大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼火锅菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼火锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鱼火锅配方？
鱼火锅配方？
那就是满满的爱啊！
当然我讲的是一家人在寒冷的冬日，团聚在一起，爸爸杀鱼，妈妈配菜，大家美美的打上一个鱼火锅！
经常出门在外的我们，也是隔三差五下馆子，水煮鱼、烤鱼、鱼火锅的，各式各样吃法应有尽有！无非一过高汤，外加花椒麻椒一起椒的各式香料煮配成的火锅底料！
而我所讲的鱼火锅，那便是充满家的味道！
我现在身处南方，南方虽然潮湿阴冷，但是水域充足，那水产品就会很丰富，爸爸去市场买雄鱼，妈妈去菜地薅小菜，随手泡点她们爱吃的木耳海带，我们出门买些年轻人喜爱的丸子肉制品，满满的摆上一桌，开心又喜庆！
厨房里，妈妈展示她的看家本领，将鱼先熬成白汤，里面稍加配料点饰！我们在参观之余也动手调配起自己爱吃的小料，孩子们？哈哈，正守着桌子流口水呢，嘴里还不忘大喊着“爷爷我一会要吃这个，要吃的多多的！”
煮火锅的鱼有哪些？
常见可涮火锅的鱼，主要有以下几种：
1.墨鱼
墨鱼又称乌贼。墨鱼的味道鲜美，营养丰富，而且刺还少，所以，一般来说，火锅用墨鱼比较好，不管是切片或者切块，一涮就可以吃了。
2. 耗儿鱼
耗儿鱼，是一种生活在海洋中的水产鱼类, 这种鱼肉多刺少（耗儿鱼的身上只有一根大刺，并没有折磨人的小刺）,肉质鲜嫩,蛋白质含量特别高,比较适合切成鱼片涮火锅吃。大家需要注意的是，由于耗儿鱼的头部占身体的大部分，所以，通常情况下，我们在火锅店里所吃到的耗儿鱼都是没头的。
鱼火锅烫什么配菜？
素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的。其实油面筋也不错!煮得半熟的，很有筋道的。还有蔬菜，比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等。肉食类的可以选择丸类。贡丸是首选，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片。鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉;如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。
鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。
鱼火锅配什么菜好吃？
鱼火锅配蔬菜、豆腐、海鲜等食材都很好吃。
蔬菜可以起到烘托鱼的鲜味和解腥的作用，同时提供丰富的营养素；豆腐的口感软嫩，也容易去腥；海鲜更是与鱼搭配的天生良伴，两者营养价值也相近。
如果喜欢口感较脆的食材，还可以搭配莲藕、木耳、金针菇等；另外，配上麻辣调料或清汤也可以根据个人偏好调整味道，增加变化。
需要注意的是，鱼火锅中通常有较多的盐份，搭配时建议注意食材搭配和盐的摄入量。
到此，以上就是小编对于鱼火锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼火锅菜谱的4点解答对大家有用。
