大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季凉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季凉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏季清淡有营养的食物菜谱？
1.准备一节嫩南瓜，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝。青红椒各一片，也切成细丝用来配色。生姜拍散切成末，大葱破开切成葱花备用。
2.锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下，沥干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜末一起翻炒出香味，把南瓜丝倒入锅中快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。

用料：100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。
夏季降暑食谱？
以下是一些常见的夏季降暑食谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏片刻后即可食用。黄瓜有清热解暑的作用。
2. 西瓜沙拉：将西瓜切成块，加入薄荷叶、莳萝叶、柠檬汁等调料，拌匀即可食用。西瓜具有清热解暑、生津止渴的作用。
3. 凉粉：将凉粉切成块状，加入酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料拌匀，可以加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜增加口感和营养。
4. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，加入葱姜蒜、清汤等调料，进行清蒸。清蒸鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养。
夏季降暑的食谱最主要的是以水果和绿豆为主，多吃水果既可以及时的补充水分，又可以为人体提供所需要的膳食纤维及维生素，可以多吃西瓜，香瓜和黄瓜等等。用这些食物来制作沙拉。也可以多喝一些绿豆汤。
1.凉拌山药
原材：山药200克左右，芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。
做法：山药去皮洗净、前片浸泡半个小时，然后煮熟备用。生姜切丝，辣椒切小段，煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝，然后加入适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌均匀即可。有喜欢吃甜的朋友可以直接淋上各类果酱吃。
原材：银耳适量、木瓜一小半个、冰糖适量。
夏天吃什么饭解暑？
可以吃绿豆粥，绿豆不仅含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质，还富含钙、铁、磷、钾等矿物质，以及各种维生素，如B族维生素，而且还有清热消暑、利尿生津、祛湿的功效，可谓是夏季消暑的首选~
夏天的时候可以吃绿豆粥、酸梅汤、水果沙拉、丝瓜汤等，可以起到消暑的作用。具体的原因分析如下：
1.绿豆粥
绿豆不仅营养价值丰富，同时还可以为身体补充大量的水分，还可以起到清热解毒消暑的作用，因此在夏季的时候可以将绿豆煮汤进行饮用，是比较常见的一种消暑食品。
2.酸梅汤
酸梅汤也是夏季比较常见的一种消暑饮品，是由山楂、乌梅、甘草、陈皮等多种食物熬煮制作而成，不仅能够消暑解渴，还可以起到保健强身的作用。
3.水果沙拉
在夏季的时候也可以将西瓜、哈密瓜、梨子、苹果等水果制作成水果沙拉。不仅营养价值丰富，还可以起到利尿排毒的功效，并且清凉爽口，也是夏季不可多得的消暑食品。
到此，以上就是小编对于夏季凉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季凉菜谱的3点解答对大家有用。
