大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意境菜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍意境菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
带鱼做法意境菜？
食材清单
带鱼 500g 、 食用油 200ml 、 大蒜 一瓣 、 料酒 两汤勺 、 姜丝 两片 、 葱丝 一段 、 盐 半茶勺 、 生粉 2汤勺 、 糖 2汤勺 、 白醋 2汤勺 、 油泼辣子 1汤勺 、 番茄沙司 1汤勺 、 盐 1茶勺尖(极少量) 、 清水 5汤勺
（图片来源网络，侵删）
1.带鱼解冻清洗，处理好，放入两汤勺料酒、葱丝、姜丝、少量生抽、半茶勺盐抓匀，腌制半小时以上入味。
2.起锅热油，带鱼吸干水分，中小火榨至两面金黄(如果怕溅油，可以带鱼表面薄薄裹一层淀粉)。
（图片来源网络，侵删）
3.这样放空盘中待用，用吸油纸垫着可以吸一部分油分，避免摄入过多油脂。
4.调料汁:准备一个小碗，放入以下调料——白糖2汤勺、白醋2汤勺(基本没过白糖的量即可)、番茄沙司1汤勺、油泼辣椒1汤勺、盐1茶勺尖(非常少量)、清水5汤勺。
5.热锅，注意不放油，将配比好的调料汁搅匀，连同蒜片直接倒入锅中熬制。
（图片来源网络，侵删）
6.烧开料汁，倒入炸好的带鱼轻轻翻炒，让料汁包裹每一段带鱼，关火收汁。
7.完美装盘～
什么是融合菜，意境菜？
融合菜简单理解就是“混搭”，将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型。
意境菜是以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映中 国古典文学的意境之美。
到此，以上就是小编对于意境菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于意境菜菜谱的2点解答对大家有用。
