大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八人菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八人菜谱的解答，让我们一起看看吧。
三八八大席菜谱？
三八席”——清代祖传而来，由＂八凉、八热、八大碗”共二十四件组成，吃一道上一道，如行云流水。“三八席”有三大特点：一是有荤有素，有冷有热；二是有汤有水，适合大众口味；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。“三八席”在长子营地区传承至今已有二百余年，继承人王师傅已是第四代传人，村内红白喜事、宴请宾客等活动，一直由王师傅和他父亲承办。“三八席”菜单八凉-----酱制猪头肉、秘制猪耳朵、拌耳丝、熏肠、双耳花生米、凉拌野菜、凉拌藕片、香椿拌豆。八热-----芝麻丸子、炸“鹅脖”、软炸里脊、炸金果、焦熘肉片、熘咯吱、拔丝山药、滑溜鸡丝。八大碗-----方子肉、条子肉、虎皮鸡蛋、四喜丸子、菜叶包肉、清蒸山药、金银蛋饺、清蒸豆腐夹。
传统的汾阳宴席按规格可分为三个等级，人们习惯称高等级的宴为“三八八”席：“四碟四烩，八盘八碗”很是讲究排场。鱼肚、鱼翅、海参、燕窝应有尽有，就是现在这样一桌酒席也算得上奢华了。
中等席“八盘、八碗”规格稍减，但也不失富贵、体面；三等席“四盘八碗”规格略小，不过当时摆席使用的是旧式八仙桌，一桌只坐七八位，“四盘八碗”也够丰盛的了。八盘的基本内容有清蒸丸子，烧肉、炉钵肉、酿山药等，虽然和现在说起来差不多，但实际做法现在远没有过去细致。
十人以上的菜怎么做才方便？
很高兴回答您的问题。十个人以上的菜如果一个人准备的话太吃力了。特别是我们广东这边的粤菜，除了一些烧腊类的（烧鸭，烧鹅，烧排骨，叉烧，烤乳猪等等）可以在外面买现成的，其他的都是现炒现煮的，很麻烦，很复杂。
我个人建议人多的话，最好是选择在家里做打火锅吧，这样能省很多事，大家一起围桌吃火销锅也很不错的，多准备些菜品，如荤菜类：鸡，排骨，牛肉，虾，肥牛，肥羊，牛肚，肉丸，香肠等等。蔬菜有：生菜，大白菜，西洋菜，金针，莲藕片，腐竹，豆腐，土豆片，海带等等。也不会小家子气拿不出手的那种，很热闹的，特别是冬天很适合打火锅。
打火锅的好处就是不用炒。就是把材料它切好，洗好基本就完事。而且如果说你是直接炒菜的话，除了准备工作很复杂，饭后搞卫生，洗碗，收桌子也是一个很大的工程。我自己有亲身经历过，所以有很深的体会。自己忙前忙后累死累活的大半，最后搞得自己饭都吃不下。所以如果说以后家里来了，有很多人的话，我以后就直接做火锅，或者如果条件允许的话，还是直接去酒店吃省事多了。以上仅是我个人的意见，欢迎留言评论，关注黄皮妹妹，喜欢我的请点赞，转发。
要是让我准备的话，我就会准备一些素菜，因为大家现在大家大鱼大肉吃腻了，大多是营养过剩。
首先一大盆凉菜，萝卜， 豆芽，粉条 ，菠菜 焯水，过凉水，然后花生米油炸，放点 蒜末，醋 ，辣椒油 ，盐，味精。就玩活了，酸 辣 脆 ，怎一个爽子了得。
市场买一兜子大馒头，白面馒头管够。
最后就是大锅烩菜了，大***，胡萝卜，海带，粉条 ，五花肉，大锅炖。
大家肯定能吃饱，吃好.希望我的回答能帮助你。
十个人以上的，最简单的方法就是火锅。可以直接去店里，或者现在有一种锅圈食汇，专卖火锅食材，免洗[_a***_]也不贵，一个盒子一个盒子的分类明确，你只需要烧开水，放到电磁炉上，打开食材涮肉就行了。强烈推荐他家的鸡汤锅底，很不错。
80大寿菜谱设计？
1：***烧猪肉拼双鸽海蜇，2：煎焗大连鲜鲍，3：蜜瓜海鲜船，4：西芹兰豆百合炒鲜带子，5：瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪，6：碎蒸大东星，7：葱油白切鸡，8：美极焗大桂虾，9：家乡彭公排骨，10盐水青菜，II清蒸鲈鱼，I2莲子银耳红枣汤，I3红烧甲鱼，I4凉拌面，I5蒸饺子，水果拼盘！
喜庆满堂---八彩蝶。
***当头---乳猪拼盘。
浓情蜜意---鱼香焗龙虾。
金枝玉叶---辣椒炒花枝仁
大展宏图---雪蛤蒸鱼翅。
金玉满船---蚝皇扒鲍贝。
年年有余---豉油蒸老虎斑。
喜气洋洋---大漠风沙鸡。
花好月圆---香菇扒时蔬
全家欢乐——烩海八鲜
到此，以上就是小编对于八人菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于八人菜谱的3点解答对大家有用。
