大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材笋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅食材笋的解答，让我们一起看看吧。
火锅笋和竹笋的区别？
1、 生长环境不同
竹笋是一种禾科植物，一般生活在山林地带，属于陆地植物，成熟后会长成竹子，而火锅笋属于水生蔬菜，一般生活在沼泽地带或者水中，是一种多年生的植物。
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2、 形态不同
竹笋和竹子的特性基本相同，剥皮后都一样会有竹节，而且形态上尖下粗，颜色呈青色或者白色，而火锅笋剥皮后表面光滑，其底部的颜色一般为青***和黄白色。
竹笋可以涮火锅吗的做法？
能涮火锅，做法:
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第一步，需要将竹笋剥去外皮洗净，然后切成适中的薄片。猪肉也切成薄片，这样更容易入味。
第二步，需要先将锅烧热，倒入适量的清水。待水烧开后，将竹笋片放入锅中焯水，焯水的时间不宜过长，一般5分钟即可。
第三步，将焯过水的竹笋捞出放置一旁。再将猪肉片放入火锅中焯水，焯水时间同样为5分钟。在焯水的同时，可以准备其他食材，比如将金针菇切去腿部，将豆腐切成适中的块状。
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第四步，可以开始煮火锅了。将竹笋片、猪肉片、虾仁、金针菇、豆腐等食材放入锅中，加入适量的高汤或者清水。为了增加火锅的味道，可以适量加入少许盐、鸡精或者其他调料。
为什么火锅店的笋子没有焯水？
新鲜竹笋不焯水无毒。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
到此，以上就是小编对于火锅食材笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材笋的3点解答对大家有用。
