大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干货菜谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍干货菜谱的解答,让我们一起看看吧。
你知道哪些美食的做法?
你好,很高兴参与到这个讨论中,说起吃我就兴奋,吃对我来说是件快乐的事情,可以大快朵颐,可以细细品尝,无关吃了多少,享受的是对味蕾的***,对美味的享受。这里就介绍一种很多人都喜欢的美食吧——鸡蛋灌饼的做法,具体步骤如下:
第一步:把面粉加一点儿盐,提高筋性,分成两份,一份开水烫面,一半凉水和面。掺到一块,和成面块,饧面10分钟。
第二步:饧面的时间,制作油酥。碗中倒入少量面粉,加点盐和十三香,油烧至7成热,多次少量的浇到碗中,搅拌均匀,油不要多,做成稠油酥。
第三步:面这个时候已经饧好了,在案板上揉光滑,分成大小均匀的剂子,稍微擀一下,把油酥放上,封口包严。
第四步:再擀开,约一毛钱硬币厚
第五步:平底锅烧热,开始烙饼。开中小火,饼会慢慢鼓起。用筷子捣个洞,或者找到一个漏气的口,把鸡蛋液从口灌入。
等蛋液凝固了,翻个面,烙熟即可。
烙好就是这样的,涂上2番茄酱,夹点生菜,火腿肠,焦叶,筋道中有焦脆,香酥中有清淡,荤素搭配,营养美味。喜欢吃灌饼也试试吧,简单方便还好吃,让全家人享受不同的味道感受。
这道美食就分享这么多,主页有制作视频全过程,还有更多美食分享,请移步到主页观看,留下宝贵建议。关注我吧,请做我美食道路上成长的见证者。
湘菜:(干蒸活鱼)与大家一起分享。
原料:活草鱼l条(重1250克左右)。
配料:猪肥膘肉50克,熟火腿25克,水发香菇25克,小鲜红椒25克。
调料:猪油100克,料酒50克,盐15克,味精1.5克,姜15克,葱15克,香油25克。
【制作】
1.鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,去除腹内黑膜,洗净,用盐、料酒将鱼腌制约10分钟。
2.肥膘肉切成细丝,下入开水锅中烫一下,过凉。香菇去蒂洗净,红椒去蒂去籽洗净,与火腿、姜都切成细丝,加入少许盐拌匀。葱切段。
3.将腌制好的鱼洗一遍再用鱼盘装上,放入盐、味精、猪油和上列配料,上锅用旺火沸水蒸15分钟,取出后放葱段,将香油烧沸淋在鱼身上即成。
【特点】鱼肉香嫩,味道鲜美。
注:鱼在旺火上蒸,熟即可,否则肉质不嫩。
对于炎热的夏天来说凉拌菜是最不能少的,而凉拌茄子就是其中之一。此菜清新解暑,有助消化,老少皆宜。
材料:
耗油 糖 盐 醋
做法:
1.茄子去蒂,切断。
2.茄子放入锅中,隔水蒸5分钟。
3.蒸好的茄子撕成小条,装盘备用。
4.大蒜剁成泥,葱切成葱花,辣椒切粒。
5.将蒜泥、葱花、辣椒粒、盐、糖、耗油、醋、生抽依次放入碗中调成酱汁,搅拌均匀备用。
我是一个吃着米饭🍚长大,却对面食情有独钟的人。如果超过三天连续吃米饭,那种感觉就好像花朵🌺马上枯萎了一样,提不起来兴趣,对吃饭都没有热情了。四个字,食之无味。当然,除了米饭,面食我几乎都喜欢,油泼面,羊杂面,烩面,肉夹馍,各种饼,饺子🥟包子全都爱。今天就跟大家分享一下我喜欢的美食吧。——无油夹心饼
面粉300克,酵母3克,温水调成絮状,然后揉成面团,醒发至两倍大。醒好的面团会有很多泡泡。一克食用碱揉进面团,反复揉均匀,然后擀成长条,切成多个小块,将小块面擀成圆形⭕️,均匀的沾上姜黄粉,揉成团,放进一个擀好的圆饼中,再揉成团,压扁,沾上红曲粉,再次包进圆饼中,压扁,擀成一到两厘米厚的圆饼, 两面沾满干面粉,都做好后放入电饼铛,不放油直接放,小火慢烙,饼面鼓起微黄可以翻面,反复几次,就熟了。喜欢吃南瓜的还可以将南瓜打碎揉进面中。这个我一次可以吃两个。希望看到的你们也会喜欢💕。
到此,以上就是小编对于干货菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于干货菜谱的1点解答对大家有用。