大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焗饭菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍焗饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
焗饭属于什么烹饪方法？好吃的焗饭应该怎么做？
焗饭当然是焗法，也是利用蒸气，热气，油温，盐，沙，石，泥，或密闭的容器将食材焗熟的烹饪方法。我向你报告一个，客家腊味煲仔焗饭的做法，取适量粘米，轻轻擦洗，不要把米洗碎，焗出来的饭才粒粒完美，将瓦煲底放几滴花生油，它不易糊锅，然后放入适量米，加入过面的滚水，大火烧滚后改中火，七分钟左右，看饭起葱花眼后，放入切好片的腊肠，腊肉，香姑，改小火加盖焗，五分钟左右，后再放入氽水调味的菜芯，那一锅香喷喷又热腾腾的焗饭搞定。
焗饭是一种西餐，它需要用专用的焗炉来烤制，这种做法可以将食物保持原汁原味，食物中的营养元素更加容易被我们人体所吸收，那么焗饭究竟该怎样制作呢？接下来我们就一起去了解一下吧！
米饭、芝士片、胡萝卜、土豆、番茄、油、盐、批萨草、黑胡椒粉、火腿。
deal_h3('方法步骤')1、首先将所有的蔬菜全部清洗干净，然后将土豆、胡萝卜、火腿切成丁备用。2、将番茄放入沸水中糖一分钟，然后捞出去皮，切碎。3、在炒锅中加入番茄碎粒，加入盐、黑胡椒炒成番茄酱。4、将锅洗干净，然后放入一点点的油，油热之后加入土豆丁，炒至断生。5、然后加入胡萝卜丁、火腿丁一起炒熟，然后加入米饭，翻炒均匀。6、然后将一部分放入烤碗当中，将番茄酱淋在上面，然后将剩下的米饭放在上面。7、然后将切好的芝士片放在米饭上面，再撒一点的批萨草，然后放入烤箱中180度。8、7分钟之后，就可以拿出来食用了。
聊聊西餐的烤箱焗饭…
焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。
焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
材料：米饭200克 ，胡萝卜30克，洋葱30克，火腿40克，香菇30克，豌豆40克，菠萝30克，马苏里拉芝士 100克。 调料：盐2克，黑胡椒、油适量。 做法：1、先将荞麦与大米按常规的水量和时间煮饭即可。 2、香菇、胡萝卜、洋葱、火腿、菠萝切丁 3、炒锅热油，加入香菇、胡萝卜、洋葱翻炒 4、火腿、豌豆翻炒 5、加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）。 6、加入米饭翻炒均匀 7、将炒好的米饭铺在器皿中，上面铺一层菠萝粒，然后再铺一层马苏里拉芝士。 8、烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金***即可。
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焗饭，是西餐的一种。相信很多朋友像小编一样都是典型的中国胃，就喜欢吃个炒菜、煲个汤，再来一碗热腾腾的大米饭。因此，小编之前在快餐店和各种西餐厅总是感觉不习惯，直到遇上焗饭！
其实，制作焗饭的重点就在于“焗”上。至于制作方法，个人感觉跟披萨的做法差不多。制作工艺相对简单。接下来就简单给大家说说小编喜欢的两款焗饭吧~
材料
焗饭是指用专用的焗炉或者烤箱烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。另外，焗也是客家菜的一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
焗饭是最近几年才开始在国内兴起来的一种烹饪方法，相对于煎，炒，蒸，炸等方法，焗相对来说能更好的保持食物的原汁原味，更好的发掘食物本身的味道。
西餐中的焗饭用到的最主要的材料就是芝士与米饭。米饭打底，各种材料放在中间，芝士铺在上面，然后放入烤箱中烤制，这就是西餐焗饭的做法。烤制的焗饭，奶香浓郁，香甜四溢，，最下层的材料与米饭也味道十足，是卖相与味道都完美的菜品。
中式焗饭最主要就是用到了锡纸。把腌制好的食材用锡纸包裹起来，放入烤箱或者蒸锅中，到了一定时间，食材成熟，就可以上桌了。
另外还有盐焗的方法，也是把食材用锡纸包裹好，然后放入加热好了的盐中，用盐的温度加热食物，这种方法非常适合烹饪海鲜类的食材。也可以将海鲜直接铺在加热好的盐上面，直接烤制。
希望我的文章对大家走所帮助。
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芝士焗饭要不要拌？
芝士焗饭不要拌。芝士焗饭，是用烤箱把芝士融化在米饭上的食物，饭里有菜的一款食物。西班牙焗饭是海虾、蛤蜊、鱿鱼、珍珠米、洋葱为主料的菜品。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有各种配菜。芝士饭的美味在于米饭与芝士的完美结合。
到此，以上就是小编对于焗饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于焗饭菜谱的2点解答对大家有用。
