大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食蒸菜系列菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍素食蒸菜系列菜谱的解答，让我们一起看看吧。
茄子豆角蒸菜做法？
很简单：
1.茄子豆角西红柿洗干净。
2.茄子去皮，切成4厘米左右的段用水洗干净控水。
3.小葱切成段，大蒜切片。
4.豆角切成段，西红柿切片放进大碗里。
6.开水上锅蒸12分钟左右。
7.出锅。
所需材料：
步骤：
1.茄子去皮，切成长条状；豆角去头尾，切成段。
2.将茄子和豆角放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、蒜末和生姜末，搅拌均匀腌制10分钟左右。
3.将腌制好的茄子和豆角放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到软烂。
4.取出蒸好的茄子和豆角，撒上葱花和香油即可。
这道茄子豆角蒸菜不仅简单易做，而且口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。
5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。
7.盖上盖，旺火蒸10分钟。
8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。（江西农家人习惯浇淋熟猪油）
哪些蒸菜适合给宝宝吃？
这个要看是多大的宝宝。蒸制的食物营养流失较少，可以不那么油腻，适合小宝宝吃，但是要根据不同年龄大小的宝宝，考虑宝宝的咀嚼和消化能力。建议三岁以内的就是蒸蛋，蒸肉糕，蒸无刺鱼，大一点的就可以蒸排骨，肉丸子等等了
哪些蒸菜适合给宝宝吃？宽泛而言，很多蔬菜在蒸制之后都是适合宝宝吃的，但到底什么样的宝宝适合哪种蒸法呢？这里边就值得好好说说了。我是一名宝妈，接下来，我就针对这个问题，分享一点自己的具体做法。
由于题主你没有讲具体是多大年龄的宝宝，所以我们就先看下具体的宝宝辅食添加建议吧。
从这个婴幼儿辅食添加顺序中不难看出，最早也是要到六月龄才可以加菜泥的。
6月龄宝宝我建议可以尝试胡萝卜蒸熟后用勺子压成的菜泥
7-9月龄的宝宝 我建议可以加青菜类，蔬菜在蒸熟之后切成更小的块，给宝宝吃。
其实我知道，题主你所问的蒸菜可能是那种外边包裹着面粉蒸制的一种菜式。
加有面粉的蒸菜，我的建议是最好在10个月龄之后再考虑给宝宝尝试。但在一岁半之前，宝宝吃的蒸菜最好都不要放调料，那种平时吃的蒜汁调蒸菜，最好两岁左右再尝试吧，宝宝过小的时候还要控制各种调料的摄入，特别是盐。像蒜汁这类对胃也比较***的东西，是不好给宝宝吃的哦。
哪些蒸菜适合给宝宝吃？
哪些蒸菜适合给宝宝吃？宽泛而言，很多蔬菜在蒸制之后都是适合宝宝吃的，但到底什么样的宝宝适合哪种蒸法呢？这里边就值得好好说说了。我是一名宝妈，接下来，我就针对这个问题，分享一点自己的具体做法。
蒸制蔬菜是一种非常健康的烹饪方法，它可以最大程度上控制蔬菜中油脂的含量，只要料理得当，做好的蒸菜中，油脂含量甚至比凉拌菜还要少，所以不少健身减肥人群也会做蒸菜吃。今天，我们这里要专门说的是适合宝宝吃的蒸菜。我的观点是按宝宝的具体月龄来决定蒸菜的方式和蔬菜的种类。
由于题主你没有讲具体是多大年龄的宝宝，所以我们就先看下具体的宝宝辅食添加建议吧。
从这个婴幼儿辅食添加顺序中不难看出，最早也是要到六月龄才可以加菜泥的。
6月龄宝宝我建议可以尝试胡萝卜蒸熟后用勺子压成的菜泥
7-9月龄的宝宝 我建议可以加青菜类，蔬菜在蒸熟之后切成更小的块，给宝宝吃。
其实我知道，题主你所问的蒸菜可能是那种外边包裹着面粉蒸制的一种菜式。
这个要看是多大的宝宝。蒸制的食物营养流失较少，可以不那么油腻，适合小宝宝吃，但是要根据不同年龄大小的宝宝，考虑宝宝的咀嚼和消化能力。建议三岁以内的就是蒸蛋，蒸肉糕，蒸无刺鱼，大一点的就可以蒸排骨，肉丸子等等了
青菜和面粉蒸着吃叫什么？
1 叫做蒸饺子
2 因为青菜和面粉是蒸饺子的主要原料，蒸饺子是一种以面粉皮包裹馅料的食物。
3 蒸饺子是一道非常受欢迎的中式小吃，口感清爽，营养丰富。
在制作过程中，可以根据个人[_a***_]添加各种蔬菜和肉类馅料，形状也可以根据个人喜好来定制。
青菜和面粉混合蒸着吃的食物一般叫做蒸菜或蒸饺子。在中国，蒸饺子是非常普遍的食物之一，通常包括肉馅或素馅的馄饨、饺子、包子等，但也有一些地方特别喜欢用青菜和面粉混合做成的蒸菜，比如江苏的“扬州素菜包”、山东的“青团子”等。这些美食都有不同的做法，但都含有青菜和面粉作为主要材料。
1 叫青菜面
2 因为这道菜是将面粉和青菜混合后蒸熟的，是一道简单又健康的家常菜。
3 青菜面的制作方法简单，只需要将面粉和青菜混合搅拌后蒸熟即可，口感清爽，适合健康饮食的人群食用。
青菜和面粉蒸着吃通常称作“菜团子”。菜团子是一道以青菜和面粉为主要材料制作的传统中国小吃。首先将青菜洗净切碎，再加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水，揉成面团。将面团揉成圆球，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。菜团子不仅口感独特，而且营养丰富，易于消化吸收，被广泛地作为早餐、小食品、夜宵等食用。
除了青菜以外，也可以添加其他食材如肉馅、虾仁、豆腐等，制作出不同口味的菜团子，一道美味、健康的小吃就此诞生。
菜包子。
先把青菜洗干净，沥尽水与葱，姜混合剁在一块，添加食盐，十三香等配料炒成半熟。面粉配合少量发酵粉进行发酵，两，三个小时后把发酵好的面做成小团子，用擀面杖把面团子擀成面片，中间填上炒好青菜，包戏包子放在蒸锅里蒸至二十分钟左右即成。
湖北名菜沔阳三蒸是指什么？
1. 沔阳三蒸只有粉蒸，没有清蒸。2. 三蒸指的是蒸肉，蒸鱼，蒸菜。。。蒸肉可以蒸肉，排骨，鸡等。蒸鱼可以蒸青鱼，草鱼，鲶鱼等。蒸菜主要是青菜，茼蒿，藕，土豆，芋头等。。。。。
我的家乡仙桃市（原沔阳县）是江汉平原腹地的鱼米之乡，也是享誉海内外的“中国体操之乡”。独具特色的“沔阳三蒸”就如同体操一样成了家乡
的一张文化名片。
如果你到仙桃做客，仙桃人定会让你尝尝最拿手的特色菜肴――沔阳三
蒸，这就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸蔬菜（莲藕、青菜、萝卜、土豆、南瓜等）。
虽然所用的原料普通，但它鲜润绵软、醇香可口，叫人百食不厌。早年张学良将军曾在北京虎跑坊的“湖北三蒸馆”品尝了“沔阳三蒸”后赞不绝口，当即题联一幅：“一尝有味三拍手，十里闻香九回头”，一直被传为佳话。
沔阳三蒸中的这个“三”，指的不是3种固定的食材，而是指的3个蒸笼中的3类食材，一般都包括：蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜这三类！
在可以把食物弄熟的方式中，蒸制几乎可以算是技术含量最低的了。仅仅只是把食物放置在笼屉中、隔水而蒸，也被聪明的中国人也玩出了各种花样，裹蒸、酒蒸、盏蒸、脂蒸、乳蒸、糖蒸、酿蒸、干蒸、煎蒸，蒸制的方式不下十余种。而按照地域和流派划分，著名的蒸菜派系就有湖南浏阳腊味合蒸、河南长垣厨乡八大碗蒸、四川宜宾三蒸九扣菜、贵州贵阳黔式盗汗蒸、粤式海鲜清蒸、河南商丘面蒸、山东微山扣碗蒸等，因地制宜，每一种都有带有独特的地域风情。
湖北的沔阳三蒸，最大的特色是粉蒸。最为传统的沔阳三蒸，用杉木做甑，既可以蒸饭，又能饭菜合蒸。用米粉将食材拌好入笼，点上柴火烧个农家灶，以从上到下以肉食、鱼、青菜的顺序置好蒸笼，这样蒸出来的三笼蒸菜，素菜吸收了荤菜的油香，荤菜又混合了素菜的清香，它们同时又配搭着大米的香气，最为美味。
沔阳三蒸的做法虽然看似简单，但细节处却也有独到的讲究。“沔阳三蒸”非物质文化遗产的传承者仙桃人李和鸣大厨，对不同的食材选用的米粉格外有心得。以沔阳三蒸中最为传统和典型的蒸肉、蒸鱼、蒸茼蒿为例：蒸五花肉的粉，要用粘度比较小的籼米，和八角、桂皮、丁香和一起炒熟，磨成稍粗一点的粉。蒸的过程中，香料的味道随米粉渗入肉中，米粉又吸收了五花肉的油脂，油而不腻。而蒸鱼则要用磨得更细一些的生米粉，这是因为鱼容易熟，久蒸口感不好，细米粉刚好搭配蒸鱼的时间。而蒸茼蒿时，要将切沫的茼蒿和米粉一起揉匀，蒸熟后才调味。
在无蒸菜不成席的湖北省天沔地区，家家户户都会做这沔阳三蒸；沔阳三蒸也是人们在外宴请宾客时必点的菜品。
到此，以上就是小编对于素食蒸菜系列菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食蒸菜系列菜谱的5点解答对大家有用。
