大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于块茎食材名字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍块茎食材名字的解答，让我们一起看看吧。
块茎类蔬菜有哪些？
块茎类蔬菜是指植物的地下块茎部分可以作为食材的蔬菜，常见的块茎类蔬菜有：
1.土豆：是最常见的块茎类蔬菜之一，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
2.甘薯：也称为红薯或番薯，富含维生素A、C和纤维素。
4.山药：是一种营养丰富的块茎类蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。
5.花生：虽然花生是豆类，但其地下块茎也可以作为食材，富含蛋白质、脂肪和矿物质。
6.茭白：是一种常见的块茎类蔬菜，富含蛋白质、纤维素和矿物质。
7.莲藕：是一种水生植物的块茎，富含蛋白质、碳水化合物和矿物质。
8.竹笋：是一种竹子的地下块茎，富含蛋白质、纤维素和矿物质。
随着人们生活水平的提高和蔬菜种植的发展和提高。可供人们食用的蔬菜品种也是越来越多。其中块茎类的蔬菜品种也越来越受大家的喜欢。其中大家比较熟悉的的块茎类的蔬菜有：马铃薯，红薯，红萝卜，青萝卜，胡萝卜，山药，卜留克，地环，姜不辣等等。
有红薯。
红薯，一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝。是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
1.马铃薯：马铃薯是最常见的块茎蔬菜之一，它富含碳水化合物、维生素和矿物质。马铃薯可以煮、炸、烤或者蒸着吃，也可以做成炸薯条、薯泥等美食。
2.红薯：红薯是一种非常健康的块茎蔬菜，它富含纤维、维生素和矿物质，同时还有抗氧化剂的作用。红薯可以煮、蒸、烤或者炸着吃，也可以做成红薯饼、红薯粥等美食。
3.芋头：芋头是一种富含淀粉和膳食纤维的块茎蔬菜，它有很多不同的品种和用途。芋头可以煮、蒸、炸或者烤着吃，也可以做成芋头糕、芋泥等美食。
4.山药：山药是一种营养价值很高的块茎蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，还有很多药用价值。山药可以煮、蒸、炖或者煎着吃，也可以做成山药粥、山药丝等美食。
食用植物根的有什么？
姜、土豆、菱角、胡萝卜、萝卜、萝卜、芋头、藕等等。
胡萝卜的根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或***。茎单生，全体有白色的粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，叶柄长3~12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。
食用植物根的有红薯
红薯是块根,是植物的变态根之一。由于红薯不分节,没有节和节间,也没有腋芽,所以是根。
而土豆是块茎,是植物的变态茎之一。因为土豆有腋芽(芽眼),所以是茎。
食用植物根的有荸荠、姜、土豆、菱角、胡萝卜等。
1、荸荠：是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头。
2、姜：根茎可作烹调配料或制成酱菜、糖姜，茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
3、土豆：另有俗称洋芋、山药蛋、薯仔等，块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
4、菱角：菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。
到此，以上就是小编对于块茎食材名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于块茎食材名字的2点解答对大家有用。
