大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常请客菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常请客菜谱的解答，让我们一起看看吧。
乔迁家庭请客必备20道菜？
乔迁家庭请客必备的20道菜是:红烧鲤鱼，小笨鸡儿炖蘑菇粉条，北京烤鸭，红烧肉炖土豆，排骨虾。
锅包肉，鱼香肉丝。
家常凉菜。
酱骨头。
水煮肉片，香辣鱿鱼丝，溜肝尖儿留三亚，孜然羊肉，拔丝地瓜酱炒鸡蛋，地三鲜儿，家常焖偏口。
对着20道菜以以下为主。
第1道菜，清蒸酱肘子。第2道菜卤味拼盘。第3道菜，带丝酥肉汤。第4次烤卤鸭。五道菜芝麻川肚，第6道菜粉蒸肉。7道菜，清蒸鲈鱼。第八道菜，酸辣鸡杂。第9道菜，红油老干。10道口味虾。第11道菜烩鸡松菌。第12道菜素炒时蔬。第13道菜椒麻鸡块。第14道菜，芹菜炒牛肉。第十五道菜，红烧猪蹄。第16道菜，西芹炒百合。十七道菜，红烧鱼块。18道菜，清蒸鸽子。第19百合汤。第20道菜，清炒藕片。面点包子。麻圆。卷子。饺子。
1，下一锅饺子寓意子孙满堂
2，炒一盘白菜寓意百财归来
3，做碗红烧肉寓意红红火火
4，烧一壶开水寓意财源滚滚
5，煮一碗汤圆寓意圆圆满满
6，煮条红烧鱼寓意年年有余
7，蒸一笼馒头寓意蒸蒸日上
8，炒一盘鸡肉寓意大吉大利
9，煮一锅面条寓意顺顺利利
乔迁之禧，凉菜备四凉四热(八个菜，四季发财)。
必有蒸发糕或酒米(蒸蒸日上，四季发财)，也有蒸全鱼或红烧全鱼(年年有余)，有卤猪脚[得角(财)]，蒸蒸肉带饼，炒酸辣肚片，焖香菇红萝卜鸡块，炒锅巴大虾，红烧排骨莲菜，炖白萝卜羊肉汤，四喜丸子粉丝木耳黄花汤等。
请客吃饭的菜？
1.牛肉逆纹理切片，切肉加葱、姜、水、盐、酱油，快速搅拌均匀，如姜水吸收，加入蛋清，加入适当的淀粉，搅拌均匀，然后倒一层油锁水。
3.冷锅给油，70%的油温放小肉，迅速滑开，炒至小肉变色，备用。
4.加入三勺油，放入配料炒香，倒入青椒块炒至断生，加入嫩牛肉，加入一勺味精，生酱油炒出锅。
我们需要请客吃饭，那必须点点好的，上档次的菜，比如红焖大虾，蒸螃蟹，和虾爬子，红烧排骨，红烧鲤鱼，炒干煸茧蛹子，玉米炖豆角，再来一碗海鲜汤，六菜一汤请客，非常时尚的这些菜也非常上讲究的，
1、福运绵长---炒粉。 2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。 3、群龙贺新喜---白灼虾。 4、黄金铺满地---菠罗炒骨。 5、白头皆老---白果猪肚汤。 6、带子共欢聚---蒸带子。 7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。 8、风姿显贵气---蒸花枝片。 9、金腰怀太子---腰果丁。
油焖青虾
【材料】青虾500克，葱，姜，料酒，盐，白糖，白醋，[_a***_]，植物油
【制作过程】
1、青虾清洗干净剪掉虾枪、虾须，开背去掉虾线，放入少许料酒腌制一会去腥味。
2、锅烧热，放入植物油，比正常炒菜略多一些，油温6成热时放入腌制好的大虾。
3、将大虾两面过油，煎到表皮略微发硬，煎出虾油，放入切好的葱姜炒香。
4、倒入事先调好的料汁（由适量白糖、白醋、生抽、盐和少量清水调匀），焖2-3分钟左右，大火将汤汁收浓稠后起锅装盘。
到此，以上就是小编对于家常请客菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常请客菜谱的2点解答对大家有用。
