大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
咸菜的做法大全？
步骤1
步骤2
切片，越薄越好
步骤3
切丝，越细入味越快，更佳。切好再次洗净装盘。切片和切丝考验刀功啦
步骤4
调料。倒入适量醋、酱油，加入少量香油，几滴料酒，放入适量花椒和大料、鸡精
步骤5
将调好的料均匀洒入盘中，搅拌均匀
咸菜的做法大全？
步骤1
咸菜疙瘩洗净，按照需求选取切适量。
步骤2
切片，越薄越好
步骤3
切丝，越细入味越快，更佳。切好再次洗净装盘。切片和切丝考验刀功啦
步骤4
调料。倒入适量醋、酱油，加入少量香油，几滴料酒，放入适量花椒和大料、鸡精
步骤5
将调好的料均匀洒入盘中，搅拌均匀
家常咸菜做法？
家常咸菜用的食材有很多很多。如，萝卜干，白菜，蕨菜，微菜，茄子🍆，小蒜，蒲公英等等。
我通常选择蕨菜：先把干微菜泡发好，再用蒸锅把微菜蒸熟，放凉，之后准备调理，大蒜，辣椒，味精，香油等，把大蒜捣碎，几种调理调理好放入一起，搅拌均匀，腌制2、3天即可。
1.自己晾晒的萝卜干
2.三天干的透透的
3.把晒干的萝卜干泡温水2小时 ，泡好后用清水多冲洗几遍 ，把食用油加热后倒入盛好辣椒粉和芝麻的碗里 ，炸成辣椒油，搅拌器里加入蒜、姜
4.倒入搅拌好的蒜姜糊、加入盐 、鸡精、糖 、海鲜酱油、辣椒油 ，搅拌均匀。
咸菜的腌制方法:
1、酸***，首先我们先准备***5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1千克，先将***去老叶洗净切成条，晾至半干之后放入坛中，再加入调料拌匀，腌制约两天左右就可以食用了。
2、香辣***，首先我们先准备材料，大***5000克，精盐50克，白糖500克，醋150克，香油100克，干辣椒100克，葱白50克，姜50克，它的制作方法就是先将大***的老帮根去掉洗干净，然后再改刀，切成两半，切成1.5厘米宽的条，把切好的***放入盆内撒上盐腌2~3个小时，再将***中的水分挤掉摆入盆内，再将干辣椒，葱白，生姜分别都切成细丝，去火倒入香油烧热，投入辣椒炸出辣香味，放入葱姜炒出香味，再倒入醋糖，晾凉之后再把晾好的汁浇在***上，腌5个小时左右就可以吃了。
超市的咸菜做法？
鲜辣椒
500克
辅料
油 15克酱油 250克生姜 适量大蒜 适量八角 适量香叶 适量桂皮 适量草果 适量
做法7步
1.鲜辣椒用清水洗净后放在通风阴凉处风干表面水分。
2.阴凉处风干表面水分后，在每个辣椒上切开一小口方便腌渍时入味。
3.生姜和蒜瓣切成片，腌辣椒咸菜放些生姜与大蒜能丰富腌菜的风味，提升层次感。
4.酱油倒进煮锅，放香叶、八角、桂皮、草果，大火煮开后放凉备用。
到此，以上就是小编对于咸菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸菜菜谱的4点解答对大家有用。
