大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国膳食食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国膳食食材的解答，让我们一起看看吧。
为什么北方人多喜欢吃面食，而南方人则多喜欢吃大米呢？是地理差异吗？
北方人喜欢面食南方人喜欢米做主食是地理位置造成的。中国北部地区寒冷少雨，冬季时间长多为旱地不适合水稻种植。南方水***丰厚湖泊众多气温湿润适合水稻生长。所谓一方水土养一方人就是这个道理。
其实好像也不是，东北那边吃大米的也很多啊，不过我说一个有意思的解释！
从小在南方吃大米饭长大，后来工作我在北方呆了6年，经常吃馒头，吃卷饼，吃烩面，离开北方回到南方以后，刚开始那段时间每顿饭吃完 2小时以后准饿。所以，我感觉北方人喜欢吃面食的是不是因为面食扛饱啊😄，不容易饿。
因为南方的主要农作物是水稻，而北方的主要农作物是小麦，所以南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。
南方地势西高东低，地形为平原，盆地与高原，位于第二、***阶梯，丘陵交错。平原地区河湖众多，水网纵横，具有典型的南国水乡特色。
南方地区以热带亚热带季风气候为主，夏季高温多雨，冬季温和少雨。其中热带季风气候为全年高温，分旱雨两季，同时南方地区的农作物是水稻为主。
而北方地区北方地区是旱地农业，东北一年一熟，华北两年三熟或一年两熟。主产小麦、玉米、高粱、大豆、甜菜、棉花等。一些省份是产粮大省，如河南、山东、辽宁等省。所以南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米主要是饮食习惯的问题，特别是吃米还是吃面，还是和当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，我知道在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。
2、南方气候不适宜小麦生长，主要是温度高吧。一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从，若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学，那么他长大后就习惯吃米了。
在和很多广东这边人交流中得知，他们认为北方人吃面食，吃葱和蒜，很能吃辣的。其实北方人也是以米饭为主，面食为辅。还有就是说北方人特别能喝酒这个在东三省还真是，不过最能喝白酒的是蒙古的蒙族。当然了哪个地方都有能喝的，也有不喜欢喝的。
广东的米以长粒米为主，东北以圆粒大米为主。广东喜欢吃烧腊，煲汤清淡，早茶等，东北喜欢乱炖，生吃蔬菜，拌凉菜等。
当然跟气候有关系，广东四季如春，夏天很热很热，不能吃太上火的东西，每次吃了上火的东西都喜欢喝一杯凉茶去去火气。东北呢四季分明，夏天没那么热，冬天下雪很美，虽然冷但是回到家里有暖气地热。所以没那么上火。吃的方面农村的乱炖，家常菜油放的偏多，口味偏重一些。东北的烧烤更香一些，什么都可以烤。广东的烧烤一部分喜欢放蜂蜜，烤的很精致。像生蚝等海鲜烤起来南北都大同小异。四季分明也造就了东北人的性格开朗，谈吐幽默。广东人务实，勤劳。无论是哪里人中国人是最棒的[大笑]
除了“地大物博”，用来描述中国风情的另外一个词汇恐怕就是“风土各异”。最能体现不同地区、不同风情的元素便是当地的饮食。1000多年以前，中国以“秦岭——淮河”一线划分出南稻北麦的农业格局，于是造就了南方人爱吃米，北方人离不开面食的饮食现象。同样的现象也体现在酒这一重要的饮食元素上。不同于西南地区温热多雨的气候特征，西北地区充足的光照和剧烈的温差造就陕酒独特的风格。
中国饮食文化的优点和缺点？
民以食为天。中国饮食文化源远流长。
从钻木取火以去腥臊的那天起，就开始了饮食文化。
优点：
一是讲究健康，营养搭配均衡。一般以五谷为主食，吃的多吃的粗吃的杂，讲究营养。
二是品类繁多，地方特色明显。煎炒烹炸，八大菜系，地方小吃，花样繁多，吃不胜吃哈。
三是美感情趣，注重文化礼仪。吃讲究色香味俱佳，所谓花天酒地，也有要求食不言，我们小时候受的教育就是从饭桌上开始的，现在想起来还鼻子发酸，说也说不过来。
缺点也有：
比如说太奢华，讲究高大上，满汉全席，吃的全是钱哈。
再就是浪费严重，暴殄天物，现在还好点，要求光盘行动，但骨子里的连年有余，养成了我们宁可剩下不能不够的习惯。
还有哈，就是强人所难了，特别是喝酒，感情深一口闷，宁可胃口喝个洞，不让感情裂个缝，一喝就多，吃坏了身体啊。
到此，以上就是小编对于中国膳食食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国膳食食材的2点解答对大家有用。
