大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉汤菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炖羊肉最正宗的做法6种配方？
食用材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
做法：
2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。
人参8克，田七10克，羊肉350克
做法>
1、将羊肉洗净，斩块；
2、人参、田七略洗，与羊肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2--3小时，调味供用。
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清炖羊肉
将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。
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萝卜炖羊肉
配料表：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
做法：1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
1、食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。2、将羊肉切块，块要稍微大些。3、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
4、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。5、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
6、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。7、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。8、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。
3款补钙又营养的羊肉汤做法？
以下是三款补钙又营养的羊肉汤做法：
1. 羊肉萝卜汤
材料：
- 羊肉 500克
- 萝卜 1根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
1. 羊肉洗净后切成块状，用热水焯水去血水。
羊汤馆菜谱？
以下是一些羊汤馆常见的菜谱：
- 羊肉汤：
- 初加工：羊肉500克放入清水浸泡15分钟后，放入锅内煮1小时，取出冷却，切成薄片；粉丝60克放入温水泡软。
- 熟处理：锅内倒入羊汤400克，加入鸡精5克、味精3克、盐2克、熟羊油6克调味，放入羊肉片80克、粉丝、自制辣椒酱20克大火烧开，小火煮5分钟盛入碗内，撒上香菜末1克点缀即可。
- 自制辣椒酱：锅内倒入熟羊油、熟猪油各600克烧热，放入姜末、蒜蓉各200克煸香，放入白芷、白豆蔻各30克，辣椒酱500克不断搅动，小火熬20分钟即可。
- 椒麻羊腿：
- 初加工：羊腿2千克泡水15分钟。
- 熟处理：
- 锅内倒入清水3千克，放入羊腿大火烧开，改小火煮2小时，取出装盘。
煲羊肉汤的做法及配料？
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于羊肉汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉汤菜谱的4点解答对大家有用。
