文山的美食-文山的美食有哪些

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1、文山特色美食小吃木头饭木头饭是文山的一道传统美食，由于用竹筒蒸制，在外形上有点像木头，因此得名。木头饭的主要原料是糯米、牛肉等，口感香糯，肉质鲜嫩可口。在文山的许多餐馆和夜市都可以品尝到木头饭。

2、、酸菜饭：和凉卷粉做法一致，只是材料为米饭。但口味独特，是文山又一道经典美食。

3、花糯米饭花糯米饭是云南文山的特色小吃，其历史非常悠久，选用糯米为主要原料，***用传统的方法蒸制而成，所制作出来的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种，不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。

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4、五色花米饭五色花米饭是文山当地的特产，是壮族人的特产，黄米饭色彩艳丽。在当地，壮族把它叫做是乌饭，一般由红，紫，黑，白，黄，五种颜色。

文山特产一：岜夯鸡倒鸡是云南文山的特色美食。它的制作工艺非常精细。选用鸡肉为主要原料，然后***用传统制作工艺制作而成。捣好的鸡肉特点是香甜可口，特有酸味，油而不腻，开胃，易消化，开胃，老少皆宜。

文山特色美食小吃木头饭木头饭是文山的一道传统美食，由于用竹筒蒸制，在外形上有点像木头，因此得名。木头饭的主要原料是糯米、牛肉等，口感香糯，肉质鲜嫩可口。在文山的许多餐馆和夜市都可以品尝到木头饭。

（图片来源网络，侵删）

壮族的美食有小红豆糯米粑粑、酸柑子凉拌水鸭、清汤乳猪、清汤竹筒河鱼、炒河螃蟹等。小红豆糯米粑粑：糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是文山壮族人的特色小吃。

文山马关干锅鸡好吃的餐馆是老地方餐馆。根据查询相关***息显示：老地方餐馆地址是文山市开化街道建禾西路商住楼1栋，店中的招牌菜是干锅鸡，受到食客的好评。

以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

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第二家值得一试的是位于文山市翠华商圈的养生堂。作为健康饮食的代表，养生堂的菜品都是***用新鲜有机食材制作而成，融合了中西餐的养生之道。让人既享受了美食，又保证了健康品质。最后一家是位于文山市南部的长顺莲藕居。

1、产地：中国江西。历史：相传，此菜最早是对烹调素有研究的南宋丞相文天祥的创制。他喜欢食用嫩猪肉，在赣州任知府时，自己下厨制作了“炒里脊肉丁”一菜。后来人们为纪念他，取用他的号“文山”称此菜为“文山里脊丁”。

2、南昌好玩的地方挺多的呢，也有很多出名的旅游景点，你可以看看这份南昌旅游景点攻略，选择你最喜欢的景点去玩吧。

3、赣菜是江西历代的“文人菜”。唐宋以来，江西的“文人菜”更加盛行。如“文山（文天祥）肉丁”、“东坡（苏东坡）肉”、“老表鸡汤”（朱元璋取名）、“四星望月”（***取名）等，都为江西的“文人菜”作了注解。

4、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，去毛洗净，放入沸水锅内汆五分钟，煮出血水后洗净，切成方块。取大沙锅1 只，姜去皮拍松，从切段，铺上葱、姜将猪肉皮朝下排放上加入糖、酱油、黄酒，加盖用旺火烧沸。

5、【菜名】麻辣肉丁【所属菜系】川菜【特点】麻辣香鲜，适口。为四川名菜之一。

6、法式招牌甜点拿破仑，是与马卡龙齐名的经典甜品，它其实真名应该叫“法式千层酥”，三块酥皮做的饼夹着两层奶油。

1、第一家值得推荐的是“黔江一品火锅”。这家火锅店在文山区很有人气，常常需要提前预订才能入座。黔江一品的特色在于以优质牛肉为主材料煮出的牛肉锅底，鲜香无比。

2、三七汽锅鸡、壮族岜夯鸡、苗家狗汤锅、大气根炖鸡、烤乳猪、菊花鸭等。三七汽锅鸡，以汤鲜味美、飘香诱人而著称，是州外来客光临文山的必品之菜。

3、石斛炖鸡铁皮石斛自不必说，这个在市场上，现在已经炒到了很高的价格，有着包治百病的声誉。这里有这道菜，也是因为文山产石斛，我们都知道，铁皮石斛是很挑环境的，在云南，在文上这样优良的环境之下才会出来。