疗，可益气固表止汗。
（2）自汗，有外感病史，恶风，浑身酸痛不适，也可表现为上半身或局部出汗，时冷时热，为营卫不和，治疗应解表散寒，调和营卫，可选用桂枝汤加减。
（3）自汗或者盗汗，平时伴有心悸气短，失眠多梦，精神疲惫，面色不华，属心血不足证，多用归脾汤治疗，以补心养血，止汗安神。
（4）盗汗，平时自觉五心烦热，口干欲饮，午后或有潮热，心烦失眠多梦，两颊色红，为阴虚火旺证，治疗应滋阴降火，益气固表，选用当归六黄汤加减。
（5）若蒸蒸而汗出，汗液容易染黄衣服，头面烘热，平素性情急躁，口苦，属邪热郁蒸而汗出，治当清肝泄热，化湿和营，方用龙胆泻肝汤加减。
对于上述情况的患者，用药前一定咨询中医师辨证应用，切勿自行用药，贻误病情。而因天气过热导致出汗过多的人，尽量避免吃热、辛辣的食物，少吃一些热量过高的食物，如火锅、饮酒等，身体就会减少出汗。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 肝胆科 副主任医师 刘向津审核
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到此，以上就是小编对于解表的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于解表的食材的2点解答对大家有用。
