大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜椒菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜椒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
肉丁炒甜椒花样做法？
材料：猪里脊肉200克、红椒1个、黄椒1个、绿椒1个、姜丝适量、蒜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
芫荽做什么菜最好吃？
首先很高兴能回答你的问题，芫荽，又称香菜①，最常见的是做成芫荽炒肉丝，做法：取元荽茎切成小段，干辣椒节，瘦肉切丝(码味备用)，②，锅内放油待油温起来时，瘦肉放入锅内，迅速滑出，控油备用，③，锅内留底油，放入蒜泥干辣椒节炒香，放入切好的芫荽段，肉丝，放盐、味精、糖、少许的胡椒粉，少量的生抽，快速翻炒待元荽段轻***色时起锅装入盘内既可。④因芫荽自带特有香味，所以不用放更多调味品和葱段，蒜苗段，因为这样就会让元荽失去其自有的香味了，保持菜的原味的菜，吃着是最爽口的。 还有一道香菜炒牛肉末，推荐给你，①，首先取香菜切成一厘米左右的小段，泡红辣椒少许，泡椒少许，豆瓣酱少许，剁碎备用。②，去牛肉剁成肉末，放入少许的胡椒粉盐，料酒抓匀入味，③，炒锅放油烧热，放入牛肉末炒至断生再放入豆瓣酱、泡红椒、泡姜炒香出色，放入调味品，糖胡椒粉，鸡精味精(因为豆瓣酱泡辣椒都含有盐分，所以说不用再放盐)，④，快速的放入香菜翻炒均匀，淋入少许的香油出锅装盘即可。此菜色彩丰富，洪亮特别勾人食欲。希望我的推荐能让您满意，谢谢
我是乡里老郭，我来回答这个问题，芫荽就是我们常吃的香菜，一般鱼肉，牛羊肉放点提香。有的人喜欢这个味道，有的人不喜欢吃。不喜欢的人，怎么做都不愿意吃。我们这里用它做凉拌菜，做法如下用老咸菜葱白切丝，放上芫荽用香油放点小米辣或老干妈一调特别下饭，喝粥卷煎饼比大鱼大肉都香。或者烫火锅也好吃，一把香菜红油热锅和肉大口吃，肉香和香菜的清香。
对于喜爱香菜的人来说，香菜几乎就是百搭。清蒸鱼、酸菜鱼、水煮鱼、水煮牛肉、香辣虾、香辣蟹、拍黄瓜、牛肉面……都可以加香菜为佐料，尤其是羊肉汤加香菜，几乎是绝配。但也有厨师提醒说，香菜最好不要跟猪肝、猪肉、甜椒一起吃。
细心的人会发现，在上述的菜品里，香菜从来不是主角。的确，在中餐里，香菜最主要的用处有四个，摆盘、提味、调味、去腥膻，运用得当的话，会让人食欲大增。
其实传统中餐里是不大用香菜来摆盘的，更多的是作为调味料。但是，近些年确实有很多并不放香菜的菜式，使用香菜来摆盘，最典型的就是糖醋排骨。
为了丰富糖醋排骨的口感，出锅的时候往往撒点白芝麻，装盘后再撒上香葱碎。既是为了调味，也为了好看。不过，很多家庭平时都不常备白芝麻，北方很多地区也没有香葱，所以不少人就随手拽两片香菜叶来摆盘。看起来会很好看，但香菜跟糖醋排骨的味道不搭，很多人都会把香菜捡出去。
香菜最重要的作用还是提味。比如一碗小馄饨，加入榨菜，撒些虾皮，滴点酱油，最后放入香菜，用高汤一沏，捞进煮好的馄饨；或者喝羊汤的时候，汤会腻，加入香菜不仅可以中和油腻，还能调节羊汤单调的颜色。
对于香菜的提味作用，有人评价说：如果其他材料是99分，那么香菜就是这至关重要的最后一分，它存在的意义就是点亮了整道菜品。
到此，以上就是小编对于甜椒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜椒菜谱的2点解答对大家有用。
