常备食材-家中常备食材

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肉类：红肉（牛肉、羊肉、猪肉等）、白肉（鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等）、腌制的食物（喜欢的话），可以备点腊货，不过不宜吃太多奶类：备点奶粉和常温奶。不要买冷藏的牛奶，因为只能放几天。

粉丝其实很多北方家庭都会储存粉条，这种干粉丝可以在阴凉处进行保存，保质期可达一年。粉丝不仅可以用来煮汤，还可以用来做饺子，川渝地区还可以用来做酸辣粉，也是不错的选择。

大米大米是一种常见的干货食材，富含碳水化合物和蛋白质，易于储存和烹饪。可以将大米存放在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度。可以用来制作米饭、米粉、糯米饭等菜品。

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一般红豆，绿豆啊，这些豆制品营养丰富，可以作为一些储备粮食去食用，保存条件也是很简单，只需要放到干燥通风的地方，注意不要让它发芽就可以了。

谷物棒绿瘦谷物棒是低热量的，其中包括20种水果和谷物纤维，动植物蛋白，特别适合饮食管理，轻断食以及早餐下午茶去吃。

1、看这4样干货知识是否有你喜欢吃吧！一，干蘑菇。推荐菜谱【干香菇炒肉】食材：干蘑菇，五花肉，青椒，小辣椒，蒜头，葱，姜，食用油，生抽酱油，米酒，盐，十三香，味精。

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2、干面筋，干香菇，干木耳，干黄花菜。分分钟做烤麸出来，我比较喜欢吃，做多点儿直接管饱米线（细），米粉（粗）。米线泡一泡鸡蛋炒米线，灰常好吃，又骗过去一顿饭。

3、第一种：干豇豆。豇豆是一种很常见的蔬菜，农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩、苗条的豇豆，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止。

1、【白菜，娃娃菜】老人常说“百菜不如***”，***就是家常菜中的主打菜。***的维生素很丰富，口感爽脆开胃，还能清热解火。

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2、胡萝卜胡萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养效果，这段时间宅在家里天天抱着手机，眼睛很疲劳，平时多吃点胡萝卜可以补充胡萝卜素。胡萝卜最好买带泥的那种，不要清洗直接装袋保存。

3、干海带干海带是一种富含碘和胶质的干货食材，有助于保护甲状腺[_a***_]。可以将干海带泡发后用来烹饪各种菜品，如凉拌菜、炒菜、煮汤等。

4、芹菜/茼蒿，芹菜/茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。香菜，将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

5、蔬菜：蔬菜只需要备一些好保存的就好如：土豆、胡萝卜、萝卜、***。绿叶菜不建议提前囤，不好保存。

1、准备不容易坏的食材。如果一个月不让出门首先应该储备的是米、面、油及佐料，特别是自己喜欢吃的食物要多储存，加上备足能够存放并不易***的瓜类和蔬菜。

2、干货类：干鱿、笋干、鱼干、干香菇、干木耳等。干货类食品需要储存在干燥阴凉处，才不会容易引起变质。干鱿鱼、小鱼干在冰箱冷冻后，有六个月左右的保质期，竹笋、香菇等风干制品能存放一年左右。

3、二，黑木耳。推荐菜谱【凉拌黑木耳】食材：黑木耳，蒜头，香油，生抽酱油，米醋，盐，味精，熟芝麻。作法：最先提前准备黑木耳，放入一个盆子里，添加超出黑木耳5倍清水泡浸15min，把黑木耳取下清理干净，掰成一小块。

蚕豆中医认为豆类是五谷里的珍品，曾经流传着这么一句话，那就是每天吃到豆三钱，何需服药连年。蚕豆归脾胃经，属于药食同源的食材，能够改善人的食欲，对肠胃健康有好处。

现在家中常吃的是精米，也就是经过加工的大米，但其实糙米才是比较符合养生习惯的食材。糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。

以下是一些经常做饭的人应该在厨房里常备的基本食材：盐：调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一。胡椒粉：除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料。

材料：第一类是贮藏器具，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

准备：煤气、煤气灶、炒锅、蒸锅、碗、盘、盆、案板、菜刀、漏勺、筷子、汤勺等用具是厨房必需品。油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等调料都是厨房必备品。

烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。