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烧烤有哪些菜品?
肉类包括:牛羊猪肉,各类飞禽(鸡身上的、鸽子、鹌鹑、昆虫…)。蔬菜包括韭菜、蘑菇、芸豆、金针菇、青椒、大蒜、玉米、土豆、地瓜等等。海鲜包括:鱼虾、生蚝、蛏子、蚬子、大虾、扇贝等等。
肉类的羊肉串,五花肉卷金针菇,牛肉干,油边,王中王火腿肠,碳烤鱿鱼丝,熟烤鸡爪,鸡皮,奥尔良烤翅,烤牛板筋,烤肉皮,铁板鲫鱼,素菜有菜卷,烤地瓜,烤玉米,茄子,烤韭菜,都是非常好吃的,这些都是我吃烧烤会经常点的食物,你可以试试,都是非常好吃的。
1、肉类:香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2、鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
5、其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种。2.鸡翅、鸡尖、鸡腿
配料是新鲜的蔬菜干、松饼、红薯淀粉等,腌制20分钟左右,然后进行烘烤。
3.鸡爪、鸭掌、鹅掌
把鸡爪,鸭掌和鹅掌用盐、姜、鲜洋葱、辣椒等酱料腌制,串好后进行烤制。
我是东北人,对烧烤有什么菜有绝对的发言权,首先是牛肉,羊肉,猪肉,鸡爪,鸡腿,鸡心,鸡胗,猪爪,猪腰子,羊腰子,毛蛋,石蛋,羊蛋,羊腰子,牛蛋,牛腰子,培根,大虾,韮菜,茄子,金针菇,平菇,扇贝,粉丝,生菜,香菜,油菜,生蚝,鱿鱼,冷面,鸽子,鸡头,鸭头,***,鸭脚,面筋,鸡脖,鸡翅等等!
烤土豆🥔,烤茄子,金针菇,花菜,蘑菇🍄,藕片,青椒,羊肉串,五花肉,培根🥓,鸡排,鱿鱼,香肠,鸡翅,鸡架,鸡脆骨,玉米🌽,韭菜,排骨肉丸,鸡***,鸡胗,骨肉相连,鸡扒,鲜虾,大闸蟹,牛排,烤豆腐,猪肉🥩串等等。烧烤菜品很多很多人都喜欢去吃烧烤配点扎啤那不是一般的爽。
好想吃烧烤食物,有什么好吃的菜品,你们当地有什么特色的烧烤?
你好,看到你的问题,很是高兴啊。
我在济南,济南啊!济南是串都啊。你要问我在济南吃什么串,我真不知道怎么回答你。济南的烤串摊是不分季节的,一年四季,天天夜里十二点后才能关门,夏季都是通宵的。羊肉串,板筋,心管,红腰,脆骨,骨髓…………
济南烤串有他的特点,他分的很细,什么也能烤,羊基本给分的很细致了,什么都有,还有鸡肉,肥牛等等等等,有些东西没吃过的听了就接受不了,但吃起来就放不下了,花毛一体你知道是什么吗?啤酒按桶喝知道是什么感觉吗?光是靠说你可能没有感觉,希望有时间你能来济南一次,感受一下济南的串[_a***_],感受一下济南的扎啤文化。
烧烤和夏天是绝配,有人说南京夏天的宵夜有一半承包给了烧烤,另一半承包给了龙虾和小海鲜。作为一名厨师也是一名吃货。夏天的夜,一礼拜不来次烧烤总觉得缺点什么!说说我的烧烤必点菜吧,还有我自己做的烧烤和一些配方分享给大家,希望对你有用。
在外面吃烧烤,肥瘦相间的羊肉串怎么能少呢,烤呢外酥里嫩。末了再撒上孜然和辣椒面那滋味!还有蒜蓉烤生蚝,蒜蓉烤茄子🍆都是必点的,当细细的蒜蓉酱在蚝肉上烤的滋滋响时那散发出来的香味没几个人能拒绝的了吧?当然也少不了,烤脆骨,烤掌中宝,烤鸡爪,烤猪手,烤鲳鳊鱼,烤羊排,烤鸡排,烤鸡腿,烤鹌鹑,烤五花肉。最喜欢的还是烤脑花,烤脑花不是每个烧烤店都有的,但是遇到了千万别错过,又香又嫩一想起来就流口水啊[大笑]。
刺猬是食肉动物,看刺猬谈烧烤就知道了,很少吃素。闲的时候刺猬自己也烤,不信看下图[捂脸][捂脸],一个吃货厨师不会自己动手做烧烤能是合格的吃货吗?下面分享下我的烤肉腌制秘方,大家有需要就收藏吧。
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