大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋鱼菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋鱼菜谱的解答，让我们一起看看吧。
糖醋鱼正确做法？
先将鱼洗净去除内脏。然后将鱼身用刀划成几条长缝。放入盘中用盐腌制三十分钟。
再接着锅中放入油烧热放入切好的姜丝和八角炒出香味放入鱼。
开小火把鱼煎至金***。这时放入醋，生抽和糖料酒。倒入一碗水烧二十分钟左右。放入盐。香甜可口的糖醋鱼完成。
用料
冰糖 25克 姜 2片 料酒 2勺 淀粉 5勺 西红柿 1个番茄酱 5勺 白沙糖 5克 盐 2克 米醋 3勺 蚝油 1勺 葱 2根 黄花鱼 1条
做法步骤
步骤 1
把黄花鱼内脏清理干净并用清水冲洗干净鱼身上的血渍。把鱼背改刀切出片状，用少许盐，葱姜，料酒搅拌匀腌制10分钟。
用料:
鱼500克、葱1段、姜1块、香菜2棵、番茄酱3勺、糖2汤匙、醋2汤匙、盐1勺、白胡椒粉10g、料酒1勺、淀粉1勺
做法:
2.将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中，拌匀，腌制半个小时
用料
鱼一条；番茄酱两大勺；葱花；姜末；蒜末；料酒；醋；白糖；淀粉
做法
准备好所有材料，将鱼洗净
在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
食品用料
净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、 葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。
做法
1.将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用。
2.炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金***捞出，沥油。
3.炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋。
4.将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
糖醋鱼做法家庭版？
用料
鲤鱼一条，番茄酱两大勺，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量
步骤
1.准备好所有材料，将鱼洗净
2.在鱼身两侧划口子
3.干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
7.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
材料
主料：鲤鱼500g；
辅料：花生油适量、盐3g、白糖60g、料酒20ml、酱油15ml、醋60ml、胡椒粉2g、水淀粉100ml、水300ml、葱10g、姜6g、蒜适量
糖醋鲤鱼
1
糖醋鱼的正版做法？
在鱼身两侧划口，面粉涂抹在鱼身上
2.锅里放入油，手提鱼尾，往鱼身上淋热油
3.把鱼划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，锅内留底油，放入番茄酱略炒
4.锅内加入适量的水，再放入调料烧开。淋入水淀粉炒匀
5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
到此，以上就是小编对于糖醋鱼菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋鱼菜谱的3点解答对大家有用。
