大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于相声说的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍相声说的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
相声段子里经常会出现的绕口令菜谱是什么？
108道菜既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
相声段子里经常会出现的绕口令菜谱是什么？
这个菜谱就就我们一直在说的满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。
108道菜既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
相声《报菜名》里的菜现在都还有吗？
《报菜名》是非常有名的相声贯口，报菜名中的菜品，除了触及法律底线的少数，不会让你再见到，大多数到现在还保留有其做法。
在读梁实秋先生的《人间有味是清欢》时，就出现了一些菜品的名称和做法。
- 1、炒蟹肉
在《蟹》一篇中就有提及，炒蟹肉和熘蟹黄，文中这样说到“在餐馆里吃“炒蟹肉”，南人称炒蟹粉，有肉有黄，免得自己剥壳，吃起来痛快，味道就差多了。西餐馆把蟹肉剥出来，填在蟹匡里（蟹匡即蟹壳）烤，那种吃法别致，也索然寡味。”
- 2、爆肚仁儿
爆肚仁儿，在《人间有味是清欢》第一辑《爆双脆》中出现了详细的做法“爆肚仁儿有三种做法：盐爆、油爆、汤爆。盐爆不勾芡粉，只加一些芫荽梗葱花，清清爽爽。油爆要勾大量芡粉，黏黏糊糊。汤爆则是清汤汆煮，完全本味，蘸卤虾油吃。三种吃法各有妙处。”
- 3、清焖莲子
在《莲子》篇中有一道“蜜汁莲子”，虽不是清焖莲子，但看起来，也很诱人，“考究一点的酒席常用一道“蜜汁莲子”来代替八宝饭什么的甜食。如果做得好，是很受欢迎的。莲子先用水浸，然后煮熟，放在碗里再用大火蒸，蒸到酥软趴烂近似番薯泥的程度，翻扣在一个大盘里，浇上滚热的蜜汁，表面上加几块山楂糕更好。冰糖汁也行，不及蜜汁香。”
- 4、清蒸哈什蚂
哈什蚂，源于满语，其实就是我们常说的田鸡，在东北常被称作‘油蛤蟆’。虽然书中没有说到清蒸哈什蚂，但在某些篇章中都有提到哈什蚂。
书中还有很多，就不一一赘述啦，感兴趣的话可以看看《人间有味是清欢》，梁实秋先生的文笔，欢脱随意读起来还有点小随意。
到此，以上就是小编对于相声说的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于相声说的菜谱的3点解答对大家有用。
