大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韶关菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韶关菜谱的解答，让我们一起看看吧。
韶关菜谱家常菜做法？
红烧肉！给大家介绍一道我家比较爱吃，也比较常做的家常红烧肉，做法步骤如下：选用上等五花肉“三层以上”两斤左右“太少了不好切”，切成大小合适的方块，准备好姜片少许，八角两粒，冰糖五六粒，起锅烧热放少许油，油热下五花肉翻炒，炒至出油捞起，再从新下油放冰糖炒出颜色，然后下备好的姜片和八角翻炒几下，再下五花肉继续翻炒，然后加一点点老抽上色，少许酱油，继续翻炒，炒出肉香味后放盐，然后加适量的水“盖过肉”，盖锅盖大过煮20分钟左右，然后放少许耗油搅拌均匀，起锅“起锅时放点葱花”即可
韶关哪里有最有特色的小吃呢？
有特色的小吃呢？？？求答案。。。。。 北江香菇 北江香菇韶关各县均有生产，而始兴县隘子镇的香菇是“北菇”的代表，具有柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压，减胆固醇，预防肝病以及对胃癌的***治疗等作用。 冬笋 主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县。冬笋个大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。 笋干 用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，与冬笋有异曲同工之妙。 白毛茶 韶关白毛茶是中国特种名茶之一。乐昌、仁化等县的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒脑提神、消食开胃、除腻去渍和防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功能而著称。“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。 韶关市的仁化、乐昌是“白毛尖茶”的主要产地。 乐昌马蹄 以其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、爽脆可口而著称。它具有清热消渴、治脾热、温中益气、开胃下食、消肿解毒等功能。 南华李 是曲江区著名水果，肉质爽脆，清甜可口，多汁无渣。 三华李 产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。 甘木通 是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压冠心病有显著效果，并且有用量少，药效长、无副作用等优点，是一种有商品性生产前途的药用植物。 乐昌、乳源的大瑶山已将甘木通变野生为家种。 龙脑 又名梅片，是名贵的香料和中药。其中的右旋龙脑是许多贵重的中成药如“云南白药”、“六神丸”、“喉风散”等的重要成分。粤北山区有能产天然右旋龙脑的梅片树。 巴戟天 是广东有名的地道药材，国内外享有声誉。翁源、始兴等地均有野生分布。 大鲵 通俗称“蛙蛙鱼”，因会发声，故名。它生长于少受污染的山涧溪流之间，在乐昌、乳源、等县有分布。 棘胸蛙 当地称为“石蛤”。其肉质鲜美，是深受欢迎的食物，市场上供不应求。 马坝油粘米 是曲江区传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。
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