本文目录一览：
- 1、素菜的做法都有哪些
- 2、经典家常菜菜谱
- 3、100道家常菜谱菜名
- 4、家庭菜谱家常菜的做法大全
- 5、家常炒菜菜谱大全
- 6、15个家常菜,一日三餐随意搭配
素菜的做法都有哪些
1、尖椒土豆片食材：土豆、尖椒、葱、蒜 做法步骤 将土豆切成片，尖椒切小段，蒜切片，土豆多过凉水防止有淀粉粘锅。起锅烧油放葱、蒜、红辣椒、爆香后加入土豆片炒两分钟至金黄。
2、做法：将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好）切条状较好入味。
3、做法：1 将鸡蛋打入碗内，（不用搅拌）备用，2 将姜末、酱油、陈醋、糖、盐、鸡精适量调成酸甜适口的料汁备用。起锅油热，放入蛋汁略成型迅速均匀洒入料汁，用筷子轻搅大小适宜的小块即可出锅。
4、做法：豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。
5、说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。
6、豆腐代替鸡肉，***用宫保鸡丁的做法。这是一道又热又酸又甜的菜。我不认为这种菜在餐馆里总是有。方法也简单。豆腐切成小块，放在油锅里炸至颜色金黄。然后用宫保鸡丁来做这道素菜，吃完很好吃。
经典家常菜菜谱
一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
简单好吃的家常菜有鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜等。鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。
番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。
简单的家常菜有酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、鱼香肉丝、地三鲜。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。
香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。
腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
100道家常菜谱菜名
咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。
川菜是中国传统的八大菜系之一，以其麻辣、口味浓郁而闻名于世。为了让更多的人能够了解川菜，点菜更加方便，下面列出了川菜[_a***_]100道菜名，供大家参考。
家庭菜谱家常菜的做法大全
酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。
家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。
将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
做法：肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。大葱两棵切成丝备用。油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．（糖和盐的比例为2：1）。放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。
家常炒菜菜谱大全
适合新手学习的家常菜谱：番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的盐和油翻炒，炒至熟热即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是很多人的家常菜之一。
菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。
炒菜时要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。3，学会油泼，最简单的练习水煮肉片，做菜途中泼油，菜色会非常明亮。4，炒菜或者是做沙拉的青菜，一定要用手撕，这个口感和用刀切出来的口感差别真的很大。
15个家常菜,一日三餐随意搭配
食材： 绞肉150克、板豆腐一块、长糯米、姜末、鸡蛋1个、面粉适量，葱花适量 做法步骤： 长糯米泡水2小时沥干水份备用。 豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。 绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋一个，盐搅拌均匀。
十五种最好吃的家常菜，有北京烤鸭，醋溜土豆丝儿，干扁豆角，凉拌土豆丝儿，醋溜***，烧茄子，鱼香肉丝，排骨炖山药，西红柿炒鸡蛋，木须肉，猪肉炖粉条，拍黄瓜，凉拌西红柿，大烩菜，青椒炒肉。
把胡椒、2个茴香、少许茴香、1个肉桂、2片香叶、1个草果、4个丁香、1个肉豆蔻和1个陈皮）练习：烧一锅开水，放入洗净的牛肉煮出血沫，捞出，放入冷水中浸泡，倒出血水。
十辣椒蒜苗炒肥肠 食材 蒜苗120g、肥肠150g、红辣椒2个、料酒1勺、盐适量、酱油1/2小勺。 做法 青蒜苗斜切120克，肥肠斜切成块150克，去籽红辣椒40克斜切成小块。
空心菜梗需要提前焯一下水。营养低脂，荤素搭配，好吃不腻，学会做给家人尝尝。家常小炒肉食物：五花肉、葱、姜、干银耳、干木耳、干黄花菜、生抽、醋、油、盐。作法：直接把干银耳、干木耳、干黄花菜自来水开展泡开。
午餐是一天中消耗能量的最高峰期，这时候您需要吃一些高营养、低卡路里的食品。以下是几个可以尝试的午餐食谱：沙拉三明治：在面包上铺上沙拉，加入鸡肉或火腿，搭配奶酪。鱼肉汤：将鱼肉、蔬菜和香料放入汤中煮沸。
